走走玩玩

屏東港口茶 採茶初體驗品茗遊, 一心茶園、小熊手工饅頭

 

採茶村姑初體驗~

 

一心茶園&小熊手工饅頭

用完餐(山海產店)後..就很期待下午採茶、揉茶、泡茶的行程
就茶園裡的蚊子多,怕蚊子的..防蚊、防曬工作可要先準備妥當喔!!

港口茶因產長於屏東縣滿州鄉的「港口村」而得名,
海拔高度尚不及100公尺,
是海拔最低、台灣最南端的茶,
港口村的一心茶園開放遊客體驗親自採茶、揉茶和泡茶的樂趣,
我們將由阿嬤級的解說員-老闆娘余秀珠直接帶領,
直擊茶園現場,咧斯夠!!

採茶ㄟ機斯頭..就差袖套,不為防曬,只為防蚊啊!!

這是滿州港口社區的LOGO
有象徵港口的飛魚、一心二葉、中型仿相手蟹、衝浪的浪板。

3棵樹修剪的..就像雙龍槍珠!!

往茶園沿路上到處可見風味餐的菜餚
需要什麼菜..上山找一下就有!!

遇到不知名的蝸牛

紫花長穗木

細細長長如稻穗般的紫色花穗,是它的特色!!

一心茶園,怎麼這麼小一區…
因怕遊客不會採摘,這一區..是專門規畫給遊客採收的!!

港口茶的歷史,從1875年首任愛喝茶的縣長
從家鄉引進武夷山烏龍茶種栽培於港口山坡地,
由於適應當地氣候而成為具有獨特風味的港口茶。
而這一株茶樹,少說也有40年了!!

因港口靠海邊,地緣關係,
種植港口茶時不但有海風經年吹拂的特殊環境
更有南台灣最豐沛的陽光,少霧少雨,
蟲害少,採用不需用農藥自然種植法栽種。
因人口老化,又大都是茶農自己手工摘採,產量很少,
滿洲鄉大約只有4、5戶茶農在種植,一般茶行也很難找得到。

港口茶百年來在這樣惡劣環境仍以生存,正見證先民拓墾的艱辛與智慧。

茶樹也要經過採摘才會有新的嫩葉出來~

圓圓一顆的..是製作茶油的茶種子
港口茶從過去至今,始終只採用「撒籽播種」的有性繁殖方式,
與其他茶區採阡插或壓條的無性繁殖法全然不同,
全台唯一的實生種茶樹,也是台灣唯一沒有經過改良的原生種茶樹。

因老闆不做茶油,特送我幾顆..回家種看看!!
 

就像這樣,一心二葉..是最為正確茶葉的採摘!!

摘這樣..不多不少..剛好泡一壺茶!!

摘好的茶..要經過太陽稍稍曬一下!!

等待日曬的時間..進來看看烘培過的茶葉!!

很多人以為港口茶是烏龍茶,其實它是綠茶,
採用古法傳統炒鍋不斷炒動,使得茶葉經過摩擦後,
在表面有一層白色如霜狀。

烘培機 ,Hank媽小時候是開茶行的..
對這樣的烘培機,有一點特殊的感情!!

這裡還有小熊手工饅頭

老闆娘和兒子小熊,於兩、三年前嘗試以自家種植的茶葉、南瓜等,
製作南瓜饅頭、南瓜豆沙包、港口茶饅頭和黑糖饅頭等,
融入在地食材製作純手工饅頭,QQ有嚼勁的饅頭,
讓遠來的遊客專程來此買饅頭。

 

重點是..一點都不貴
有包料的,包括肉包、南瓜豆沙包,一個$15元
沒包料的,一般白饅頭、黑糖饅頭、$1個10元

小熊手工饅頭
屏東縣滿州鄉港口村公館路16號
08 880-1280、0938-069-158

採當日限量製作,賣完為止,
要去購買前最好事先電話預約詢問後再前往喔!

日曬後,就可以直接現揉現泡。

植物都是有生命的,揉茶時要有力道且溫柔,
輕輕的又有力量,又不能揉太碎,
像是在跟茶葉談戀愛,這樣的泡出來的茶,喝起來真的不一樣!

泡茶囉!!

耐泡不能久泡的港口茶,每回只需要等待約20 秒
可以沖至8~9回都沒問題!!

經過揉茶的動作,將茶的組織破壞,
使茶汁與其中蘊含的物質釋出,形成茶香。

第一次喝這樣的茶,好特別喔!!

接下來沖泡烘培過的港口茶
體驗2種不同烘培的茶

獨特風味低海拔的茶,
台灣人喝茶要高海拔的才好喝的想法,背道而馳。

沖泡後與上面揉茶沖泡的顏色較為深,有淡淡海風的茶香味,
茶的醇厚表現得很好,喝下去滑順不苦澀

搭配當作茶點又Q又軟的饅頭, 剛剛好。

泡茶期間..這是第三輛車來買饅頭的!!

最後,有帶茶壺的..老闆都送我們一人一罐冷泡茶
不傷腸胃不苦澀的冷泡茶,並保留茶葉中的兒茶素等物質
好喝唷!!

除了以上的泡茶方式,港口茶還可以入菜做茶餐喔!!

以上,採茶、揉茶、泡茶體驗
包含解說導覽、採茶工具、品茗、茶點、公共意外險
團費 $250元/人
,4人成團,團體另有優惠唷!

一心茶園
屏東縣滿州鄉港口村公館路16號
電話:08-8801280 0920-167593
滿州港口社區生態旅遊 FB <–請點我

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