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建一食堂位於台北八德路單行道巷弄內,是台北非常知名預約制日式無菜單料理,整個環境舒適自在,菜色豪華美味,有新鮮水產,還有豪華刺身盛合、烤魚、肉品、前菜、養生時蔬、食事、湯品以及甜點、飲品共十道澎湃料理無菜單推出,每一道料理都讓人驚艷,而且好好吃,視覺與味蕾驚喜饗宴,還曾榮獲香港新假期旅遊雜誌「來台必食餐廳之一」!是招待好友美食推薦、台北聚餐推薦!
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Table of Contents
建一食堂
建一食堂位於台北八德路二段,鄰近大潤發中崙店、遼寧街夜市、微風廣場,距離捷運藍線忠孝復興站、綠線南京復興站也很近,步行只要8分鐘即可抵達。開車的朋友,隔壁八德路二段、安東街上都有付費停車場,開車聚餐也很方便。
建一食堂 店家資訊
地址 : 臺北市八德路2段300巷10號(鄰近捷運忠孝復興站、步行8分鐘)
電話 : 02-8772 2189
營業時間 : 12:00~14:30 、18:00~23:00
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建一食堂用餐空間不大,除了大長桌、包廂用餐空間,板前座位可以近距離欣賞主廚料理秀,享受視覺與味覺的雙重饗宴。每天用餐時間只有2個時段,相當搶手,沒有預約會吃不到。手刀線上預約
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濃濃日式居酒屋氛圍感、微暗的燈光,讓人感到非常放鬆自在,包廂用餐空間也較有隱私感。
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用餐座位有限,一定要預約才能享用。
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MENU
建一食堂採預約制日式無菜單料理,提供$1380元、$1880元及$2480元三種價位的無菜單料理。當天如有特殊海鮮,主餐可以折抵換購成其他海鮮,像是松葉蟹,折抵下來,我跟朋友只要再加價$1000即可享用。
這天Hank媽與好友挑選$2480元價位套餐,有前菜小品、刺身盛合(極上豪華十種)、本島野生紅喉燒或鮪魚下巴、海鮮主餐(龍蝦或海蟹)、肉品(澳洲和牛、美國特選菲力、美國特選肋眼、牛小排、西班牙伊比利豬肉等五擇一)、均衡養生食蔬、食事、湯品、甜點以及飲品(或酒類)等10道餐點,份量超澎派飽足,不過~我們很難得遇到現撈松葉蟹,主餐折抵換購,只要加價$1000就可享用,不多說,立馬換購品嘗。
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三種價位無菜單料理皆有附飲品,喜歡小酌的朋友還可以挑選生啤酒、微酒精日本沙瓦、獨享杯、水果酒、清酒、日本燒酌等等,不勝酒力或是開車的朋友,還有日本進口汽水、100%果汁可挑選。
**Hank媽關心您,喝後不開車、騎車;未滿18歲請勿飲酒喔~**
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飲品 : 獨享杯、法國美洛紅葡萄汁
當天跟朋友搭捷運來用餐,完全可以放心來建一食堂小酌一杯。獨享杯酒類口味非常多,Hank媽挑選北島柚子酒獨享杯,喝起來很清甜順口,不嗆辣,很適合女生飲用。
**Hank媽關心您,喝後不開車、騎車;未滿18歲請勿飲酒喔~**
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法國美洛紅葡萄汁也很不錯,喝起來爽口滑順,還有淡淡的香氣,搭配日式料理出乎意料的美味唷。
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前菜小品 : 味噌小黃瓜、山藥明太子、墨魚香腸
前菜精緻小巧,每一道都相當講究費工,爽口開胃、豐富的滋味開啟我們的味蕾。
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明太子吃起來不會太鹹,搭配山藥非常爽口。
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墨魚香腸是墨魚汁和墨魚製作而成,每一口都吃得到Q嫩彈牙的墨魚,口味鮮甜,又有咬勁。
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刺身盛合 極上豪華十種
刺身盛合太豪華了,一端上來就讓我們驚喜連連,每一口都好精緻、好享受,擺盤也很精美細緻。有黑鮪魚、日本真鯛、日本金目鯛、日本白魽、透抽、鮭魚、干貝、天使紅蝦、厚岸生蠔以及鮑魚,共10種精緻美味。
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來自日本超巨大厚岸生蠔,新鮮又肥美,還帶有奶油香氣,加上和風醬調味,清爽又鮮甜。
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黑鮪魚好肥嫩又厚實,大口咬下,整個甜味在嘴裡爆開來,超好吃。
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生魚片除了黑鮪魚,還有日本真鯛、日本金目鯛以及日本白魽,頂級刺身美味,通通在微風建一食堂滿足享受。
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鮑魚好新鮮好脆,咬下還吃得到鮮甜湯汁。
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透抽經過炙燒後,更香了!
肉質也很軟嫩,好吃到不行!
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天使紅蝦炙燒後肉質更鮮甜,瞬間征服我們的味蕾。
非常軟嫩好咀嚼,帶有微微彈牙口感。
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還有干貝、鮭魚,每一口都是頂級享受,沒有過多的調味,就是讓我們品嘗新鮮食材的鮮味與甘味。
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日本喜知次一夜乾
日本喜知次一夜乾是取魚頭部位燒烤,嘴邊肉肉質非常鮮嫩,魚下巴、魚眼睛軟骨也很軟脆好吃。
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日本喜知次一夜乾油脂豐厚,刺又少,經簡單鹽烤後,肉質更鮮嫩美味,吃起來帶有濕潤口感,沾點胡椒鹽非常好吃。
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海鮮主餐 : 松葉蟹
微風建一食堂有自己的海水魚缸,新鮮海鮮到貨首先養在魚缸裡,客人點餐才會活體現撈,並端上讓我們確認食材再料理。
很多朋友都吃過松葉蟹,但大都是低溫冷凍空運來台,絕對沒吃過現撈這麼新鮮,如果你也想吃猶如在大海捕撈的新鮮美味,快來微風建一食堂預約品嘗。
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松葉蟹澎湃上桌,之前到餐廳品嘗松葉蟹只有吃到蟹腳,微風建一食堂給我們整整一隻,不只有蟹腳,還有蟹膏,超豪華澎湃又大隻,超滿足的。
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松葉蟹蟹膏好好吃,軟嫩綿密,風味媲美魚子醬。
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蟹膏可以單獨吃,也可以搭著松葉蟹肉一起吃,更美味唷。
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松葉蟹腳裡面的肉也太滿了,一挖開滿滿的肉。
蟹肉鮮甜美味,而且非常新鮮,拿著工具稍微一挖,蟹肉輕輕鬆鬆挖開,大口享用!
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一旁還附上薑醋可以沾著吃。
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肉品 : 澳洲和牛、牛小排
肉品共有澳洲和牛、美國特選菲力、美國特選肋眼、牛小排、西班牙伊比利豬肉等五擇一,我們當天挑選澳洲和牛與牛小排。
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澳洲和牛取自扇子肉的部位,油花多但吃起來不油膩!
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澳洲和牛厚度切得剛剛好,軟嫩中帶有咬勁。
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牛小排先滷過,再炙燒,意外吃起來肉質一點也不柴。
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牛小排一整盤的份量不少,內軟嫩、外焦香絕佳口感,讓我們讚不絕口。
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均衡養生時蔬 : 水蓮炒半天筍
大口吃肉、大口吃海鮮,也要膳食纖維,這一道菜是水蓮炒半天筍,半天筍也就是檳榔花,與水蓮一起快炒,非常爽脆可口。
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水蓮、半天筍吃起來都好清脆,好吃又可解油膩感。
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湯品 : 牛蒡牛肉湯
這一道湯品Hank媽超愛的,牛蒡切片與牛肉一起燉煮,湯頭鮮甜,CP值很高唷!
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切片牛蒡也可以吃,湯頭香醇又鮮美,大推。
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食事 : 冷麵
天氣這麼熱,來一碗冷麵更是暢快,調味醬裡加上冰塊、哇沙咪,拌上冷麵好爽口。
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Hank媽第一次吃冷麵,非常清爽可口。
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甜點 : 鐵觀音冰淇淋、香瓜
甜點有鐵觀音冰淇淋以及香瓜一片,為我們畫下完美的END。
建一食堂從來都不會讓我們失望,從選食材到無菜單料理,道道精緻美味、豪華澎派,沒有過多調味,讓我們吃食物本身美味,視覺上也獲得相當棒的享受,完全不踩雷,是招待好友、家庭聚餐美食推薦!
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