如藝術品般的最佳手藝獎~
寒軒國際大飯店矗立於高雄市政府對面，四維林蔭大道上，
是南台灣最具規模的五星商務觀光飯店。
高雄寒軒國際大飯店點心房副主廚莊健宏
多次榮獲由社團法人日本洋果子協會所舉辦的台灣GATEAUX盃
「杏仁膏裝飾蛋糕」冠軍殊榮。
寒軒大飯店裡的所有蛋糕、甜點的設計與生產製作
均由點心房副主廚莊健宏負責
此次在「2014第三屆高雄綠豆椪烘焙大賽」的競賽中
榮獲創意組「最佳手藝獎」。
如藝術品般的千層美感，
就是這次獲獎作品–「寒軒海味千層綠豆酥」~
「寒軒海味千層綠豆酥」，
是以大高雄在地食材，梓官鄉烏魚子、烏魚鬆及大樹區鳳梨
大配由日本超過百年歷史製粉廠的麵粉及法國總統牌奶油
製成的香酥外皮，純手工製作，皮酥餡多、口感細緻，
每一口都嚐到來自烏魚子的海味，而獲得評審一致好評!!
取自於在地食材不僅新鮮，也省運輸過程中的耗損!!
從小在漁村長大的副主廚莊健宏，平常人家要過年過節才吃得到的烏魚子
卻是莊健宏熟悉不過的家常菜，曬烏魚子的鹹味也一直在記憶裡。
最特別的..底層又加上白巧克力的口感
多層次口感又有鳳梨果肉的酸鹹甜海風滋味~
寒軒飯店1樓逸廊美食屋均有販售
現場還有販售單顆賞味價
每晚8時30分之後，麵包一律8折、蛋糕一律9折。
為方便消費者就近購買，於飯店復興路口設有專屬側門
不須透過大門進出，讓顧客購買更加輕鬆。
為重要節日送禮，更推出精緻禮盒區，
目前中秋節預購享有折扣，櫥窗裡全是木盒，更有收藏價值喔!!
「寒軒海味千層綠豆酥」
每盒10入$480.- ，凡訂購10盒加贈一盒~
預購從速唷!!
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