宅配分享

宅配。塔塔嚴選食品,肉品網購、生鮮宅配、沙朗牛排、翼板牛肉、比臉還大牛排 濕式熟成原肉塊

 

我們一家都愛吃牛肉,特別是女兒,有時候還指定媽媽市場買原塊牛肉讓他一展廚藝。

這一次趁著母親節讓他盡點孝道,為全家人掌廚,一起來看看他煮了哪些好吃的牛肉。

 

 

除了市場買牛肉,Hank媽也喜歡網路購買。

而且透過網路直播,不但可以直接看到食材品質,有時候還可以抽購物金、團購專區可以買越多、省越多。

「塔塔嚴選食品」以「為生鮮品質把關,不以利益為導向」,透過直播推廣「新鮮、安全、快速」的服務。

美國認證,專供米其林與五星級飯店餐廳愛用的特選高級牛肉,讓你在家就可以做出像外面餐廳一樣的料理。

 

 

頂級超大份量嫩肩沙朗牛排 700~800g ±10%

救郎喔!!比臉還大的牛排,連盤子也裝不下。

牛肉是濕式熟成原肉塊的新肉品,講究品質,保持現切原塊,不另做加工真空處理。

牛肉外面還有一層薄膜,是原肉出貨最好證明。

 

 

這樣一大片大約450g,部位位在牛隻的肩胛部,包涵蓋肉、沙朗心、翼板三個部位。

由多塊不同紋理的肌肉所組成,雖混有脂肪,但肉質緊實,油花、口感都很豐富。

 

 

不誇張,肉大的連平底鍋也放不下,只好用炒菜鍋煎牛肉。

 

 

太大塊了,用剪刀剪開分食。覺得更方便,也比刀子好切。

 

 

女兒超誇張的,愛吃五分熟牛肉。

 

 

爸爸吃不習慣,再繼續煎成7分熟。剪成骰子牛大小,一口一個剛剛好。

 

 

在家裡煎牛排,7分熟是最剛好的狀態,軟嫩度也剛好。

肉質新鮮Q彈,還有豐富肉汁、多層次的嚼勁口感。

香嫩不乾柴,還吃得到油花香氣,沾些玫瑰鹽及黑胡椒,一整個美味提升。

 

 

翼板牛排 600g ±10%

台灣俗稱嫩肩牛排,位於牛肩膀與脖子部分的肉,是牛隻運動量較大的部位。

肌肉之間沒有筋、油花均勻分布,看起來像大理紋石油花,超美的。

 

 

因為是原塊牛肉,不用過多調味及繁複的料理手法,只需撒些香料、玫瑰鹽就能吃出牛肉原始美味。

Hank媽撒上迷迭香,其他什麼都不加,玫瑰鹽及黑胡椒等享用時再邊沾邊吃。

 

 

牛排旁邊的脂肪可切可不切,跟著牛排一起煎,可讓牛排整個香氣非常豐滿。

黑胡椒不建議這時候下,怕火侯太旺、溫度太高,會焦掉,吃的時候再沾就好。

 

 

搞得像五星級餐廳一樣,煎完牛排的油還可以乾煎馬鈴薯及蒜片,讓整個香氣更迷人。

 

 

接著剪開牛排旁的脂肪,爆香後再來炒青菜,讓青菜帶有牛油的香氣,一整個滿分。

 

 

擺上燙青菜、乾煎蒜片、馬鈴薯、玫瑰鹽,就像在餐廳吃一樣高級。

 

 

七分熟的牛排,半生不熟偏粉色牛肉,是最好吃的口味。

 

 

沾上玫瑰鹽更能豐富口感,讓牛肉香氣美味升級。

 

 

牛排還帶有迷迭香香氣,咬起來的口感嫩度適中,又帶有咀嚼咬勁。

鮮美肉汁香氣瞬間在口中流竄,好吃要升天啦!!

還可以加黑胡椒粉提味,好棒。

 

 

剩下的脂肪拿來炒菜,好吃又不浪費。

 

 

母親節不用外出吃大餐,女兒親手做的簡單料理是最美味的禮物。

在家也可享受五星級料理,不用出門,上網選購、低溫宅配就可送到家,推薦給大家喔。

「塔塔專屬嚴選」直播時間 每晚7:15、10:15各一場

自取時間 周一、二、四、五、六 下午2:00~6:00;晚上7:00-12:00(周三、日公休)

自取地址 : 桃園市蘆竹區中正北路86巷1號

塔塔專屬嚴選 FB粉絲團 https://www.facebook.com/%E5%A1%94%E5%A1%94%E5%B0%88%E5%B1%AC%E5%9A%B4%E9%81%B8-1839922182756199/