走走玩玩

花蓮壽豐景點。江玉寶有機農場 總統國宴上專用食材 有機蔬果、山苦瓜、國宴百合

國宴百合 - 快樂的過每一天

國宴百合 - 快樂的過每一天

江玉寶有機農場是花蓮首批無毒農業示範戶,也是唯一將有機百合帶入總統國宴料理食材的職人。農場除了開放觀光採果體驗,還有販售有機農特產品,採誠實商店經營,既使老闆在家,也讓遊客自己算錢、投錢,完全是場人性大考驗。現場還有有機百合試吃、導覽,第一次看到百合也能生吃,很有趣喔!!

國宴百合 - 快樂的過每一天

江玉寶有機農場位於花蓮壽豐鄉,從爸爸手上接下農場,本來還是以慣行農法耕作作物,因感慨環保、生態對大自然的影響,因此91年開始將自家農場轉型,引進荷蘭泥土以離地栽培法種植葉菜,網室栽種小黃瓜和山苦瓜,以無毒有機的方式開始耕作。雖然一開始產量、收入不穩定,還是堅持無毒栽種,並推動有機無毒產業有成,他種植的作物,還曾兩度登上國宴。

國宴百合 - 快樂的過每一天

國宴百合 - 快樂的過每一天

國宴百合 - 快樂的過每一天

除了開放觀光採果體驗,農場還有販售有機農特產品,並且以「誠實商店」方式經營,主人不在可自行採購。

國宴百合 - 快樂的過每一天

國宴百合 - 快樂的過每一天

無人誠實商店,櫥櫃上會擺上當天採收農特產品,並在黑板上寫下商品、重量、價錢,讓遊客自己算錢。

國宴百合 - 快樂的過每一天

挑選好要購買的商品後,將錢放入信封,再投入門縫裡即可。

信封還可循環再利用,完全不浪費。

國宴百合 - 快樂的過每一天

第一次來不知如何採購,黑板上還有圖解說明。

國宴百合 - 快樂的過每一天

農場上種植許多蔬果,最特別的就是有機山苦瓜及百合。一朵朵像發胖的木蓮花的是百合的球莖,之前吃的都是一片片剝開曬乾的百合,這樣一球一球新鮮百合還是第一次看到。

國宴百合 - 快樂的過每一天

沒想到新鮮百合吃起來這麼清脆甘甜,而且這是有機的,是可以生吃。

聽江玉寶說百合適合生長在涼爽季節,因此每年夏季就要從土裡挖出來冰冰箱,嚴格控制溫度,等冬天一到再一顆一顆種回去。如此反覆種了4年才能販售,因此百合的成本相對比較高,卻又賣的比日本進口便宜,品質又比中國的好,吸引國人購買。特別是馬總統一次試吃,有效改善咳嗽問題後,江玉寶的百合便被選為總統就職國宴料理食材。

國宴百合 - 快樂的過每一天

江玉寶有機農場還有食農教育,除了開放觀光採果,還有百合盆栽、百合綠豆湯DIY。

國宴百合 - 快樂的過每一天

有機山苦瓜還拿來做成茶包,營養非常豐富,每天來上一杯對身體很好喔。

國宴百合 - 快樂的過每一天

當天江玉寶還測試有機小黃瓜,先把小黃瓜拗斷,再照著它的傷口黏回去,富含豐富、濃郁的果膠讓小黃瓜接回去無痕跡,而且搖晃也不會掉下來。

國宴百合 - 快樂的過每一天

江玉寶是花蓮第一批推動無毒農業示範戶,因堅持友善土地的種植方式,不僅保護大地,也讓我們吃的安心、放心。

江玉寶 有機農場 地址 : 花蓮縣壽豐鄉四維路23號號 電話 : 0953-224 856