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高雄烘培。愛10克親手烘培DIY Bakery,金勾杯~金勾杯~聖誕節限量甜點自已做

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金勾杯~金勾杯~~~
2016年最不一樣、最暖心的聖誕甜點、聖誕禮物自已做。
一年一度聖誕節即將來臨,為了迎接這歡慶美好的12月,愛10克親手烘培DIY Bakery特別規劃5種聖誕節限量甜點,每一款都好可愛大爆表,讓人愛不釋手,也讓聖誕節禮物
透過手作獻禮,顯得更加甜蜜幸福唷!!
而且兩人同行製作2份聖誕限量甜點並打卡,即可送歐風熱紅酒一杯。

愛10克親手烘培DIY Bakery
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地址 : 高雄市苓雅區凱旋二路57號(近四維與凱旋路口)
電話 : 07-7217908
營業時間 : 10:00-21:00 

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歡慶聖誕節不外乎就是吃聖誕大餐、送禮物,今年聖誕趴來點特別不一樣的,讓孩子們自已手作自已的聖誕甜點(禮物),不僅體驗手作的樂趣,也可以吃的開心,歡渡難忘的聖誕節。

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愛10克位於靠近四維路的凱旋二路上,店家門前貼心提醒,停放機車車頭要朝外,以避免拍照罰款。附近計費汽車停車格不少,開車來也方便。

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愛10克烘培教室空間超寬敞的,2大桌可以容納約20人左右DIY,適合親子、情侶或是朋友們一起來團體預約更是好玩。避免烘培有燙傷的危險,親子預約的朋友需15歲以上才能參加。

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才10點,愛10克已坐滿預約的客人。這是我們第二次來愛10克,每次來幾乎大客滿,建議要來之前一定要先打電話預約一下唷!!

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店員開始說明如何操作平板DIY,平板上有文字說明與影片說明,可先看完影片再看文字說明會比較清楚整個細節,如果還有不清楚的,可以直接詢問店員幫忙。

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除了MENU上約17種DIY品項外,愛10克另外還推出5款聖誕節限定甜點,有雪人聖誕裝奶酪、傳愛聖誕老人餅乾、閃耀彩球聖誕可可樹、暖心療癒薑餅人、繽紛拐杖花圈,每一款造型都好可愛讓我們驚喜連連,價格也非常親民的才$390、$450,依Hank媽以往玩DIY烘培,這樣的收費真的好便宜啊!!而且兩人同行製作2份聖誕限量甜點並打卡,即可送歐風熱紅酒一杯。

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閃耀彩球聖誕可可樹 $450
選好DIY品項後,便可自行秤重備料,開始摩拳擦掌DIY自已聖誕甜點。

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材料的份量都標示的很清楚,藍字是冷藏材料;黑字是一般材料。
比例是老闆別專研過的,符合大眾口味,不需擔心太甜問題。

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往下滑就是操作步驟,另外還有影片說明。十分清楚。

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拿著平板開始備料,因為每個盒子重量各不同,秤重前要先歸零後在開始秤重。

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材料櫃裡的器具、食材琳瑯滿目、應有盡有,陳列也超齊全整潔的,很容易就找到所需要的材料。

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另外還有加熱區、烤箱、微波與包裝區。
每一項作品都有附贈紙盒,可至包裝區設計彩繪,自用、送禮兩相宜。

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冰箱裡的食材,每一項都有標註品名。拿取後記得要放置原位,方便下一位使用的朋友。

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拿好材料後便按步驟開始製作,閃耀彩球聖誕可可樹基底是以布朗尼來製作,蛋糕分巧克力奶油糊與蛋白霜2部份,感覺製作手續有點繁瑣,不過平板上描述的十分清楚,就連Hank沒有烘培DIY經驗的大男孩也能輕鬆操作。

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蛋白霜打發的程度會影響蛋糕吃起來的口感,而布朗尼口感比較紮實,因此蛋白打成濕性打發即可,也就是蛋白拿起來有點小彎勾,不會滴落就可以了。
不懂的地方,還可以直接詢問店員。

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烤箱要先預熱170度。
因為烤箱使用的人多,正在使用的烤箱會掛上可愛圖案,表示正使用中。

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所有的步驟一一完成,用刮勺將巧克力糊放入模具內,就可以進烤箱烘烤了。

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將將,蛋糕已烘烤完成。接下來就是裝飾聖誕樹的部份了。

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均勻切上三角形共8等份。Hank十分專注製作他的作品,連切個三角形也不含糊,堅持一定要平均、等邊三角形,這時候當媽只要在旁觀察就好,絕對不可以插手喔!!

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以抹茶巧克力繪畫出聖誕樹各種造型,最後再以彩色糖果點綴即可大功告成。

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可可聖誕樹就像棒棒糖一樣可愛啊!!剛烤好暖呼呼的布朗尼,口感有點鬆軟又不會太濕潤,吃起來也不會太甜膩唷!!

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我們這一桌還有其他年輕人也來玩DIY,除了情侶檔,也有朋友檔,現在越來越多人喜歡參加這樣DIY活動,不但可以享受DIY製作過程的樂趣,過程中還可以互相討論,而且完全不需購買材料,也不用花大錢就可把自已的成品帶回家。

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製作2份聖誕限量甜點並打卡,即贈送歐風熱紅酒一杯。
熱紅酒是歐洲的聖誕習俗,是老闆精心調配的,共有含酒精成份以及無酒精成份的2種,無酒精成份的熱紅酒喝起來柑橘味很香濃,超好喝的,千萬別錯過唷!!

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Ariel做的是 雪人聖誕妝奶酪 $390
Q嫩香滑的奶酪每個孩子都喜愛,更何況還是可愛的小雪人奶酪啊!!

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這份甜點需要使用吉利丁來製作,吉利丁是一種凝固劑,是以動物的骨和皮萃取出來的蛋白質之膠質,許多凍狀的甜點都須仰賴吉利丁來製作。

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吉利丁泡在冷水中待軟,再與其他材料混合拌勻。

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這次的小雪人奶酪是有漸層色,最底層是巧克力口味,放入冰箱待凝固後再加上鮮奶口味。

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漸層色的奶酪不但好看,還可以一次品嘗2種口感的奶酪。
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最後再以糖果與巧克力點綴成小雪人模樣即可,看!!每一個是不是都好可愛呀!!
雖然Ariel的小雪人眼睛跟嘴巴的巧克力距離離的有點近,但她自已一直說沒關係。由手作可以看出2個孩子性格上的差異性,那就順著他們任其發展,本來DIY就沒有對錯,開心就好。

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愛10克超貼心的,所有使用完的用具只需直接放入回收台的籃子裡即可,完全不需要清洗。

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我們這一桌其他年輕人製作的可愛薑餅人與傳愛聖誕老公公,每一款聖誕甜點都讓我們發揮了無限創意,設計出屬於自已做獨一無二的聖誕禮物,好玩又有趣唷!!