採茶村姑初體驗~
一心茶園&小熊手工饅頭
用完餐後..就很期待下午採茶、揉茶、泡茶的行程
就茶園裡的蚊子多，怕蚊子的..防蚊、防曬工作可要先準備妥當喔!!
港口茶因產長於屏東縣滿州鄉的「港口村」而得名，
海拔高度尚不及100公尺，是海拔最低、台灣最南端的茶，
港口村的一心茶園開放遊客體驗親自採茶、揉茶和泡茶的樂趣，
我們將由阿嬤級的解說員-老闆娘余秀珠直接帶領，
直擊茶園現場，咧斯夠!!
採茶ㄟ機斯頭..就差袖套，不為防曬，只為防蚊啊!!
這是滿州港口社區的LOGO
有象徵港口的飛魚、一心二葉、中型仿相手蟹、衝浪的浪板。
3棵樹修剪的..就像雙龍槍珠!!
往茶園沿路上到處可見風味餐的菜餚
需要什麼菜..上山找一下就有!!
遇到不知名的蝸牛
紫花長穗木
細細長長如稻穗般的紫色花穗，是它的特色!!
一心茶園，怎麼這麼小一區…
因怕遊客不會採摘，這一區..是專門規畫給遊客採收的!!
港口茶的歷史，從1875年首任愛喝茶的縣長
從家鄉引進武夷山烏龍茶種栽培於港口山坡地，
由於適應當地氣候而成為具有獨特風味的港口茶。
而這一株茶樹，少說也有40年了!!
因港口靠海邊，地緣關係，
種植港口茶時不但有海風經年吹拂的特殊環境，
更有南台灣最豐沛的陽光，少霧少雨，
蟲害少，採用不需用農藥自然種植法栽種。
因人口老化，又大都是茶農自己手工摘採，產量很少，
滿洲鄉大約只有4、5戶茶農在種植，一般茶行也很難找得到。
港口茶百年來在這樣惡劣環境仍以生存，正見證先民拓墾的艱辛與智慧。
茶樹也要經過採摘才會有新的嫩葉出來~
圓圓一顆的..是製作茶油的茶種子
港口茶從過去至今，始終只採用「撒籽播種」的有性繁殖方式，
與其他茶區採阡插或壓條的無性繁殖法全然不同，
是全台唯一的實生種茶樹，也是台灣唯一沒有經過改良的原生種茶樹。
因老闆不做茶油，特送我幾顆..回家種看看!!
就像這樣，一心二葉..是最為正確茶葉的採摘!!
摘這樣..不多不少..剛好泡一壺茶!!
摘好的茶..要經過太陽稍稍曬一下!!
等待日曬的時間..進來看看烘培過的茶葉!!
很多人以為港口茶是烏龍茶，其實它是綠茶，
採用古法傳統炒鍋不斷炒動，使得茶葉經過摩擦後，
在表面有一層白色如霜狀。
烘培機 ，Hank媽小時候是開茶行的..
對這樣的烘培機，有一點特殊的感情!!
這裡還有小熊手工饅頭
老闆娘和兒子小熊，於兩、三年前嘗試以自家種植的茶葉、南瓜等，
製作南瓜饅頭、南瓜豆沙包、港口茶饅頭和黑糖饅頭等，
融入在地食材製作純手工饅頭，QQ有嚼勁的饅頭，
讓遠來的遊客專程來此買饅頭。
重點是..一點都不貴
有包料的，包括肉包、南瓜豆沙包，一個$15元
沒包料的，一般白饅頭、黑糖饅頭、$1個10元
小熊手工饅頭
屏東縣滿州鄉港口村公館路16號
08 880-1280、0938-069-158
採當日限量製作，賣完為止，
要去購買前最好事先電話預約詢問後再前往喔！
日曬後，就可以直接現揉現泡。
植物都是有生命的，揉茶時要有力道且溫柔，
輕輕的又有力量，又不能揉太碎，
像是在跟茶葉談戀愛，這樣的泡出來的茶，喝起來真的不一樣！
泡茶囉!!
耐泡不能久泡的港口茶，每回只需要等待約20 秒
可以沖至8~9回都沒問題!!
經過揉茶的動作，將茶的組織破壞，
使茶汁與其中蘊含的物質釋出，形成茶香。
第一次喝這樣的茶，好特別喔!!
接下來沖泡烘培過的港口茶
體驗2種不同烘培的茶
獨特風味低海拔的茶，
與台灣人喝茶要高海拔的才好喝的想法，背道而馳。
沖泡後與上面揉茶沖泡的顏色較為深，有淡淡海風的茶香味，
茶的醇厚表現得很好，喝下去滑順不苦澀。
搭配當作茶點又Q又軟的饅頭， 剛剛好。
泡茶期間..這是第三輛車來買饅頭的!!
最後，有帶茶壺的..老闆都送我們一人一罐冷泡茶
不傷腸胃不苦澀的冷泡茶，並保留茶葉中的兒茶素等物質
好喝唷!!
除了以上的泡茶方式，港口茶還可以入菜做茶餐喔!!
以上，採茶、揉茶、泡茶體驗
包含解說導覽、採茶工具、品茗、茶點、公共意外險
團費 $250元/人，4人成團，團體另有優惠唷！
一心茶園
屏東縣滿州鄉港口村公館路16號
電話：08-8801280 0920-167593
滿州港口社區生態旅遊 FB
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