屏東也有錄鼎記酸菜魚，只要$288，就可以一個人獨享！有麻辣酸菜魚鍋、老罈酸菜魚鍋、鮮青花椒魚鍋、麻辣水煮魚、紅顏番茄魚，還有每日新鮮現炒麻辣醬香火鍋雞，這是以溫體雞加上獨門秘製醬汁先煸炒再慢燉，將雞肉肉汁完全鎖住，吃起來又香又嫩，而且還可以一鍋三吃，先吃炒雞，再吃火鍋，最後加上火鍋麵一起快煮，非常夠味又飽足，辛辣麻感瞬間直衝腦門，爽勁十足！
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錄鼎記酸菜魚 屏東店
錄鼎記酸菜魚 屏東店位於屏東市仁愛路三角窗，鄰近屏東火車站，步行走來約14分鐘、開車4分鐘。環球購物中心、太平洋百貨也在附近，用完餐還可以順遊逛逛。
錄鼎記 (屏東店) 店家資訊
FB 粉絲頁 https://www.facebook.com/fish3518/
地址：屏東市仁愛路61-2號
電話：08-733 0008
停車場 :
屏東民權二站：屏東市廈門街104號
環球購物中心：屏東市仁愛路75號
錄鼎記酸菜魚 屏東店 停車場
錄鼎記酸菜魚 屏東店提供付費停車場，而且還有2個，完全不怕找不到停車位。停車地點有屏東民權二站(屏東市廈門街104號)及環球購物中心(屏東市仁愛路75號)，2個停車場距離錄鼎記都非常近，步行走來約2分鐘。
屏東民權二站就在錄鼎記的後方市場路口，右轉進去即可停車。
停車收費半小時$20，每日最高$150，收費很便宜。
錄鼎記酸菜魚 屏東店共有兩層樓，內外都有用餐空間，座位非常多，不怕沒有位置。
門口一個大魚頭非常吸睛，適合拍照打卡。
用餐空間
室內外都有用餐空間，動線非常順暢，寬敞又明亮。
座位有兩人桌及四人桌，多人聚餐還可併桌，非常方便。
MENU
錄鼎記酸菜魚主打可以一個人獨享的酸菜魚鍋，最近還推出新菜色，讓你不只可以吃魚，還有滿鍋的雞肉可享用。個人鍋，雙人鍋通通有，讓你不用迎合同伴的口味，一個人也可以獨享，滿足每個人挑剔的味蕾。另外還有底料、小菜、招牌菜、飲料可加點，讓你吃的更豐盛。低消$288+10%清潔費，可共鍋，12歲以下小朋友免共鍋費。
歡樂自助吧
錄鼎記酸菜魚還有歡樂自助吧，有吐司、白飯、炒飯、肉燥飯、咖哩飯，完全不用擔心吃不飽。
炒飯粒粒分明，讓人食慾大開！
除了炒飯還有肉燥飯、咖哩飯讓你免費吃到飽。白飯是嚴選台東關山香米飯，米粒飽滿，還有淡淡的芋頭香，非常好吃。
麻辣醬香火鍋雞
麻辣醬香火鍋雞是錄鼎記酸菜魚最新研發的口味，2人份一鍋，除了雞肉，還有黑木耳、金針菇、豆皮、川丸子等配料，一旁附上2包火鍋麵以及2份獨門醬汁。
麻辣醬香火鍋雞是以溫體雞加上獨門秘製醬汁先煸炒再慢燉，雞肉肉汁完全鎖住，吃起來又香又嫩。而且還可以一鍋三吃，先吃炒雞，再吃火鍋，最後加上火鍋麵一起快煮，非常夠味又飽足，
帶骨雞肉非常的嫩，吸飽湯汁吃起來更加香辣爽口，相當過癮。
一旁還附上獨門醬汁，可以沾著吃，享受不同風味。
豆皮、金針菇、蔬菜吸飽湯汁很夠味，搭配白飯一起吃好滿足，完全是白飯殺手！
2人鍋，附上的火鍋麵也2份。
錄鼎記貼心將火鍋麵掰成2半，方便我們下鍋煮。
約3分鐘就可起鍋。
火鍋麵比起泡麵更不容易煮爛，麵體QQ的好好吃，吸飽湯汁更夠味，辛辣麻感爽勁十足！
老罈酸菜魚鍋
老罈酸菜魚鍋是使用天然發酵42天的老罈酸菜，加上花椒、新鮮烏鱧魚片燉煮而成，吃起來有花椒的麻感、老罈酸菜也非常夠味回甘，久煮不爛的烏鱧魚片Q嫩彈牙，再加上黑木耳、蛋餃、金針菇、四川酸辣粉、油條、豆皮、川丸子，撒上食用等級新鮮菊花花瓣，滿滿一大鍋，只要$288，比吃火鍋還便宜。
烏鱧魚片吸飽老罈酸菜的湯汁，吃起來非常夠味。
而且肉質鮮嫩，久煮不爛，烏鱧魚片燉煮久了還是一整片好完整。
沒有魚刺、骨頭，放心給老人家、小孩享用。
底料有四川酸辣粉，口感非常咕溜Q彈、有嚼勁，而且份量很夠，一個人吃一鍋可以很飽足。
底料還有黑木耳、蛋餃、金針菇、油條、豆皮、川丸子，料多又實在，這樣一大鍋才$288，真的好便宜。
天然發酵42天的老罈酸菜燉煮的湯汁，酸爽夠味，非常好喝，而且不辣，不嗜吃辣的朋友可以點這道。
酸菜魚鍋的下方都有明火加熱，每一口都是熱呼呼的好滿足。
覺得越煮越鹹，還可以加高湯自行調味。
鮮青花椒魚鍋
鮮青花椒魚鍋加上新鮮青花椒、小米椒一起燉煮，香麻辣夠味，讓烏鱧魚片更鮮嫩好吃。
一撈起滿滿的烏鱧魚片，鮮青花椒湯汁一起入口，更加夠味爽口、好滿足。
蛋餃也好好吃，還有好多配料，讓你大快朵頤。
川丸子是加上豬肉末手工製作，吃起來好Q彈、肉味十足。
四川青花椒，加上小米椒、紅、綠辣椒燉煮的湯頭，香麻辣刺激感，讓你一口接一口。
麻辣酸菜魚鍋
這一份麻辣酸菜魚鍋是2人鍋的份量，更大一盤，配料也更多。
麻辣酸菜魚鍋是使用天然發酵42天的老罈酸菜與乾辣椒一起燉煮，不僅酸麻，還會辣喔。
湯頭都可以直接喝，覺得太辣還可以加高湯調味。
帶皮的烏鱧魚片，份量好多好實在。
如果覺得不夠還可以加點，烏鱧魚片、梅花豬、雪花牛等9種配料通通都可以加點，會一起煮好隨鍋端出。
獨特酸香、麻辣風味，不嗆口，讓人吃得好滿足。
米其林口水雞
米其林口水雞是錄鼎記的招牌菜，帶皮去骨雞腿肉經過半舒肥，肉質相當的嫩，加上鋪底的小黃瓜一起入口，爽口又開胃。
去骨雞腿肉軟嫩爽口，深得我心。
檸檬小卷沙拉
檸檬小卷沙拉也是招牌菜之一，滿滿的小卷鋪在生菜上方，還有小番茄、葡萄乾，在淋上泰式醬，吃起來就好爽口。
小卷份量也不少，讓愛吃小卷的我們直呼好過癮。
鮮榨檸檬紫蘇梅、韋小寶奶茶
飲料有無糖的黃金玄米茶、鮮榨檸檬紫蘇梅、韋小寶奶茶、舞伎家的可爾必思以及冰釀生啤酒等6款，都非常解膩，餐後吃好爽口。
非常好奇為什麼是「韋小寶奶茶」經主廚解說有「錄鼎記」，當然也有「韋小寶」，哈哈~這是諧音耿再升級版嗎。
韋小寶奶茶喝起來有濃濃古早味茶香香氣，濃郁順口。
鮮榨檸檬紫蘇梅是店家古法熬煮的紫蘇梅汁，加上鮮榨檸檬汁調味而成，喝起來酸酸甜甜的，很解膩。
特別一說，下午2點~4點，購買啤酒打9折，晚上9點後，啤酒買一送一喔，非常划算，好友聚餐喜歡享用2杯的朋友，推薦您來錄鼎記酸菜魚，享受歡樂的氛圍，還可以吃得很不一樣，好滿足。
錄鼎記酸菜魚共有5種口味酸菜魚鍋、4種口味火雞鍋可選擇，口味非常多元，而且無辣、有辣都可以挑選，有些朋友真的無法吃辣，就點老罈酸菜魚鍋、紅顏番茄魚鍋，愛吃大辣的有麻辣醬香火鍋雞、鮮青花椒魚鍋、麻辣酸菜魚鍋。Hank媽大推麻辣醬香火鍋雞，辛辣麻感非常夠味，還可以一鍋三吃，炒雞、火鍋、火鍋麵，一次滿足！
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