台東美食

吉串燒居酒屋位於台東市區大同路上，在地經營37年，使用A級紅木炭燒烤，高溫鎖住肉質美味日式居酒屋。 吉串燒居酒屋 吉串燒居酒屋員工看起來非常老練，忙裡忙外的，櫃檯前還放2爐炭火，應該是準備烤肉用的。 用餐空間看起來不大，不過採光十分明亮，牆上佈置都是第二代老闆妹妹日本蒐集而來的。 餐點十分多元，除了生魚片、壽司外，燒烤是店家主打。 生魚片挑選在地富岡漁港與成功新港漁港每日新鮮配送之漁獲，蔬菜也是台 […]

台東成功沒有地下水，卻有得天獨厚的海域優勢。 東海岸台11線白蝦，以純海水養殖，雖然生長速度比淡水養殖來得慢，但~肉質更加Q彈鮮甜喔。 之前台東成功鎮沿海以養殖九孔為主，因病毒感染後，才開始引進海水改養白蝦。 充沛的日照、深達2M的蝦池，純海水加上天然水藻養殖的方式，成為台11線白蝦的最大特色。 蝦塘四周還看得到當時廢棄的九孔養殖區。 蝦子是否新鮮，看眼睛最清楚。 還有腸子，越健康的蝦子，腸子與眼 […]