道地四川料理

想跟家人聚餐，透過「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦準沒錯，這次來到台鋁MLD、家樂福成功店附近的川寧食堂-原小鄒的店，這是高雄主打江浙菜、川菜、創意料理的小餐館，老闆兼主廚「鄒新雄」從學徒至今已有45年川菜料理經驗，不僅講求料理真功夫，各種辛香料食材、大紅袍以及郫縣豆瓣醬也都從大陸四川選購，口味道地又實在，麻而不辣的口感是許多外省老杯杯難忘的家鄉好味道。 川寧食堂位於前鎮正勤路上，附近停車格很多 […]

  川菜是中國四大名菜之一，以麻、辣、鮮、香為特色。 原高雄長明街上小鄒的店的川寧食堂，擁有40多年川菜經驗，手藝道地又非常講究，光是一道麻辣香腸就使用20多種麻辣辛香料，而且堅持嚴選四川在地辛香料來做料理，道道純正又美味，是許多愛吃川菜料理老饕們的心頭好，也是許多老杯杯懷念的家鄉味。 加上老闆娘本身是客家人，除了四川菜、江浙菜外，這裡還吃得到客家菜，以及加上客家風味的創意料理喔。 &n […]