華僑市場往裡走是東港漁會市場，是鮪魚及遠洋的拖網漁獲卸貨專區及拍賣的地方。
走~跟著Hank媽來漁獲市場感受大批漁獲下船卸貨、熱鬧氛圍，還有油脂豐富黑鮪魚可品嘗喔。
屏東東港 漁會市場
東港是台灣最大的近海漁業基地，更是黑鮪魚原產地。
魚市場的漁貨以鮪旗魚為大宗，另外還有鬼頭刀魚、鯊魚、劍旗魚、櫻花蝦等等。
除了台灣國人食用，還外銷日本、歐美等地，是台灣外銷漁獲量最大的生產地魚市場之一。
全盛時期東港黑鮪魚捕獲量不僅是全台第一，還是全世界第一喔。
船隻使用延繩釣的船(CT3)來補獲黑鮪魚，其原理就跟我們一般釣魚一樣，利用餌料來吸引覓食的鮪魚。
鬼頭刀魚追著飛魚，黑鮪魚追著鬼頭刀，黑鮪魚季也是鬼頭刀盛產時期，滿滿的鬼頭刀急速冷凍裝載出貨。
漁會市場也是鮪魚及遠洋拖網漁獲拍賣的地方，雖然沒親眼看見黑鮪魚拍賣過程，不過拍到已得標黑鮪魚。
上面貼的”滿財億”是捕獲的船隻，”阿河”則是得標商。(感謝老闆提供將得標黑鮪魚讓我們觀看、解說拍照。
導覽老師比的位置是黑鮪魚金三角，頭鰓下到上腹之間的肉質，是黑鮪魚最頂級、最好吃的部位。
接下來是上腹、中腹、下腹、皮油、赤身，油脂也相當豐富。
黑鮪魚季是5月到7月，現在來吃正是時候喔。
漁獲市場靠近馬路旁還有黑鮪魚生魚片專賣攤販，這些攤位只有黑鮪魚季才有賣，而且位置號碼每年還需公開抽籤。
阿河黑鮪魚生魚片專賣
避免得標後不給錢，招標廠商競標前需申請牌號、繳納保證金。
阿河黑鮪魚專賣的牌號是110，除非不賣黑鮪魚了，才會將保證金收回。
除了漁會市場，阿河在華僑市場也有攤位。
32則是攤位號碼，這一整排攤位號碼需要公開抽籤以示公正。
黑鮪魚每個部位都可以吃，上面都有標價，金三角是最貴的。
份量也不多，有錢不見得吃得到喔。
這是黑鮪魚皮油部位，是介於大腹與赤身中間的肉。
老闆一切為二，一邊較粉嫩的肉質，油脂含量較多，吃起來更鮮嫩喔。
想吃黑鮪魚的朋友，來東港吃最便宜又新鮮。
除了生魚片，華僑市場還有好多海鮮選擇，要快炒、清蒸、川燙，通通都有喔!!
近期留言