吃吃喝喝

嘉義火鍋。小旬湯 樂農·鑄鐵鍋,人氣爆滿燒酒蝦鍋、日本知名鑄鐵鍋 x 近嘉義火車站

 

Hank媽常來嘉義旅行,有時候是踩線、獨自旅行,有時候就跟Hank拔沒有目的、隨意輕便的佛系旅行。

這次來嘉義旅遊就入住嘉義仁愛街上的亮點旅店,逛街的時候被小旬湯門口打造的日式氛圍給吸引。

小旬湯 樂農·鑄鐵鍋是嘉義火車站附近知名日式火鍋店,主打平價鍋物,用料實在,還有多種鍋物選擇。

獨一無二使用南部鐵器鑄鐵鍋,當令食材入菜,配合小農良品,打造好物好食好店的概念,是嘉義美味鍋物推薦。

而且鄰近舊酒廠改造的嘉義文化創意產業園區,停車也方便喔!!

 

 

小旬湯位於嘉義仁愛街上,這裡靠近火車站又小吃美食雲集,每次來嘉義旅遊朋友都會帶我來這尋美食。

營業時間還沒到,門口就坐滿候位人潮,真是人氣爆滿啊!!

 

 

餐廳走日式懷舊氛圍,採一人一鍋方式,有吧檯式座位區以及4人桌。

 

 

如果只有2個人來用餐,還可使用隔板隔著,這樣跟不認識的人同桌也不覺得尷尬。

 

 

往裡面走還有櫻花包廂區,真的是美的不要不要的。

包廂空間坐起來挺舒適的,適合與三、五好友一起共享。

 

 

調味料、飲料自取。

飲料有白開水、檸檬紅茶,無限暢飲。

 

 

來店打卡按讚還送可樂一罐。

超棒的,Hank媽就愛吃鍋配可樂的暢快感啊!!

 

 

嚴選花東米、在地小農蔬果、彰化健康豬肉及美國精選Prime牛,打造好物好食好店的概念。

 

 

MENU~

鍋物一共有16種選擇,平價收費,大約$220~$550就可美味享受。

湯底口味有7種,除了昆布柴魚鍋、石狩味增鍋,其他湯底更換則需加價$49。

每一鍋皆附上旬味菜盤、飲料及白飯/春雨/科學麵3選一。

另外單點還有豚肉、牛肉、鳥禽肉、海鮮、名物、蔬菜、好料及飲料。

 

 

用餐時間只有90分鐘,身高未滿90cm免低消,90cm以上均收低消$120。

未達低消均收取醬料、清潔費$30。

不提供外帶、打包服務,可自行攜帶餐具打包。

 

 

使用南部鐵器鑄鐵鍋,還附上木質鍋蓋,十足日式風情。

鑄鐵鍋導熱快、受熱均勻,食材可以很快煮熟,也可以減少焦鍋的情形。

 

 

Hank媽點了 燒酒海老總匯鮮蝦/春雨 $480 (全酒料理)

有多種獨門藥膳入鍋,完全不加一滴水、全米酒湯頭。

看著店員倒入整罐米酒,完全真材實料啊。

因為是全米酒料理,有酒駕的問題,所以這一鍋我全包辦啦!!(Hank拔專心開車就好,美食我來品嚐~XDD~

Hank媽關心您 開車不喝酒、喝酒不開車喔

 

 

等燒酒鍋煮開之後,點火燃燒,等酒精燒完之後就會剩下酒香及甘甜味。

 

 

煮越久,中藥的香氣慢慢被釋放出來。

 

 

湯頭好甜啊!!每一口都是中藥材自然的甜味與香氣,是好喝又滋補的好湯頭啊。

 

 

旬味菜盤份量也不少,有豆皮、鴨血、南瓜、蘿蔔、豆腐、金針菇、玉米筍、玉米、鳥蛋、木耳及高麗菜等等。

春雨指的是冬粉,這是日本說法,而朝鮮半島則稱為唐麵。

 

 

好大一盤海老總匯鮮蝦,裡面有天使紅蝦、明蝦、白蝦、草蝦、扇貝及蛤蜊。

 

 

天使紅蝦又大隻又肥美,還吸入飽飽燒酒湯汁,香濃又好吃。

肉質也好Q彈啊,完全吃得到新鮮美味。

 

 

明蝦、白蝦及草蝦品質也表現得不錯。特別是草蝦一次給8尾,好過癮啊。

 

 

還可以續湯喔。

 

 

蛤蜊、扇貝也好新鮮飽滿,一起熬煮增加湯頭鮮甜唷。

 

 

和風超值涮涮鍋/豬肉/石狩味增鍋/科學麵 $220

 

 

石狩味增鍋搭配信州味增一起熬煮,喝起來沒有一般味增那麼死鹹,還有淡淡的甘甜味,很棒!!

 

 

菜盤的份量看起來比燒酒蝦鍋少了一些,不過放進鍋裡也快滿鍋啦,這樣一份才$220,價位相當實在。

 

 

豬肉油花豐富,是Hank媽喜歡的口味。

 

 

肥瘦交替有層次,帶有嚼勁口感、不油膩,肉汁也特別甜。

豬肉有一點厚度,嚼咀感很不錯。

 

 

再來單點 東勢鵝肉丸 $40

Hank媽最近跟鵝肉特別有緣,東勢是生產鵝肉大宗,做成的肉丸肉質Q彈,很不錯唷。

 

 

手打花枝漿 $70、手打豬肉香菇漿 $70

 

 

還可以吃到花枝的肉塊,紮實又有滿足感。

 

 

香菇均勻的融合在豬肉漿裡,每一口都有濃郁香菇的香氣,還有肉汁鮮美滋味。

 

 

小旬湯讓我跟Hank拔都很滿意,價位不貴、CP值高,而且還真材實料,看滿滿一瓶燒酒倒入就覺得店家的用心。

燒酒入鍋夏天喝也好對味,湯頭甘甜鮮美,好喝的一口接一口,是隨時都能來享用的個人獨享鍋物唷!!

小旬湯- 樂農·鑄鐵鍋
地址 : 嘉義市西區仁愛街470號
電話 : 05-2169393
營業時間 : 11:30~14:00、17:00~21:00