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精緻饗宴自助式晚餐,麗尊酒店2樓 艾可柏菲 Cercle Buffet

- 快樂的過每一天

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平奢,是讓自助料理成為用餐的一種品味態度~~~
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這次與友人來到位於五福路上有行動美術館之稱的麗尊飯店,因創辦人李總裁登木博士擁有藝術、建築與商業背景,建立了人文、服務、美學兼具的五星級飯店,名畫與藝術品擺設分佈於館內大廳以及各廊道及客房之中,讓你可以慢慢欣賞沈浸於這當中的美麗。就連食事亦是美學,2樓自助料理艾可柏菲承襲美法餐廳的精神,在冷盤、熱食、日式、現做、甜點、都各自定位特色並用心呈現精緻度。並提供主廚上菜一天一車美味桌邊服務,推出套餐或單點才吃的到精緻美食, 又能享用高級日本料理的創意握壽司,還有快炒現做服務,以及啤酒、可樂無限暢飲。打破傳統,推出全台首例的午午茶,從11:30到16:30的時段,讓想提早或晚點吃午餐、或是提前吃下午茶的賓客更有彈性的選擇。

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直接上樓來到2樓cercle buffet艾可柏菲自助餐廳。

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以上是cercle buffet艾可柏菲自助料理計費方式。晚餐$780+10%,憑消費可享3小時免費停車。用餐時間15:30開始,基本上不限定用餐時間,除非是特殊節慶,母親節或除夕夜才會設定。

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座位區以墨藍、灰、白為主色設計,半圓形絲絨椅看起來奢華,一整排靠窗明亮的空間,簡單的線條又加上質樸的文化石牆,讓空間充滿品味又不失溫馨感。

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整個用餐空間從一樓大廳延伸至二樓的圓形造型,空間寬敞每個區域動線清楚,主要分為沙拉區、生魚片日式料理區、現做餐點區、快炒區、熱食區、甜點區、飲料吧冰淇淋等等。

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沙拉區,滿滿一盤生菜沙拉已擺盤放好,可以依照自已的喜好挑選菜色。

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為了增加擺盤的美感,吃草的Hank媽不小心夾了太多,哇嗚,這麼大一盤居然全吃光光,接下來要怎麼嗑呀!!

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會不定期依季節更換菜色,或是依當天材買食材而調整菜色。每次品嚐可以增加新鮮感。

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韓式風味蔬時拌海鮮/芒果蛋黃醬襯一點紅/雙色花椰菜。

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色澤鮮艷的挪威燻鮭魚,油脂豐富肉質柔軟細膩,入口即化。配合酸豆更是好吃。大膽採用生蝦製作泰式檸檬蝦,好吃又新鮮。還有烤得極香的義式陳醋柳葉魚、玉筍帆立貝,各國風味料理,應有盡有。

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風味小鮑魚,第一次看到這麼小的鮑魚,好可愛喔!!

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飲料區,除了可樂、氣泡飲料、冰沙、果汁、咖啡、茶飲,還提供生啤酒唷。

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咖啡是選用UCC咖啡,生啤酒則是台灣啤酒。平常去酒吧都是服務人員幫你調酒,這次Hank媽忍不住就想玩起啤酒調酒。

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Hank媽與友人玩起啤酒與果汁、氣泡汽水的調酒,感覺加上七喜最對味。啤酒與葡萄汽水組合,顏色有漸層色最具變化。而且,這麼喝似乎酒味也不那麼濃啦!!

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日式料理區,喜歡生魚片的朋友有福了,這裡生魚片種類豐富,晚餐提供種類多達7種。有鮭魚、沙腸魚、鮪魚、鯛魚、尼信、旗魚。而且很新鮮的,都是師傅新鮮現切的。

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還有多種握壽司及炙燒握壽司,師傅們手也沒停過,隨時為你補上。

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還可以請帥哥主廚為你現做手卷唷!!

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海鮮區,旭蟹、鯊魚煙、貽貝、蝦子。

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首先入眼的是紅咚咚的旭蟹,愛吃螃蟹的hank媽,看到一堆螃蟹就好滿足唷。

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蝦子也好多唷,前一陣子Hank媽看電視發現如何分辨蝦子是否被下藥,以外觀來說,被下藥的蝦..身體清一色呈鮮紅色,不會有上圖蝦子身體一節一節的樣子。看樣子新鮮無誤。

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精緻料理區,小盅擺盤讓食物更加美味。

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各式湯品,每天進的食材不同,湯品種類也會不同。因為有自已的西點坊,餅乾與麵包都是每天現烤的。(右下)蓋子裡的是高級藍紋起司,味道偏鹹,除了可以單獨食用外,也可以夾餅乾或麵包。

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現做越式料理區,主打現做料理,挑好想吃的菜色,師傅為你馬上現做。蒸籠部份以熱賣港點的主,有豉汁排骨等等。

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現點區,自已的餐桌上都有自已桌號的夾子,放到想吃的盒子內,服務生就會為你端上。

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油脂肥美、肉質柔嫩的現煎櫻桃鴨胸。

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油花分佈均勻的鐵板現煎沙朗,經高溫煎香再切塊,香嫩可口的只需加點海鹽就非常美味了。

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現做新鮮純魚湯區,新鮮的魚只需要生薑及鹽來調味就很美味了。哇!!好多好多美食啊!!這時候Hank媽真想要有四個胃啊!!

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現點熱炒區,馬上來熱炒一份塔香炒蝦。新鮮的蝦子搭配九層塔,淡淡塔香微辣口感,Q彈好吃。

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炸物與熱鍋區。

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這一整排是熱食區,種類選擇非常的多,有魚、有肉、青菜及蒜炒花蟹,光是這一區菜色豐富的吃到飽也是沒問題。

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甜點區,每一道都是廚房師傅手作。種類豐富,精緻又可口。有蛋奶素的芝麻閃電泡芙、吉瓦娜榛果、抹茶歐貝拉、康圖巧克力以及烤布蕾等等,好想每一種都吃看看唷!!其中使用不惜成本的法芙娜高級巧克力,抹茶歐貝拉濃郁的抹茶蛋糕,都讓你讚不絕口。

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每個女人把第二個胃都給了甜點。每一道都好可口喔!!

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水果與現打果汁,旁邊則是冰淇淋區,果汁有西瓜汁與鳳梨檸檬汁,另一種則是醋飲。冰淇淋是使用明治冰淇淋,就連餅皮部份也是師傅手工製作,一點也不含糊。

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一天一車主廚上菜時間,18:30準時上菜。服務生會一桌一桌的詢問及為你送上餐點。

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主廚上菜有2種不同醬汁選擇。

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戰鬥力有點弱掉的Hank媽,日式料理、甜點是拿了不少,其他區好多都沒嚐試喔,幸好點了一大塊沙朗以及鴨胸,應該多少有回本啦!!

總結,菜色豐富多的真是沒話說,又可以享受到高質感的環境及餐點的精緻美味,非常適合上班族與家族聚餐,當天還巧遇某公司老闆犒賞當月生日的員工,因為還點名發紅包才因此知道,真的是太貼心的老闆,相信員工會更打拼的為公司服務。
怕吃撐了,愛吃的一定要首先拿,再來是吃精緻特色料理,水果胃與甜點胃是獨立分開的Hank媽接著繼續戰鬥。
***貼心小叮嚀,為了不浪費食材,吃多少拿多少喔!!

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麗尊酒店2樓 艾可柏菲 Cercle Buffet
高雄市苓雅區五福一路105號麗尊酒店2樓
營業時間 : 早餐: 06:30~10:00 午午茶: 11:30~16:30 晚餐: 17:30~21:30 訂位電話:2296030#3521
艾可柏菲 Cercle Buffet FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/CercleBuffet?fref=ts麗尊酒店官網: http://cercle.theleeshotel.com/