牛肉滿漢全席~~~
又一波強烈冷氣團即將來襲，想喝點暖呼呼熱湯的朋友除了火鍋、麻辣鍋、薑母鴨取暖外，還有哪些選擇呢??!!Hank媽經由朋友介紹來到位於建工路與建中路口的食の 牛食堂養生藥膳涮涮鍋。這裡的養生藥膳涮涮鍋可以說是藥膳全牛火鍋，湯頭是由20幾種中藥材、牛大骨，不加味素以及多種蔬菜熬煮十小時以上而成。中藥溫和不燥，湯頭是越煮越鮮甜唷。
地點位於建工路與建中路轉角不遠，這裡靠近民族路唷。
一夥人一同來聚餐，有停車場是很重要的。(前方100公尺)
一樓空間不大，大致可規劃4大桌。
朋友與Hank拔合照~
上2樓階梯邊緣還設計止滑磨石子，兼具美觀與安全!!
2樓空間大又有明亮的燈光，適合家族聚餐、尾牙歲末團聚等多人訂餐。
menu~
店名稱為食の 牛食堂，讓人以為只有牛肉料理，其實不是喔，仔細一下菜單後有很多料理都有牛肉及豬肉2種選擇，讓不吃牛肉的朋友可以選擇豬肉喔。這裡除了招牌養生涮涮鍋，還有主廚運用創意推出多道特色美食，有金沙牛(豬)、翠玉苦瓜炒牛(豬)肉及一品花雕豬(牛)肉，都是難得一見的創意料理唷。
店家講求養生，醬料只提供最天然、可提味及去寒的食材。有辣椒、蔥花、洋蔥、薑蒜末與店家調配的醬油。
涼拌牛肚，這是打卡送的主廚招牌菜。每次贈送的招牌菜各不同，這個涼拌牛肚QQ的，洋蔥一點也不辛辣，爽脆好吃。
養生藥膳牛肉涮涮鍋(含牛筋肉、牛雜) $268
這麼大一鍋的牛肉涮涮鍋才$268..真是佛心來著，而且這湯頭是免費續湯不加價唷，不加味素，久煮湯頭不鹹反而越清甜。
另外加點高麗菜 $50、杏鮑菇 $50
特級安格斯雪花霜降牛肉 $300
肉質鮮甜，切的薄薄的安格斯牛，每涮一下..粉紅顏色的漸層變化各不同，涮至第5下是最好吃的時刻!!(依每個人的口感，涮至4~6下都可。)
特級上選5花牛肉 $260
油花分布均勻如雪花般的細緻，香嫩鮮甜多汁卻又不膩!!
其實這樣涮過直接吃，就很好吃又有味道了。覺得不夠味的朋友建議可沾上蒜末醬油，更加提味。
翠玉苦瓜炒牛肉 $180，翠綠色苦瓜在日式料理裡是涼拌食材，這裡將改良過的山苦瓜與牛肉一起拌炒。這樣炒起來一點也不苦，而且還有破布子的甘甜味，脆脆的..好吃。
金沙牛肉 $220
滿滿的鹹蛋黃豪邁的包覆著牛肉，取名金沙是最適合也不過了。聽說這一道菜要呈現帶濕的狀態鹹蛋黃才能包覆著，但油放的又不能過多，真是考驗師傅的功力呀!!
泰式酸辣豬肉 $160，酸辣口感連洋蔥都好吃。
黑木耳燴三絲 $160，三絲有金針菇、秀珍菇、黑木耳。
ㄧ品花雕豬肉 $320
非常入味的一道菜，是使用花雕酒燉煮至沒有酒精，肉片與洋蔥吸附了花雕的香氣，卻沒有酒氣。開車的朋友…可以放心食用喔。
魚香茄子 $160，喜歡吃茄子的千萬不要錯過這一道，非常入味讓我多吃了半碗飯。
宮保牛肉 $160
滿滿的乾辣椒段，吃起來又香又辣超下飯，與花生搭配下酒更是一級棒!!
菜脯蛋 $100，吃起來不會過油，符合店家的健康概念。
最後，朋友們吃完一邊聊天的當下，只有我還在奮戰這鍋湯，真的是越喝越順口，又暖呼呼的。在這寒流來襲的當下…你還等什麼呢!!
食 の 牛食堂
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07 380-6516
高雄市三民區建中路29號
營業時間: 16:00-01:00
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