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高雄 前鎮。那街那巷 清燉牛肉麵,阿桂師技術指導 x 夢時代時尚精緻美食、大碗又滿足

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那街那巷
地址 : 高雄市前鎮區中華五路789號B1(專櫃A07)
電話 : 07 823-2586
營業時間 : 週一至週四 11:00~22:00、週五 11:00~22:30、週六 10:30~22:30、週日 11:30~22:00

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上個月才在夢時代美食街駐點的那街那巷,明亮又時尚的工業風設計,還有自已獨立座位區,不說還不知道這裡是以牛肉麵為主打的麵食館。這是由2014年臺北國際牛肉麵節紅燒組季軍「阿桂師」技術指導開發完成,特選口感滑嫩細緻美國USDA認證Choice特選級牛肋條,並以牛腿大骨精心熬製湯頭,澳洲黃金小麥手工製作的麵條,香濃又獨特的美味,是來夢時代不可錯過的美食。

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那街那巷就位於夢時代地下一樓美食街,不難找的,翰林茶坊、大鍋頭海鮮鍋物就在隔壁。

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百貨公司也有巷弄美食,牆上壁畫設計,彷彿傳遞著這傳統美味就在那條街、那巷弄裡啊。

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牛肉麵麵食館不同以往眷村設計風格,那街那巷採工業風時尚設計,以藝術彩繪汽油桶來設計門面,以及路標指示,活潑又吸睛。

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那街那巷店內還規劃座位區,空間雖不大坐起來卻十分舒適,大約可容納10人左右。

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座位坐滿了也沒關係,外面就是美食街啊。

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MENU~

餐點全來自阿桂師經典原創,每日現熬湯頭,有湯麵、乾麵選擇,提供給顧客新鮮極致的美食體驗。除了牛肉麵食外,不吃牛的朋友還有港式叉燒豚骨麵、黑麻擔擔風燒豚乾拌麵以及新鮮青蔥爆香的油燒雞腿麵,喜歡吃特辣的朋友還可挑選8號餐辣味椒香牛肉麵。每一款都有單點以及套餐組合可選擇,套餐搭配3款精緻季節小菜與飲品一杯,都是每日現做喔!!

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另外還有冬天限定新口味,暖薑燉鴨細麵、藥燉嫩豚細麵。

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每一桌都有提供調味料與酸菜。

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牛肉麵必備的酸菜也是店家自家調味製作的,口感微辣又不嗆辣,脆口好吃、很對味唷!!

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人氣推薦NO.1,紅燒牛肉麵 單點$179、套餐$248

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紅燒牛肉麵是以阿桂師奪得臺北國際牛肉麵節的季軍作品為味型,帶有濃郁的醬燒口味,風味相當獨特。

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牛肉麵麵食的份量還不少,手工製作的麵條吃起來特別Q彈不糊爛。

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濃郁醬燒湯頭是以牛腿大骨新鮮熬製,甘甜又順口。

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牛肋條以30-45度斜切斷筋確保紋理與咬感滑順,再以兩段式低溫烹調燒煮出牛肉原味並完美鎖住肉汁,燉煮的十分透徹又入味,咬下好鮮嫩、好好食。

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季節小菜-豬肉凍、小黃瓜與蜜汁番茄

升級套餐所提供3款小菜,每一道都很精緻,擺盤呈現也非常有質感。

小菜會不定時更換,怕點套餐吃不完的朋友,也可選擇單點。

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飲品-金桔檸檬蜜茶。喝起來不酸,還有蜂蜜香甜滋味。

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清燉牛肉麵 單點$179、套餐$248

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湯頭特別添加米酒、薑絲來提味,沒有其他香料,只有牛肉本身的清甜美味,好清爽又不油膩的一下子大口喝光光。

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牛肋條超厚切的,熬煮的好入味好軟嫩,肉質油脂也超豐富,Q嫩好吃唷!!

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CP值高的那街那巷以嶄新風格展現對食物製作的堅持,牛肉鮮嫩口感每一口都讓我們好驚喜,價位又平實、好吃份量又滿足,是值得收入口袋名單喔!!