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桃城食在好味道 嘉義一日遊,好吃又好玩x半自助DIY阿來碗粿

- 快樂的過每一天

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好吃又好玩的阿來碗粿~ - 快樂的過每一天

除了在天后宮吃了各家嘉義小吃,我們還實際走訪了位於台林街上的阿來碗粿總店,一起來體驗半自助DIY製作碗粿。碗粿控的Hank媽,似乎中午的半碗碗粿沒吃飽呢,咧斯夠!!

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創立於民國60年的阿來碗粿,本來是沿街叫賣的手推車,現在在嘉義已有9家分店,目前的經營者是第三代。

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已經是中午14:00過後,店家的手一直沒停過啊!!

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由10幾家嘉義傳統美食共同組成桃城食在好味道,阿來碗粿也是其一。

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除了碗粿,還有米糕與傳統小吃,價格都很親民。
Hank媽是碗粿控也愛吃豬血湯喔。

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半自助DIY碗粿,何謂半自助??!!因為所有的配料都已為我們準備好了,我們只要組合裝碗即可。

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阿來碗粿的米漿是米製作的,是特別選用台灣優質的西螺在來米,浸泡8小時後才能研磨成漿。這樣製作出來的碗粿看起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,吃起來也特別Q嫩喔。

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碗粿裡面的肉是使用豬後腿肉滷製。

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超大塊的香菇,這些已事先滷製完成。

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滷汁,一個是豬肉滷汁,一個是香菇滷汁。老闆說這2樣食材熟成時間不一樣,所以是分別滷製的喔!!

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為了食安問題,油蔥酥也是店家自已炸的。

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以上,分別加入豬後腿肉、香菇、滷汁(2種都要加)、油蔥酥,最後再淋上米漿,經過120度的高溫蒸1小時就大功告成了!!
看完老闆的示範,接著換我啦!!

DIY碗粿初體驗,滷汁不能放太多會比較鹹。

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每個人體驗2碗,再寫上名字以免拿錯!!

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一拿回到家2個孩子直說好吃,Hank媽果然沒漏氣的啦!!
也想體驗DIY樂趣的朋友,只要10人、每人$200元即可體驗喔!!

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阿來碗粿
FB 粉絲頁
https://www.facebook.com/Alai.rice.cakes
嘉義市台林街217-2號
05-276-9684

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