北港八十老師傅手工榨麻油，北港協發油廠-姚清海老師傅。
北港著名的名產有苦茶油、黑麻油、新港飴、蠶豆以及花生糖。麻油一直是Hank媽家廚房不可缺少的好幫手，尤其是冬天即將來臨，Hank阿罵一定要交代鄉下親戚備上幾斤麻油寄來高雄，這次一趟來到北港當然也要來找好油。
北港協發油廠
好住民宿老闆娘推薦，北港有一位國寶級製油老師傅-姚清海師傅，跟好住老闆娘一樣本著農村人家”無做ㄟ真干褲”(台)的性格，今年已80多歲高齡，還持續在油車舖工作，而且堅持採用古法製作，為的就是延續這特殊的麻油香味。
剛到協發麻油廠時就看到老師傅裸著上身，彎曲著枯瘦的身影忙碌小小的麻油廠裡，說真的剛看到時覺得老爺爺年紀這麼大了還在工作，實在有點不捨，但後來Hank媽又有另一層體認，這是老人家自已覺得自已體力還行，多做多動，身體機能自然不會老化，是另類的養生之道啊!!
而且就是這樣我們才能吃得到國寶級手工榨麻油呀!!
依循古法製作，以柴火燃燒蔴油生產，紅磚的灶爐清楚看見歲月的痕跡。
黑胡麻子先經過大火焙炒、粉碎，再放上灶爐以柴火蒸煮，這樣傳統的方法費時又費工的，但更能提出蔴油的香氣。
地板上像是以研磨過的咖啡豆，就是焙炒過後的黑胡麻子。
接著，把蒸好的胡麻油粉放在圓形鐵框內，最後再送到油壓搾油機上去壓搾。
據說這一塊一塊胡麻餅，少說也有12斤重，哇!!老爺爺的體力真是好啊!!
期許自已到老年時，也能秉持這份毅力、體力與活力，到處走走拍拍寫寫。
協發油廠除了黑蔴油，還有花生油與苦茶油。
要買多少，旁邊還有桶子標註2斤、3斤、5斤。一斤$200，Hank媽怕太重先買個2斤孝敬阿木!!
傳統手工製油，每天產量不多，一斤$200真的是佛心來著啊!!
你也想品嚐古法製作的麻油香嗎??!!來北港除了老街有各項美食可選購，往巷弄走也有意想不到的發現唷!!
協發油廠
地址 : 北港鎮光明路74號
電話 : 05 782 3363
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