瑞豐夜市有2家臭豆腐都是Hank媽愛吃的，一家是徐記，一家是石記。
這次Hank媽要來介紹位於14排瑞豐夜市必吃美食推薦 的石記臭豆腐，除了臭豆腐外，還有素食餐廳才吃到的炸豆皮，酥酥香香的，既特別又好吃。
石記臭豆腐位於瑞豐夜市14排前段入口處，非常好找。
以前來到瑞豐夜市總是人滿為患，連錯個身都很困難。
可能不是假日來…時間又早(約6點)，這天剛好可以慢慢悠閒走逛夜市，覺得幸運。
有臭豆腐、炸豆皮，想2種口味都吃，可以點綜合拼盤。
Hank媽第一次來吃時就愛上炸豆皮，所以每次來都點綜合。
強調有機黃豆製作的臭豆腐。
很多新聞都有報導的石記臭豆腐。
臭豆腐遇熱、略為熟透就慢慢浮上來了!!
一共開2鍋油炸，不用等很久就到我們了!!
綜合拼盤 $60
除了臭豆腐、炸豆皮，還有小黃瓜絲與泡菜。
泡菜口感很清脆，不會太酸，搭著臭豆腐一起吃，超爽口的。
附上店家自製的柴魚醬汁，其他辣醬、蒜泥自取。
淋上臭豆腐靈魂人物-柴魚醬汁。
柴魚味道很香，不死鹹，跟臭豆腐很對味。
石記也會撒上自行調配的胡椒粉，有淡淡的中藥香氣，很加分、不強味。
豆皮一層一層的，炸的外酥內嫩層次分明，還有淡淡的豆香味。
因為外皮較薄，吃起來比臭豆腐還要酥脆。
臭豆腐採用天然發酵古早秘方製作，酥香好吃，搭配小黃瓜、泡菜與辣醬更美味。
有炸豆皮的石記臭豆腐真讓人驚艷，有空可以來試試看喔!!
石記臭豆腐
地點：瑞豐夜市第14排
電話：0933-658 733
營業時間 : 18:00~01:00
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