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台南 永康。ISABATI義薩芭蒂 義式料理,跨越國界的饗宴 x 情人約會餐廳推薦

 

2004年誕生於台南市崇學路上的Isabati義薩芭蒂,為擴大營業自去年搬來東橋一路2樓,奢華氣派的用餐環境不但又大又寬敞,還延攬了擁有20年資歷的專業主廚chef團隊,為消費者味蕾打造最頂尖道地的美味饗宴。還有古典華麗、超大空間包廂區,一次坐上40多人也沒問題,是浪漫約會、家族團聚、好友相聚、公司聚餐的好地方唷。

 

 

Isabati義薩芭蒂位於永康東橋一路2樓,轉角是7-11。這附近不難停車,後方還備有專屬停車場。​​​​

已邁入14年的ISABATI義薩芭蒂,是由在日本東京多年餐飲工作經驗的日籍總料理長板橋先生領軍,不但將義式美味帶回太太的娘家台南,精緻細膩料理手法,更為台南創下料理標竿。

店名ISABATI也是料理長「板橋」的日文拼音ITABASI倒過來唸。

 

 

台南第一家邀請義大利西西里唯一米其林一星女主廚、地中海料理之后Patrizia Di Benedetto客座,當時還上新聞呢。

 

 

直接搭電梯來到2樓的義薩芭蒂,高質感厚實黑框大門與金邊把手,看起來更顯得穩重與氣派。

 

 

170坪打造傳統歐式宮廷用餐氛圍,優雅又華麗。

氣派高檔的裝潢,享受貴族般禮遇。

 

 

每一張椅子坐起來十分慵懶舒適,桌與桌之間又有點距離,不擁擠又可保有隱私感。

 

 

每個小細節都很注重,就連餐具還挑選自義大利,讓顧客來用餐不僅僅只是享受美味。

 

 

VIP包廂區也不小,可容納多達40人之多,提供投影機、布幕、無線式麥克風等配備,隱密性極高,適合公司商務開會、家庭聚會使用。

 

 

不定期舉辦餐酒會與米其林奢華饗宴,還有專業酒窖提供消費者存放專屬葡萄酒。

 

 

手工餅乾、磅蛋糕、黃金麵包也提供外帶服務以及客製化手工彌月禮盒。

另外義薩芭蒂也有歐式自助餐、開幕茶會、畢業茶會與點心、精緻餐盒等外燴服務。

多元化經營,以「心」來服務每位來賓。

 

 

MENU~

對美食很講究的朋友,來義薩芭蒂義式料理一定會很喜歡。不僅主餐精緻,附餐一樣美味又驚喜。

餐點以法式、義式料理為主,有商業午餐、特選排餐、主廚推薦、手工披薩與飲料。菜色不定時做更換,也接受客製化預約料理,讓每一次來都有不一樣的味蕾享受。餐廳也有提供法拉蕊純天然氣泡水,搭配餐點飲用。

每一項餐點皆可升級套餐,附有歐式麵包、沙拉、前菜、湯品、甜點與餐後飲料,$350/份。

需另加收10%服務費。每人低消$120。

 

 

歐式麵包-烘乾番茄麵包

 

 

自製的烘乾番茄麵包,不僅鎖住番茄的甜味,咬起來也非常軟Q。

佐以DOC認證、高年份葡萄酒釀製的15年陳年巴沙米果醋,特有一番風味。

可單吃還是沾著油醋都很棒,覺得好吃還可以要求續加喔。

 

 

沙拉-尼斯沙拉
清爽的美生菜、水煮蛋、小番茄,搭配蒜香沙拉醬與白鯷魚。

 

 

白鯷魚是醃製過的,不建議整片吃,建議切小塊搭配其他食材一起吃。

但Hank媽還是覺得鯷魚過鹹,不喜歡的朋友可自行挑過。

美生菜相當清脆爽口,沙拉醬的蒜味也好濃郁,好開胃。

 

 

前菜-荔香油封雞胸肉

 

 

非常清爽又滑嫩的一道前菜,上面透明凍狀是荔枝做成的荔汁晶凍,搭著雞胸肉、生菜一起吃,不油膩又開胃。

上面粉嫩色小花瓣是食用花瓣喔!!

 

 

湯品-菠菜奶油濃湯

 

 

菠菜濃湯好鮮甜啊!!

加上生蠔,美美der就像是一幅畫。

 

 

加拿大進口的生蠔好大一顆,肥滋滋的好飽滿又鮮美。

上面還撒些香料提鮮,搭配自然甜味的菠菜濃湯,每一口都好夠味。

愛吃生蠔的朋友可不要錯過。

 

 

明太子墨魚鮮蝦手工披薩 $600

手工披薩也是主廚推薦特色料理之一,是挑選義大利麵粉及杜蘭麥粉製作。

 

 

披薩餅皮這麼薄,料卻是給得很足。

餅皮像餅乾一樣焦香酥脆,好吃不油膩。

上面滿滿的墨魚、鮮蝦與海苔,在淋上明太子醬,每一口都吃得到明太子的鹹香,涮嘴好吃。

 

 

披薩對折拿著吃,好拿好吃又不怕掉餡料喔!!

軟Q帶咬勁的墨魚,增加咀嚼口感。

還有鮮蝦本身的甜味與鮮脆口感。

 

 

黑松露栗子牛肉燉飯 $720

 

 

牛肉肉質不會過老,軟嫩好吃,還有松露的香氣。

 

 

燉飯帶一點米心咬勁,是道道地地的義式美味。

搭上黑松露與切丁的栗子下去拌炒,有松露獨特的香氣,還有栗子鬆軟口感。

松露香氣特別濃郁鮮美,整個在嘴裡慢慢散開,口味很獨特且重口味,卻不會讓人覺得膩口。

 

 

加上天津栗子、黑橄欖、墨西哥辣椒、小洋蔥、紅心橄欖、櫻桃蘿蔔以及醃製小黃瓜提味。

多重口味與口感,嘗來很豐盛。

 

 

飲料是三選一,Hank媽挑選檸檬汁與黑咖啡。

附餐飲料好大一杯,檸檬汁還是現榨的,微酸、去油膩,超棒的!!

 

 

甜點-烤布蕾

盤子四周擺飾都是可以吃的食材,有荔枝風味的法式軟糖、蛋白餅與杏仁巧克力,超漂亮的,讓Hank媽捨不得開動。

 

 

烤布蕾好濃郁,好吃不甜膩,還有濃郁的蛋香,是我的最愛!!

 

 

高質感格調的義薩芭蒂在台南是最佳聚餐、約會場所,中午時段還有商業午餐,深受附近公司行號的喜歡,據說附近醫院員工都會挑選來這開會聚餐,服務生也超親切的,整個用餐下來備感尊榮,是會再訪的好店唷!!!

Isabati義薩芭蒂
地址 : 台南市永康區東橋一路26號2樓
電話 : 06-302 3199
營業時間 : 週一至週日 11:30~14:00 17:30~21:00