宅配分享

宅配。太大根 柚香大根,傳承百年古法手作的堅持

cm20161215___537ebc4085dbc55e2305a18c3ce9ef70349

 

太大根,日本原意是蘿蔔的意思。在日本的料理店中,好的「大根」漬物一定是主廚親自嚴選食材,付出職人長時間的心意,以完美的身形與風味送到客人口中,象徵著對客人的感謝。

Hank媽喜歡吃日本料理,醃蘿蔔更是日式餐廳餐桌上不可或缺的美味小菜,尤其是加上柚香醃製蘿蔔,美味更加升級。這次體驗的太大根,在日本料理店肥貓漁夫內提供的副餐之一,因為美味口耳相傳,客人吵著要團購,因此直接成立太大根新品牌。

 

cm20161215___d414b5dd4ef40c4813e9bcb93e01f9c5993

 

柚香大根使用日式傳統作法,嚴選品質優良白蘿蔔不刨皮、不灑鹹巴也不使用重物壓乾,堅持不破壞食材結構的原則下,以日本百年大廠「白菊醋」中用心泡漬,以純手作、天然發酵方式,加入鹽和懷石料理秘製「綿糖」,詮釋懷石料理中的「漬」法,至少77天以上長時間熟成,讓所有味道自然融合一體。

 

cm20161215___e04210a13534a0b88334297e331e8e7c771

 

零食包裝 80g $35

冷藏宅配運費 $150,滿$1000免運費。

天然成份無添加防腐劑,保存方式以0度~7度冷藏。

 

cm20161215___8d758683a71402d524cfb9227ddffb09788

 

因為不使用重物壓乾,太大根完全呈現蘿蔔原始模樣,而且吃起來有柚子淡淡的香氣,甘甜水嫩又保有脆度。

 

cm20161215___14b210ec9ad385a0cee1c717f8ed633a210

 

菜餚包裝 250g $100

菜餚包裝封口使用夾鏈設計,吃不完還可密封冰箱保存,非常方便又保鮮。

 

cm20161215___5ac19ae73dfdec6350521ba13efa8f17285

 

菜餚包裝柚香大根已切好大小,一口一個大小剛剛好。

這樣沒有過多的調味、簡單的美味真的超讚的,每一口都可以吃到淡淡的柚香清香,清脆好吃除了單吃,也可以直接入菜、當開胃菜更是下飯喔。

太大根