品嘗窯烤現烤餘溫的幸福美味。
一次偶然的收看食尚玩家發現清境必吃窯烤下午茶-虫二小山的窯烤麵包，來自高山上的窯烤麵包、pizza，從食材、揉麵到出爐，獨家配方慢工發酵製作，以龍眼木炭火石窯，烘焙出多層次口感的美味滋味。
因為交通的便利、網路的發達，這麼特別的手工窯烤麵包也開始宅配，遠在高雄的Hank媽不用專程跑到清境也能吃得到啦!!
店名虫二小山??!!本來為以為老闆是不是日本人啊，好有日本味道的名字啊。虫二意為風月無邊，形容景色風光美好宜人。由於環境依偎著一座小山，層層的山巒與潺潺的流水沈浸於放鬆自在，賦予旅人有一處遠離喧鬧的塵囂與拋開一切煩惱，回歸最原本平靜禪意的好地方!!
這麼美的雲山一色，讓Hank媽內心那顆名為旅遊的種子正蠢蠢欲動，所幸還有虫二小山寄來的窯烤麵包，算是稍稍安撫了一下。
虫二小山 樹葡萄手工麵包 $160，主要材料 : 麵粉、小麥粉與樹葡萄。
這樹葡萄因為有機摘種得來不易，又季節限定，是虫二小山隱藏版麵包之一。窯烤麵包全程以龍眼木燒烤，高溫窯燒與原木香氣增添麵包獨特風味與口感，讓人回味無窮。
天剛亮，媽媽的愛心早餐悄悄地在廚房慢慢動工。寄來的手工麵包是冷藏的，稍微退冰後就進烤箱在烤一下，進烤箱前先噴一下水，溫度大約180度，烤5~10分鐘，至表皮酥脆。
貼心小叮嚀 : 建議烤過後的麵包要吃完，沒辦法再冰回冷凍庫保存，因為越烤水份會越乾，就不好吃了。
如果不是當天要吃，避免水分流失，不建議切好麵包喔。因為家裡沒有專業的麵包刀，這外酥內軟的麵包讓Hank媽切得有點哩哩落落。
裡面一顆一顆的是樹葡萄，最近朋友才送一包新鮮的樹葡萄。原本還以為樹葡萄是小鳥的食物，外觀像葡萄，形狀較為小顆、略圓，甜甜的，吃起來就像山竹一樣入口即化。沒想到虫二小山這麼專業的也拿來當麵包的食材。
媽媽的愛心早餐只有麵包那夠吃啊，又立馬煮了一鍋玉米濃湯，營養滿分。
剛烤好微溫外酥內軟的紮實口感，滿滿的樹葡萄內餡，清甜的口感與麵包的小麥香氣，吃來味道清爽又不失健康。
一家四口的早餐，外加Ariel說要帶點心到學校吃，Hank媽又烤了另一個手工麵包-養生枸杞。窯烤麵包均一價 $160，而且不含防腐劑，保存期限常溫3天、冷藏7天就要吃完喔!!我家大概一天就吃完了。果然!!
虫二小山 養生枸杞 $160。嚴選麵粉、小麥粉與在地枸杞、蔓越莓、核桃以獨家配方慢工發酵製作，以龍眼木炭火石窯，緊緊鎖住麵包的水分，烘焙出多層次口感的美味滋味。
溫度大約180度，烤5~10分鐘。室內散發淡淡穀物烘烤過的香氣，沒有過多甜膩的內餡，麵包有嚼勁紮實口感揉入核桃，麥香風味十足。還有枸杞的微酸，真是太好吃了。
一日之計在於晨，虫二小山窯烤麵包+玉米濃湯&蘋果=完美組合，ㄆ飛~
虫二小山窯烤工坊
訂購專線:049-2802999分機轉309
546南投縣仁愛鄉大同村壽亭巷30號
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