料理大作戰

自煮食代。雞翅料理 可樂雞翅 快炒更入味 好吃又下飯 x 簡易食譜、懶人料理

可樂雞翅 - 快樂的過每一天

可樂雞翅 - 快樂的過每一天

防疫居家在家是練習廚藝最佳時機,每天都來一點不一樣的新口味,為這無聊人生帶點樂趣!!

可樂雞翅 - 快樂的過每一天

這天女兒說想吃可樂雞翅,剛好冰箱有雞翅,在買罐可樂,可樂雞翅主角們便已備妥。

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Hank媽這次準備10支雞翅,首先將雞翅清洗乾淨,特別是羽毛要拔除乾淨,有些羽毛管隱藏在雞翅毛細孔裡,都要一一清除乾淨。接著再使用鹽巴搓洗,看網路也有人用麵粉搓洗,感覺去除血水很可以。

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接著再使用廚房專用剪刀將雞翅剪成三小段,我買的雞翅是2節式的,將上下剪斷後,再將上段雞翅剪成兩半(如圖),這樣不但比較快熟,而且份量看起來比較多(視覺系)。

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油不用太多,加入蒜末爆香。

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再放入雞翅煎炒至兩面金黃。

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剪成三段的雞翅真的很快就熟了,煎至微微恰恰就可以了。

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接著準備我們的醬料,醬油 : 米酒 : 可樂 = 1 : 1 : 2,大概這樣的份量就可以了。

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將醬料倒入雞翅裡燉煮,因為有加可樂,醬料裡的泡沫好多喔。

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燉煮至收汁即可。

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可樂雞翅是一道好下飯又入味的小菜,因為加了可樂,雞翅上色十分漂亮,但吃起來又不會太死鹹,微微鹹鹹甜甜的滋味,非常好下飯,小孩非常愛吃喔。

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以上~準備的材料不多,只需要雞翅10支、醬油、可樂、米酒、蒜末即可,愛吃辣的朋友還可以切點辣椒粒一起燉煮,增加風味唷。家裡沒有米酒還可省略不放,非常簡單好料理,推薦給大家分享唷。