吃吃喝喝

瑞豐夜市超人氣美食。石記臭豆腐、炸豆腐皮

 

瑞豐夜市有2家臭豆腐都是Hank媽愛吃的,一家是徐記,一家是石記。

這次Hank媽要來介紹位於14排的石記臭豆腐,除了臭豆腐外,還有素食餐廳才吃到的炸豆皮,酥酥香香的,既特別又好吃。

 

 

石記臭豆腐位於瑞豐夜市14排前段入口處,非常好找。

以前來到瑞豐夜市總是人滿為患,連錯個身都很困難。

可能不是假日來…時間又早(約6點),這天剛好可以慢慢悠閒走逛夜市,覺得幸運。

 

 

有臭豆腐、炸豆皮,想2種口味都吃,可以點綜合拼盤。

Hank媽第一次來吃時就愛上炸豆皮,所以每次來都點綜合。

 

 

強調有機黃豆製作的臭豆腐。

 

 

很多新聞都有報導的石記臭豆腐。

 

 

臭豆腐遇熱、略為熟透就慢慢浮上來了!!

 

 

一共開2鍋油炸,不用等很久就到我們了!!

 

 

綜合拼盤 $60

除了臭豆腐、炸豆皮,還有小黃瓜絲與泡菜。

泡菜口感很清脆,不會太酸,搭著臭豆腐一起吃,超爽口的。

 

 

附上店家自製的柴魚醬汁,其他辣醬、蒜泥自取。

 

 

淋上臭豆腐靈魂人物-柴魚醬汁。

柴魚味道很香,不死鹹,跟臭豆腐很對味。

 

 

石記也會撒上自行調配的胡椒粉,有淡淡的中藥香氣,很加分、不強味。

 

 

豆皮一層一層的,炸的外酥內嫩層次分明,還有淡淡的豆香味。

因為外皮較薄,吃起來比臭豆腐還要酥脆。

 

 

臭豆腐採用天然發酵古早秘方製作,酥香好吃,搭配小黃瓜、泡菜與辣醬更美味。

有炸豆皮的石記臭豆腐真讓人驚艷,有空可以來試試看喔!!

石記臭豆腐
地點:瑞豐夜市第14排
電話:0933-658 733
營業時間 : 18:00~01:00