新元昌紅茶產業文化館是全臺東第一家製茶廠改建的文化館，館內精心設計製茶、品茗、茶葉導覽介紹，可以深入了解台東紅烏龍在台東鹿野發展故事、品味頂級金牌台東紅烏龍，還附設擂茶體驗，親自動手慢磨成香，有別於客家擂茶體驗樂趣唷。
Table of Contents
新元昌紅茶產業文化館
新元昌紅茶產業文化館位於台東縣鹿野鄉永安路451號，是台東第一家製茶廠，是由台東茶業之父所創建。
107年還榮獲台東特色茶紅烏龍分級評鑑競賽金牌獎。
文化館一邊是展售區、泡茶區，一邊是製茶廠以及傳統製茶設備。
全臺東第一家製茶廠改建的文化館
新元昌紅茶產業文化館是全臺東第一家製茶廠改建的文化館，新元昌紅茶產業文化館的第3代老闆溫慶裕不僅為我們講解介紹紅茶、金萱製茶的過程，還有紅烏龍在鹿野的發展故事。鹿野早期以生產阿薩姆紅茶為主，52年到60年黃金時期種植約400公頃阿薩姆紅茶。隨著人們喜好、口味的轉變，改為生產烏龍、金萱茶，97年後才又積極開發鹿野特色茶-紅烏龍。
文化館展示許多老舊製茶設備、採茶用具，有些還有在運作，有的已成為館區展示品。
像這個手套刀片是台東早期採茶剪刀，方便茶農剪茶的工具。
斗笠也一代又一代的改良，就是要讓茶農採茶時不要曬傷、中暑。
後面有一大塊看板為Q&A，翻開每一塊背板都有不同品種茶葉介紹。
台東紅烏龍
每個製茶過程從手工採茶、日光萎凋、室內萎凋(發酵)、靜置、攪拌、殺菁、揉捻、乾燥、團揉及烘培等繁瑣工序。紅茶及綠茶製作、發酵過程也略有不同，而紅烏龍是全發酵茶，多了炒茶及揉成球狀的工法，使茶湯水色呈琥珀橙紅色，喝起來較不苦澀、耐泡、厚實，還帶有蜜香及烏龍的清香，很迷人。
空氣中瀰漫著焙茶香氣，好香啊!!
老闆拿出頂級金牌紅烏龍來招待我們，Hank媽果然嘴刁，一喝就感覺出前後2款紅烏龍茶的差異。(撥髮~
另一款是烏龍茶，非常清香淡雅，我也很喜歡。
擂茶體驗
接下來是擂茶體驗，不同於客家擂茶，還加上紅烏龍、白芝麻、黑芝麻、花生及五穀粉一起擂。
本來要一個穀類擂完後再擂下一個穀類，因為我們趕時間，全部加再一起擂。
擂成粉末狀後再加上綠茶粉。
最後開水沖泡就可以喝了，擂茶雖然耗工費時，但喝起來別有一番風味。
老闆還拿出茶梅、阿薩姆紅茶酥餅及茶瓜子讓我們搭配一起吃，是最美味下午茶享受。
鹿野不僅有熱氣球，可以走訪新元昌紅茶產業文化館，認識台東茶葉文化並探索紅烏龍在鹿野發展故事喔。
新元昌紅茶產業文化館 粉絲頁
地址 : 台東縣鹿野鄉永安路451號
電話 : 08-955 1016
近期留言