台南安平擁有豐富的古蹟文化，「台灣第一街」台南安平老街也在這裡，還鄰近漁光島，是欣賞夕陽美景、漫遊老街、品嚐在地美食的絕佳去處。
這次來台南安平選擇入住「臺南綉溪安平飯店」一泊四食專案，從入住到退房，午茶到早餐，每一餐、每一段體驗都別具特色、精心安排。加上全台唯一的「沉浸式互動空間」，讓旅客在安平不只是住宿，而是一場融合慢活、美食與體驗的安平慢旅行。
Table of Contents
臺南綉溪安平飯店
臺南綉溪安平飯店位於台南安平古堡街，緊鄰安平古堡、英商德記洋行、安平樹屋與安平老街等重要文化地標，步行即可輕鬆抵達。飯店建築外觀致敬台南安平古堡，以紅磚搭配清水模打造，低調中展現質感美學。
FB粉絲頁 https://www.facebook.com/xiuxianping
地址 : 台南市安平區古堡街136號
電話 : 06-391 0588
台灣人真的很愛諧音梗，臺南綉溪安平飯店「綉溪」國語發音有「休息」的意思，台語發音則近似「舒適」，讓你來台南安平住宿可以真正放鬆休憩。
還沒走進飯店，就被牆上藝術品給吸引，這是安平「平安鎖」結合安平在地守護神「劍獅」而創作，不僅象徵平安與庇佑，也展現安平深厚的文化底蘊與地方特色。
check in 接待大廳
臺南綉溪安平飯店共分A、B館，A館一樓除了check in 接待大廳，還有咖啡廳/酒吧、選物店，B館一樓則有戶外公園、全台第一座沉浸式互動空間。
check in 接待大廳寬敞舒適，且充滿設計感。
鐵灰色略帶金屬光澤的月亮沙發是由ZAHA HADID設計，仿佛來自外太空的藝術創作，前衛又有設計感。
挑高天花板上的燈飾線條，是以安平漁港捕魚網的拋物線來創作，流動的弧線在空中延展，如同漁民揮網入海的瞬間定格。
房卡貼心配有皮套，不僅方便攜帶，也增添質感與精緻感。
皮套上面還刻有「劍獅」，更具台南安平在地特色！
選物店
一樓選物店販售許多台南在地品牌，住客可享9折優惠。
茶葉、皮雕藝術品、洗沐用品等各種伴手禮通通有，還享有9折優惠，營業時間 11:00~19:00，方便旅客慢慢選購。
咖啡廳/酒吧
check in 接待大廳隔壁是咖啡廳，營業時間 14:00~18:00，晚上19:00~23:00 則變身酒吧。
咖啡廳空間寬敞舒適，除了有4人桌、6人桌，還有舒適沙發座位區，讓旅客可放鬆小憩。角落還擺放可愛的聖誕樹，增添溫馨氛圍，無論聚餐或喝咖啡都很愜意。
戶外公園
戶外公園位在B館，開放時間 : 7:00~22:00，白天、晚上都很適合走來散步。
全台唯一的「沉浸式互動空間」
綉溪安平飯店打造全台唯一的「沉浸式互動空間」，從進門前的廊廳便開始醞釀，以安全雷射光源營造絢麗光影，彷彿置身《阿凡達》的奇幻世界。
「沉浸式互動空間」約有80坪，採360度環繞投影，場景不斷變換，從繁星點點、繁花世界、天空之城、浩瀚大海，到四季光景，上百種視覺變化讓人目不暇給，每一刻都充滿驚喜，讓人百看不厭。
最讚的~還貼心準備懶骨頭，讓旅客在光影中放鬆躺平、盡情放空。
「沉浸式互動空間」每天開放時間只有2個時段 09:30~11:00、19:30~21:00，千萬別錯過這難得場景。
餐廳
早餐、晚餐用餐空間就在B館2樓，早餐 06:30~10:00、晚餐 17:30~21:30。
綉溪之眼
頂樓有2個觀景台，一個是戶外的星空露臺，一個是室內有座位的綉溪之眼，都提供24小時開放使用。
星空露臺
戶外星空露臺視野開闊，可遠眺安平古堡、漁光島，黃昏時還能欣賞迷人的夕陽美景，讓人邊放鬆邊沉浸在安平海岸的浪漫氛圍中。
安平古堡、夕陽美景盡收眼底。
Hank媽最近買vivo v300，沒想到安平古堡可以拉這麼近拍。
入住綉溪安平飯店還有許多藝術作品可欣賞，真的是值回票價。
綉溪安平飯店的牆面以紅磚、青磚堆砌裝飾，呈現獨特質感與復古韻味，低調中帶有設計感。
豪華客房
綉溪安平飯店一共有42間客房，每一間空間都很大，而且設計皆不相同，這次與好友一起入住訂三間房，三間房間設計皆不相同，入住彷彿開盲盒，每一次都是全新體驗。
我們入住有一張大床、沙發椅以及大浴缸的豪華客房，整體空間感十足，讓人一進房就能放鬆下來，享受愜意的旅宿時光。
床墊採用德泰人體工學獨立筒床墊，支撐度與包覆感兼具，睡起來非常舒適放鬆，讓人一夜好眠。
還提供Home Bar名品手沖工具，世界沖煮大賽冠軍王策VWI by CHADWANG 的鮮磨咖啡粉、台南老字號甲子園茶行冠軍製茶師蘇冠杰的高山茶與紅烏龍，讓我們出門旅遊也能享用一杯好茶。
現在因環保旅宿不提供一次性備品，連帶咖啡、茶包也不提供，讓喜歡喝茶、喝咖啡的Hank媽想在房間裡泡杯好茶成了奢望。綉溪安平飯店不僅提供咖啡與茶葉，還嚴選世界冠軍王策的咖啡、台南老字號「甲子園茶行」的高山茶與紅烏龍，搭配HARIO手沖器具，讓人即使待在房內，也能自在享受一杯有品質的好茶。
最讚的，還有Dyson 吹風機，吹頭髮真的是一級快速的。
TOTO免治馬桶、英國ADAMSEZ浴缸，設備齊全又高級，飯後來這裡泡澡真享受。
茶籽堂洗沐用品，香氣溫和不刺鼻，讓沐浴時光也成為放鬆身心的小確幸。
「一泊四食」專案
「一泊四食」專案，內容包含迎賓午茶、悠閒晚餐、臻選酒品與悠哉早餐。
剛 check in 就先來一樓咖啡廳報到，享受迎賓午茶！
迎賓午茶
迎賓午茶精緻可口，提供鮮蝦莎莎可朗芙、雪Q餅、生巧克力以及飲品一杯。
飲品選擇多元，包括2023法国AVPA美食風味特別獎的甲子園茶行紅烏龍茶、2017 世界手沖冠軍品牌VWI by CHADWANG的手沖咖啡，以及美式咖啡、拿鐵、無咖啡因的蕎麥茶與特調飲品，滿足各種口味喜好。
悠閒晚餐
晚餐在2樓享用，共有西式套餐、粵式以及蔬食餐可選擇，晚餐時段 17:30~21:30。
西式套餐
西式套餐有前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點與飲品。
前菜以精緻的三拼盤揭開序幕，建議先從香煎漬橙干開始享用，再依序品嘗炙燒醃燻鮭魚、窖藏帕瑪火腿蜜瓜，蜜瓜自然甜味可以解帕瑪火腿的鹹味，非常解膩且美味。
沙拉是舒肥嫩雞舞蔬華爾滋，雞肉經過舒肥，吃起來非常鮮嫩，搭配大量生菜、番茄、堅果一起入口，風味更棒。
湯品招牌海老泡泡濃湯選用多種鮮蝦一同慢火熬煮，將海味精華完整釋放，湯頭濃郁而不腥，再融合綿密馬鈴薯、鮮蝦一起入口，口感滑順厚實，每一口都很滿足。
主菜是香料爐烤春雞佐糖蜜洛神莎莎醬，一整隻春雞以香料醃製後爐烤，外皮烤得金黃香脆、肉質細嫩多汁。建議先品嚐原味，再搭配一旁糖蜜洛神莎莎醬，微微酸甜洛神醬汁更添清爽層次，味道不膩口，爽口又開胃。
甜點以強壯起司蛋糕作為收尾，口感綿密，搭配一杯香醇咖啡，為整套西式套餐畫下溫柔而滿足的句點。
粵式套餐
粵式套餐從頭盤展開多重風味層次，以和風口味的佃煮鮑魚開始入口，鮑魚燉煮的非常入味，口感Q彈鮮嫩，每一口都充滿鮮美海味，讓人回味無窮。魚子燒賣細緻鮮香，香煎蒜蝦搭配蘿蔔糕，口感更棒。最後還有黃金泡菜，更爽脆可口。
湯品西湖水雲醋魚羹別具巧思，將海鱸魚、毛豆和水雲巧妙鑲入大黃瓜中。水雲是一種海藻，與大黃瓜、海鱸魚一起入口，再淋上鎮江醋，特別酸香開胃。
主菜一共有三道，有手路香檸脆叉燒、私房潮汕酸菜魚、雙椒舒肥牛小排。
手路香檸脆叉燒，表面炙燒焦糖，吃起來外酥內嫩，建議先吃原味，再搭配檸檬片，或是炒飯一起入口，口感更棒。
這一道是私房潮汕酸菜魚，一般酸菜魚又酸又辣，潮汕酸菜魚不會過辣，也不會太酸，湯頭喝起來非常溫和。搭配龍膽石斑魚一起熬煮，肉質細緻、口感扎實，完美吸附湯汁的酸香鮮味，每一口都清爽不膩。
最後一道主菜是雙椒舒肥牛小排，以辣椒、花椒低溫熟成牛小排，牛肉肉質柔嫩多汁，同時帶出香麻微辣口感，層次分明又不搶味。
最後甜點以養心相思作結尾，以萬丹紅豆搭配蓮子、百合一起熬煮，甜而不膩，口感綿密溫潤，養身又美味。
臻選酒品
臻選酒品共有果實氣泡酒、精釀啤酒系列、日本清酒、紅白酒、威士忌以及無酒精飲品等6大類。
每間房間每人可挑選2款酒品，喝不完還可以外帶回家。
當天Hank媽挑了蘋果酒，甜甜的，還有芭樂、水蜜桃的香氣，非常好喝，後勁也不強。
另外精釀啤酒系列也很推薦，各種口味通通有，愛喝酸的、甜的、苦的，都能滿足你。
悠哉早餐
綉溪安平飯店的早餐以套餐呈現，有台南歷史早餐、粵式早餐、鮑魚粥以及素食餐4種選擇。
鮑魚粥
鮑魚粥燉煮的非常綿密，粥品細滑順口，搭配切片鮑魚，非常鮮甜美味，暖心又暖胃。
鮑魚粥還有搭配各種小菜、水果、飲品，早餐這樣吃，非常豐盛滿足。
另外還有台南歷史早餐、粵式早餐，無論喜歡傳統台味或港式風味，都能滿足味蕾的期待。
這次入住綉溪安平飯店「一泊四食」專案，從精緻午茶到早餐，每一道料理都讓我們吃得好滿足又享受。房間寬敞舒適，大浴缸泡起來超放鬆，而且飯店還貼心提供 Home Bar 名品手沖工具，搭配世界沖煮大賽冠軍王策 VWI by CHADWANG 的鮮磨咖啡粉，以及台南老字號甲子園茶行冠軍製茶師蘇冠杰的高山茶和紅烏龍，讓我們在房間就能享受專業等級的茶咖體驗。服務也非常親切有溫度，讓我們台南安平旅遊留下難忘旅宿回憶。
近期留言