台南美食推薦。灣裡火城麵、在地飄香60年老麵店、有浮水魚羹、九母魚酥等5種配料

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灣裡火城麵是由杜火城先生隨著當地萬年殿王船出巡叫賣開始的,至今已在地飄香60年。

裡面一共5種料,有狗母魚酥、虱目浮水、虱目大腸、虱目魚皮、肉片。

可搭配麵羹與湯麵,好吃的連小英總統也來報到,還有指定座位、灣裡總統麵之稱。

 

台南美食推薦。灣裡火城麵、在地飄香60年老麵店、有浮水魚羹、九母魚酥等5種配料

灣裡火城麵

灣裡火城麵位於台南市南區灣裡路上,這裡是台灣府城南郊的小聚落,也曾是台江內海的七鯤鯓。

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火城麵是在地朋友推薦美食,三立、八大電視也有報導的特色美食。

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還有許多部落客朋友前來報導。

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總統麵

也是小英總統來灣裡必吃美食,還有灣裡總統麵之稱。

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除了招牌火城麵,還有米粉、粄條、魚丸、湯品、伴手禮等等。

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火城麵

火城麵以獨家肉燥入味,加上海洋鮮味湯頭以及肉片、虱目大腸、虱目魚皮、虱目浮水魚羹、九母魚酥等5種配料,與府城知名的擔仔齊名。

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火城麵最大特色是九母魚酥,與市場常見的魚丸、魚漿不同,九母魚酥經過打漿、調味、油炸,口感特別酥軟,再放入湯頭裡稍微浸泡後,更是好吃。九母魚酥沒有刺,吃起來香酥Q軟,非常好吃,如果吃一塊不過癮,還可以單點一盤內用或是外帶九母魚酥伴手禮回家享用。

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另外還有虱目浮水魚羹、虱目魚皮、魚丸,都好好吃。

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火城麵可以挑選米粉麵,也就是米粉與油麵綜合,咀嚼口感也跟著綜合,很不錯。

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九母魚酥

九母魚酥外皮炸得金黃酥脆,外酥內軟,單吃或是跟著魚羹一起入口都好好吃。

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台南灣裡路雖然不大,不過這裡集結許多美食,火城麵更是無負評的好店,推薦給大家喔。

灣裡火城麵

地址 : 台南市南區灣裡路404號

電話 : 06-262 2567

營業時間 : 週一~週日 09:00~19:30

 

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