融合道地港式手藝與台灣口味的港點~~~
經由愛吃的友人介紹來到美食大本營的鹽埕區，在五福四路上華王飯店旁一家非常有特色且道地港式茶餐廳。主廚來自香港，曾經在台南大億麗緻、點心大黃以及港仔大佬擔任主廚。傳承香港茶餐廳精湛手藝，以傳統配方製作港點，為符合台灣人的口味減油減鹹做以調整。店內音樂直接連結香港廣播電台，可以聽到原汁原味的粵語歌曲，不過，當下的我好想聽到60年代經典的港劇歌曲唷。
很特別的店名-遑仔地踎館，遑仔是老闆的名字，"踎"翻成香港話是蹲下的意思，簡單來說就是路邊攤。這是屬於老闆的路邊攤，老闆希望這樣的道地港式點心，平價消費的大家都吃得到。
本身是建築設計師的老闆，店內所有裝潢都是出自於他的想法。結合不同元素設計，不同時空與不同的文化融合，到處充滿創意。
櫃台點餐區上方一個繽紛色彩的舞獅，感覺好熱鬧啊!!
上面的燈罩，有竹籃、飯鍋、桌蓋，廚房元素概念鮮明。
牆上一個大大的QR Code，不知是不是可以直接連結臉書。
半開放式廚房，師傅料理流程透明化，呈現烹調視覺新感受。
後方霓虹招牌告示，樓上有座。
2樓以鮮橘色的牆面為基底，牆上還可留言，Hank媽吃了一驚一看…..唉呦!!有名人耶!!簽名的人也太調皮了吧!!。
繽紛的2樓仿香港舊式理容院來做擺設，規劃了可愛區域，有自由座、隨便座、團體座、博愛座..總之，想怎麼座就怎麼座唷，上方的燈罩一罐罐的則是奶粉罐，創意又環保。
menu更是特別的以武林秘笈為藍本設計，這時候現場應該來個背景音樂…難得一身好本領情關始終闖不過….~~~(哎呀呀…不小心又透漏了年齡啦!!!!!
半開放廚房，大家圍繞著看著服務生為我們製作飲料。
由左至右
茶水，絲襪奶茶 $50、凍檸茶$50、鴛鴦奶茶$50、凍檸蜜$50
鴛鴦奶茶是香港一特色飲料，以淡奶、紅茶與咖啡混合調製而成。
凍檸茶的檸檬是使用黃色檸檬片，喝起來帶著淡淡的檸檬香氣及微酸的口感。
茶水，凍檸海尼根$80
顧名思義就是凍檸茶在加上海尼根，這樣喝起來酒味就淡了許多了。
茶水，凍檸七$50
也就是加了七喜的凍檸茶，而且要這個牌子的七喜才對味唷。
點心，黃金流沙包$75(左上)、荷葉糯米雞$70(右上)、蜜汁叉燒包$65(左下)、筍尖蝦餃皇$100(右下)
擁有鹹蛋黃的金黃流沙內餡，瞬間熱呼呼的爆漿湧出來了，香濃滑順口感與Q彈包子，搭配的恰到好處。
淡淡的荷葉香，又軟又Q，滿口鮮香。
蜜汁叉燒包是經典港點一。一剝開鬆鬆的外皮與肥瘦適中的蜜汁叉燒肉，甜甜鹹鹹的熱呼呼好吃。
點心，鼓汁排骨$75
Hank媽港點必點點心之一。蒸的入味的排骨，拌飯更好吃。
點心，芋香流沙包$60
熱呼呼灰白色的芋泥，我們的手模辛苦了。純粹使用芋頭打出來的，沒有色素的加持，就是這麼自然好吃。
點心，雲耳蒸滑雞$60
雞肉預先醃製在蒸過，雞肉蒸的非常滑嫩連骨頭都酥了，且肉質鮮嫩入味。
包仔，冰火菠蘿包$45
美食要好吃，熱度佔了很大成份。送上來的菠蘿如果不是熱的，如何呈現冰火菠蘿外熱內冷的口感呢。當然拍照不拖時間也是重點啦。
包仔，雪山叉燒包$60
麵包上加上遇熱融化雪山餡，吃起來帶有甜甜的顆粒，口感爽脆蓬鬆，裡面則是叉燒餡，味道鹹中有甜，據說這道點心是招牌，但我不怎麼愛吃。
腸粉，鮮蝦腸粉$80(上)、牛肉腸粉$70(下)
腸粉皮薄滑嫩可口，好吃不膩口。
煎類，香煎蘿蔔糕$60
屬於港式蘿蔔糕軟軟的口感，是用整個蘿蔔塊與蝦米、臘腸一起製作，外皮煎至酥脆，淡淡鹹香可以吃到整塊蘿蔔喔。
盅頭飯，招牌飯(臘腸+排骨+鳳爪)$130
遑仔地踎館最好吃的招牌通通都在裡面了，非常適合一個人用餐單點。
煲仔，鹹魚雞粒豆腐$140
鹹魚是廣東菜以及上海菜當中特別喜歡用的食材。整個煲湯有鹹魚霉香味與Q滑的豆腐，超下飯的組合。
粉麵，泰式酸辣涼拌豬肉$80(上)酸辣十足的涼拌泰式口味，辣啊!!
乾炒牛肉河粉$140(下)牛肉口感滑嫩好吃，河粉也軟Q夠味。
公仔麵，豬扒蛋公仔麵$120
蛋煎成愛心狀，豬扒大塊且厚實，吃起來過癮。
公仔麵麵條使用香港的泡麵-出前一丁。口感與台灣略有不同，為了讓客人吃到原汁港味，店家從香港引進。
公仔麵，避風塘牛肉公仔麵$100
朋友怕吃不飽，最後又追加的公仔麵。所謂避風塘，其實就是蒜酥公仔麵。上層鋪滿滿滿的蒜酥，喜愛重口味的，這碗真是享受啊。
這麼大一張是遑仔地踎館的名片唷。
遑仔地踎館推出母親節限量套餐，四人份$2200
喜歡的朋友請洽詢預購熱線07-5310805
遑仔地踎館
高雄市鹽埕區五福四路68號
07-5310805
營業時間 : 11:00 ~ 14:30 ; 17:00 ~ 21:00；每週二公休
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