雖說在南台灣沒有那麼分明的四季變化，但早晚溫差大還是感到一陣涼意，正是吃鍋的季節呀!!
位於台南東區生產路上的石鍋鍋，是來自60年老字號、台東新北斗的石頭火鍋，主打個人鍋、多人圍爐大火鍋，食材新鮮美味，還有多種口味鍋物選擇，經典石頭鍋、汕頭沙茶鍋、南瓜牛奶鍋、起司牛奶鍋、銷魂麻辣鍋、酸甜番茄鍋、養生藥膳鍋都能一店滿足。最特別的，湯頭都是老闆自己研發、自己熬煮，每鍋只要$169起，平價又美味喔。
石鍋鍋位於台南東區生產路478號，是「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦好店。
四周美食餐廳很多，還有停車位也好找、好停車。
石鍋鍋是來自60年老字號、台東新北斗的石頭火鍋。
使用秘方製作獨門沙茶，不含防腐劑、香氣也很迷人，是外面吃不到的獨家風味。
用餐空間寬敞、深邃，座椅也非常舒適好坐。
有4人桌，也有圓桌，適合一家人一起來圍爐聚餐。
各種調味料、辛香料、飲料自取!!
隨自己喜好來調配沾醬，每一種組合都可自行搭配。
最特別的是這個沙茶，這是店家秘方自製獨門沙茶，沾肉非常好吃，一定要來試試。
石鍋鍋有多人聚餐圍爐的大火鍋，也有個人鍋，先選鍋底，再選主餐(附上菜盤)、附餐以及各式單點。
個人鍋共有7款特色湯底，都是店家自己研發、自己熬煮，只要$169元起，價位非常平價親民。
有些主餐、附餐不用加價就可享用，而且沒有服務費，等於一鍋只要$169，超佛心價的。
主餐肉盤還可加價加肉，肉肉控不可錯過。各式單點價位也不貴，有肉類、海鮮、鮮蔬、鮮菇以及各式火鍋料。
消費模式採半自助式，低消$150、用餐時間90分鐘。
銷魂麻辣鍋 $199
本來還在猶豫要不要吃麻辣鍋，店員推薦麻辣湯頭是使用多種辣椒、中藥材獨門調配，香醇濃郁、麻而不辣口感，像Hank媽這樣不嗜吃辣都喜歡。麻辣鍋裡的鴨血、豆腐也都很夠味好吃，特別是鴨血，大口咬下還會噴汁呢。
低脂板腱牛 加價$55/大
石鍋鍋有些主餐不需加價就可享用，板腱牛則需額外加$20，覺得吃不夠可以點加大份量+$55。
板腱牛油脂含量不多，厚薄大小也切的非常的適中。
牛肉整個吸附麻辣湯汁，看起來油光透亮，好誘人啊。
肉質也很軟嫩、不柴，非常的好吃。
菜盤裡幾乎沒有火鍋料，有各式蔬菜、菇菇、木耳、玉米、豆腐、芋頭、南瓜、高麗菜及野蓮。蔬菜非常新鮮、爽脆，還有野蓮讓我很驚訝，好吃又新鮮。
經典石頭鍋 $169
石頭鍋是台東新北斗老字號石頭火鍋，加上洋蔥、胡椒及麻油快炒，再加入火鍋肉片爆香，是古早味石頭火鍋。
梅花豬
梅花豬不需額外加價，這一鍋只要$169。
加上洋蔥、胡椒、肉片快炒，香氣瞬間漫溢。
肉片撈起後，想吃的時候再加上去煮。
梅花豬肉蘸上店家特製沙茶很對味，吃起來沒有一般沙茶的油膩感，好吃回甘、不死鹹。
有點像肉燥的沙茶醬，搭飯也特別好吃。
南瓜牛奶鍋 $189
一撈起滿滿的南瓜泥，還加上光泉鮮奶調味，完全真材實料。
嚴選肩背牛 $260
肩背牛是單點，一份$260。油花比較多，而且好大一片，吃起來很過癮。
酸甜番茄鍋 $189
使用新鮮牛番茄熬煮湯頭，就是要吃食材原始酸甜美味。
Hank媽滿喜歡這一道湯頭，酸甜度很實在，沒有難聞罐頭味。
台灣黑豬梅 加價$65/大
黑豬梅需要額外加價，價位也不貴，小份加價$35，大份量加價$65。
黑豬梅來自屏東，肉質軟嫩、不柴，吃起來也沒有腥味，非常爽口好吃。
汕頭沙茶鍋 $169
這一道是非常傳統古早味，是使用豬大骨、蔬菜熬煮湯頭，再加上扁魚、蝦仁、冬菜一起煮，吃起來滿滿海鮮味。
+$98迷你海宴
這是個人鍋加點的迷你海宴，不想吃太多海鮮料理的朋友可以加點這個，只要加購$98就有鱸魚、有蝦、蛤蜊，便宜又超值。
蝦子肉質新鮮Q彈，好吃推薦。
手工蝦仁漿 $80、手工花枝漿 $70
超誇張的，裡面的花枝、蝦仁份量超多又實在。
好大一塊花枝，而且還蠻多的，老饕必點。
手工蛋餃 $50、手工魚冊 $45、手工魚餃 $45
這3款都是台南在地手工餃，口感軟嫩、厚實飽滿，好吃推薦。
來自台東新北斗的石鍋鍋每一道湯頭都很道地又實在，都是新鮮食材慢火熬煮，還有獨門自製沙茶醬，都是外面吃不到的獨特風味，來石鍋鍋一定不可錯過。
每一鍋價位親民超值，單點價格也不貴，花少少的錢就可以吃的豐盛又有飽足感，推薦給大家喔。
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地址 : 台南市東區生產路478號
電話 : 06-268 0096
營業時間：週二~週四 17:00~22:30、週五~周日 11:30~14:30、17:00~22:30、每周一公休
今天吃什麼APP 官網 https://todayeatwhat.tw/
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