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高雄鳳山宵夜美食。鮮鹽堂泰式鹽水雞,獨家特製4種醬料、爽口涮嘴 x 鄰近鳳山中山路夜市

宵夜推薦 - 快樂的過每一天

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Hank媽宵夜美食最愛鹽水雞,涮嘴低卡、營養無負擔,非常適合高雄酷熱的夏天。

鮮鹽堂泰式鹽水雞不同於傳統鹽水雞,共有招牌泰式、火工辣醬、和風玉露、傳統油蔥等4種獨門醬料,比傳統胡椒鹽水雞更入味好吃,在網路上擁有極高的評價。特別是招牌泰式口味,吃起來不會辣,酸甜涮嘴的連不吃辣的Hank拔都說讚,路過一定要買幾包回家當晚餐、宵夜的。愛吃辣的朋友可以挑選魔王等級的火工辣醬,麻辣口味獨特又不死鹹,鹽水雞肉質鮮嫩又帶點脆度,還有好多口味、青菜可選擇,搭配B魯超夠味的。

鮮鹽堂泰式鹽水雞(鳳山中山加盟店)
地址 : 高雄市鳳山區五甲一路12號
電話 : 0905-768 818
營業時間 : 17:00~01:00(凌晨)

 

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這天來鳳山工作路過五甲一路,這裡整條街連到鳳山中山路夜市都是美食街,每次路過都熱鬧滾滾的,假日更是人滿為患,不輸夜市美食喔。

 

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鮮鹽堂泰式鹽水雞鳳山中山店位於五甲一路12號,隔壁是知名的南台春捲。

目前全台約有10多家分店,連朋友到金門旅遊也都看得到鮮鹽堂的蹤影。

 

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鮮鹽堂非常重視食物的新鮮與衛生,所有的食材還使用透明冰櫃來保存,不怕食物因天氣太熱而變質,吃起來也更加清涼爽口。

 

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蔬菜種類也很多,而且一盒一盒的擺好,非常乾淨衛生。

 

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共有招牌泰式、火工辣醬、和風玉露、傳統油蔥4種獨門醬料可選擇。

食材選擇很豐富,各種蔬菜、配料加起來將近50幾種,完全滿足挑剔的味蕾。

價格也很平價、公開透明,每一項食材價位介於$10~$65之間,半隻雞也只要$100就搞定。

口味可隨客製化調整,不過老闆建議第一次來吃先不要調整,等二訪再隨自己口感加重、減輕。

火工辣醬有4種辣度選擇,因為非常辣,加大辣的朋友請小心服用!!

 

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食材幫忙切塊外,鹹水雞也有去骨服務,如果想啃食骨頭的快感,還可以特別指定不去骨喔。

現代人喜歡去骨,而且雞肉剪成小塊,小孩也方便入口。

 

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由朝天椒特製的火工辣醬,獨門麻辣後勁讓你辣的不要不要的。

 

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每一種口味還會附上免費配料,火工辣醬搭配的是筍絲,讓口感美味更升級。

覺得配料不夠的,還可以加價選購。

醬料依食材重量比例下去調整,讓每一次來吃都是最完美口味。

 

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之後再用攪拌匙將食材均勻攪拌,比搖一搖塑膠袋更均勻入味。

 

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火工辣醬 搭贈細削筍絲

完全是魔王等級的辣度,Hank媽只點小辣就麻辣到天靈蓋了。

 

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鹽燒嫩雞腿 $65

雞肉吃起來不會過柴,雞皮還帶有脆度、Q彈口感,搭配特製辣醬更夠味。

 

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高麗菜 $20、花椰菜 $20、木耳 $15、豆干 $10、甜不辣 $20、黃金魚蛋 $25

再夾些清脆小菜,增加膳食纖維。高麗菜、花椰菜很新鮮、脆口,吃起來不會過於軟爛。

甜不辣、黃金魚蛋也很軟Q,而且量很多,加上辣醬調味,一整個口感提升。

木耳搭配筍絲一起入口也好吃,辣辣脆脆的,超適合夏天來吃。

 

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雞腱 $25

女兒超喜歡吃內臟的,但就怕處理不好有內臟腥味。

鮮鹽堂雞腱吃起來沒有腥味,軟嫩中又不失嚼勁、很涮嘴。

這麼一大份才$200,很適合小資族帶回家當配菜或兩人晚餐享用。

 

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傳統油蔥 搭贈薄切洋蔥

傳統油蔥是由上百斤青蔥下去炒,將整個蔥香融入油裡面。

因為不含防腐劑,建議買回去當天食用完畢,不要放隔夜。

 

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溏心蛋 $20

Hank媽超喜歡鮮鹽堂有溏心蛋,裡面黃橙橙、半生不熟的蛋黃,好誘人啊。

因鮮鹽堂都會均勻撒上胡椒粉,吃起來還有淡淡胡椒香氣,好吃又獨特喔。

 

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雞心 $20、豬脆腸 $25、雞腿 $55、海帶根 $10

超多樣食材可選擇,還有豬脆腸、雞心難得一見的食材,不像一般鹽水雞店,只有10幾樣口味。

雞腿肉質很嫩,完全符合Hank媽口感,超愛吃的。

 

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玉米筍 $15

玉米筍吸附滿滿油蔥醬汁,吃起來更加鹹香美味,當晚餐配菜也很下飯喔。

 

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科學麵 $15

鹽水雞加科學麵一整個好飽足,搭油蔥香氣也好順口對味,是另類科學麵吃法。

而且每一個品項價位不貴,多點幾樣也不傷荷包。

 

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和風玉露 搭贈柴魚海苔

和風醬用鰹魚提煉,加上搭贈的柴魚海苔,香氣更為迷人。

 

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鹽燒嫩腿排 $45

雞肉分有雞胸、雞腿、雞排等口味。雞排不柴、肉塊厚實,咬下還有滿滿的肉汁。

 

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溏心蛋加上柴魚海苔一起入口,風味又不同了。

 

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杏鮑菇 $25

還吃得到杏鮑菇爽脆多汁口感,另外還有金針菇可選擇。

鮮鹽堂將和風醬拌得很均勻,每一口都吃得到鰹魚風味。

 

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招牌泰式 搭贈青木瓜絲

招牌泰式是最受歡迎的口味,因為吃起來不辣,連不能吃辣的Hank拔也愛吃。

 

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薄脆豬皮 $50

豬皮比一般煙燻豬皮更加爽脆,加上青木瓜絲好爽脆開胃喔。

豬皮Q彈有嚼勁,有時候還會咬到帶有軟骨的部位,脆脆的,好吃。

 

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紫晶草 $20

紫晶草是最特別的食材,清涼鮮脆口感,非常好嚼。

 

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飛魚卵腸 $25

飛魚卵包成鑫鑫腸大小模像,咬在口裡啵啵啵,滋味與口感都很棒。

 

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脆筍 $10

脆筍片也是Hank媽力推的食材,不僅爽脆,而且比較大片,很好嚼。

另外還有豆皮、雞皮、小黃瓜、松葉蟹肉與四季豆,食材選擇超多元的,滿足全家每張挑剔的嘴。

 

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最近高雄的天氣越來越熱,來一份爽口低卡的鹽水雞,真的很開胃。

鮮鹽堂菜色新鮮、選擇豐富,搭配特製醬料,口味不僅獨特又不死鹹,涮嘴好吃有飽足感,當晚餐或者宵夜都很適合喔。

鮮鹽堂泰式鹽水雞(鳳山中山加盟店)
地址 : 高雄市鳳山區五甲一路12號
電話 : 0905-768 818
營業時間 : 17:00~01:00(凌晨)