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高雄 前鎮。沂家園 韓式中華料理 /이가원|韓式炸醬麵、炒碼麵、糖醋肉、乾烹雞 道地韓式中華料理

一般人只知道韓式炸雞、辣炒年糕等韓式料理,其實炸醬麵、炒碼麵也是韓國國民美食,更是中國華僑在韓國的中華料理。沂家園 韓式中華料理 /이가원 是一家道道地地韓式中華料理,除了炸醬麵、炒碼麵,還有山東燒雞、糖醋肉、乾烹雞、乾燒蝦等精彩又美味的韓式中華料理,當天讓我吃得好滿足,手工製麵Q彈美味也讓我好驚艷、辣牛肉炒碼麵湯頭鮮甜又美味、糖醋肉酸甜又夠味,道道讓我讚不絕口,親民價格、用料實在,是Hank媽絕對會再訪的好味道。

沂家園 韓式中華料理位於高雄前鎮復興三路上,是一家道地韓式中華料理餐廳。

主廚是韓國華僑,還曾在樂天酒店擔任中餐主廚,對韓式中華料理很有一套。

最特別的,沂家園連麵條都是老闆手工製麵,聽說製麵機在台灣只有2台,一台在台北,一台在沂家園。

沂家園手工製麵不僅機器厲害,經過發酵以及主廚巧手淬練後,特別Q彈有嚼勁,來沂家園絕對不能錯過。

雙店面的用餐空間非常寬敞,座位數也很多。

一旁冰箱、貨架上還提供許多道地韓式飲料、燒酒、泡菜、拉麵、咖啡、玉米鬚茶飲外帶購買。

最特別的,這裡還有多種口味韓國燒酒販售,Soju 真露6瓶裝禮盒包裝,送禮自用兩相宜。

**Hank媽關心您,未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒。**

除了真露燒酒,沂家園的韓式飲料也不很錯,裡面居然吃得到果肉,喝起來也不會太甜。

沂家園主打韓式中華料理,不僅有炸醬麵、炒碼麵,還有山東燒雞、糖醋肉、乾烹雞、乾燒蝦、韓式水冷麵等特色又美味的韓式中華料理,可單點,也可幾人合點優惠套餐,搭配沂家園自家手作泡菜、醃製蘿蔔、燒酒、韓式飲料,讓聚餐可以吃得很豐盛又滿足。價位$130元起,餐點都是現點現做,需要耐心等候。

價格相當實惠,4/20~5/20 活動期間,只要點大份糖醋肉,就送炸醬麵一份。另外~外帶還有95折優惠唷。

韓式炸醬麵 $130

炸醬麵一端上Hank媽就後悔了,後悔怎麼沒帶女兒來,炸醬麵是她的最愛啊!!

現在年輕人都以為炸醬麵是韓式料理,其實~正確來說是中國華僑在韓國的中華特色小吃,中國山東華僑移民朝鮮半島才傳入韓國的,並改良韓式獨特口味,黑嚕嚕的一碗,深受年輕人喜愛。而正統的韓式炸醬並不好做,沂家園韓式炸醬特別加上洋蔥、豬絞肉一起拌炒,增加油脂香氣。

麵條兒要均勻攪拌,讓每一口麵條均勻吸附炸醬醬汁香氣。

沂家園手工麵條非常Q彈有勁,搭配炸醬十分入味,還吃得到洋蔥的甜味。

韓式辣牛肉炒碼湯麵 $230

這一道湯麵是我的最愛,除了湯頭美味讓人難忘,牛肉片也給的好大器,Hank媽瞬間眼睛都亮了。

用料完全不手軟,滿滿一整碗的牛肉,超高CP值的讓你吃完超滿足。

牛肉肉質不柴,很嫩,還保有牛肉甜味香氣。

沾著湯汁入口更好吃,整個湯頭鮮甜香氣與肉汁在嘴裡爆開,越嚼越香、好好吃。

不要看湯頭紅咚咚的,其實一點也不辣。

這是海鮮加上蔬菜熬煮的湯頭,喝起來鮮甜順口,完全擄獲Hank媽的味蕾。

手工麵條好涮嘴,吸附湯頭入口,讓人欲罷不能。

餐點都是現點現做,新鮮上桌好好吃。

山東燒雞 $250

這一道是冷盤,雞腿肉經過油炸、蒸熟、烘烤等多道工序完成,是一道非常講究料理工法的功夫菜。

雞肉非常鮮嫩多汁,沾上底層酸爽微甜的醬汁也十分開胃,讓我味蕾整個大開。

夾一點香蒜、香菜一起入口更好吃。

底層還鋪上小黃瓜,與醬汁一起入口還以為小黃瓜事先醃製過,其實並沒有,咬下帶有醬汁酸甜滋味,爽脆可口、好好吃。

一道菜有這麼不同風味,獨特風味的山東燒雞,比泰式椒麻雞更讓人回味無窮,搭配燒酒小酌也很過癮喔。

糖醋肉 $250(小)

糖醋肉在韓國有2種吃法,可沾著糖醋醬一起入口,也可泡著吃。

糖醋肉是豬肉腿肉油炸,炸得很像旗津赤肉,不過吃起來不像赤肉那麼乾,香香酥酥的,很涮嘴。

糖醋醬是這道菜的靈魂,不嗜吃酸口味的朋友,建議沾著吃就好,越泡會越酸喔。

乾烹雞 $270

獨特風味的乾烹雞,滿滿的醬料、花椒、蔥、蒜拌上雞腿肉快炒,一整個香氣四溢。

雞肉肉質很軟嫩,醬汁也很入味,微微辣又帶有酸甜口感,十分過癮、開胃。

醃製蘿蔔

這不是山藥,是蘿蔔,與紫色高麗菜天然色素一起醃製,不僅外型吸睛,也很爽脆好吃。

老闆娘說韓國只有江南才吃得到這樣高級紫色醃蘿蔔,我們現在不用跑韓國,來高雄就可以吃得到啦!!

韓式泡菜

韓式泡菜是山東大白菜醃製,帶有辣度、非常的脆口開胃。

吃膩韓式炸雞、辣炒年糕了嗎??!!想吃不一樣的韓式風味料理還可挑選沂家園,韓式中華美味讓你不用飛韓國,一秒走進韓國仁川中華街。菜色道地美味且獨特,適合與家人一起來聚餐,下班小酌、朋友聚會都很推薦唷。

另外~4/20~5/20 活動期間,只要點大份糖醋肉,就送炸醬麵一份。外帶還有95折優惠唷。

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地址 : 高雄市前鎮區復興三路154號 電話 : 07-334 8138 營業時間 : 11:30~14:30;17:00~21:00