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新竹新埔。味衛佳柿餅觀光農場 季節限定 曬柿餅 免費拍照打卡景點

免費景點 - 快樂的過每一天

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新竹獨有的九降風,造就柿餅獨特的風味。現在正值柿餅採收的季節,黃澄澄曬柿餅美景讓你秒殺記憶體。

味衛佳柿餅觀光農場位於新竹新埔,是在地相當知名的柿餅製作工廠。這裡除了曬柿餅可觀賞,還有柿餅加工製程、果園導覽解說、柿餅DIY、柿染體驗等活動,各種口味柿餅相關產品可購買。三合院曬柿餅場、後山柿餅園區,更是很多攝影同好及各大媒體喜歡拍攝、採訪報導的熱門景點喔。

味衛佳柿餅觀光農場 FB 粉絲頁
地址 : 新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
電話 : 03-589 2352
開放時間 : 09:00~17:00,
票價:免費參觀、柿餅DIY/$80

 

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每年的九月至翌年一月是曬柿餅黃金時期,這時候九降風吹起,整個山谷成為天然的乾燥室,讓柿餅風味更為提升,也是攝影同好爭先拍照景點。

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特別是味衛佳柿餅觀光農場帶有客家風味的三合院曬柿餅場,紅瓦磚牆搭配黃澄澄的曬柿餅,相當好看又迷人。

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還有可愛柿餅婆大姊,非常親切又老當益壯,當天為我們導覽、認識柿子,還帶著遊客一起帶動唱、帶我們到後山拍柿子園,爬上爬下的,非常有活力。

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來味衛佳柿餅觀光農場,不僅要拍照,也來採購曬柿餅,品嚐經過陽光洗禮的美味。

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不同的季節,柿子的品種、口味也不同喔。這一盤有筆柿、牛心柿及石頭柿,依照不同的生產期,製作美味好吃的柿餅。

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高掛在上方的是筆柿,這一期採收製作柿餅的也都是筆柿。

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曬柿餅手續十分繁瑣,一群媽媽正忙著削柿子皮,將筆柿削皮後,準備日曬柿子。

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第二天還要繼續日光浴、捏一捏、按壓,晚上進烤箱SPA、50度低溫烘培2個小時,以上~經過14天反覆嚴謹製程,讓柿子吃起來有彈性。沒有加糖、沒有防腐劑製作,買回家一定要冷凍保存喔。

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一字排開、黃澄澄的曬柿景緻,好壯觀啊!!

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曬柿美景吸引許多攝友前來拍攝,還可以順道認識柿餅的營養與優點。

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當天巧遇一群遊客,柿餅婆帶領遊客們一起帶動唱,嘴裡還唱著曬柿餅口訣,非常朗朗上口又可愛呀!!

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還有柿餅DIY體驗活動,可以幫柿餅馬殺雞,捏一捏、按摩按摩,讓曬後的柿餅更Q彈好吃!!

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捏一捏後,還要整齊排列日曬。

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味衛佳柿餅觀光農場還有柿染體驗,柿子布娃娃DIY、陶器彩繪、捏柿餅DIY等戶外教學課程,以上活動接受團體預約,有興趣的朋友可以私訊FB 粉絲頁

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柿餅婆大姊還帶我們參觀後山柿子園,柿子採收已到了尾聲,我們還能看到柿子高掛在樹上,運氣真好。

大姊身體也超好的,爬上爬下又健步如飛的,感覺比我還年經唷。

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柿子園的柿子只能拍,不開放採果唷。

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這裡還有養雞喔。

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現場還有柿餅伴手禮、柿子冰棒、洛神花冰棒、洛神花茶、柿乾養生雞湯、柿餅奶酪、合菜、小吃等等。光是柿餅就2種口味,白色的不是發霉,是自然生長的柿霜,口味獨特好吃喔。柿霜是空氣中的益生菌,喜歡柿霜口味的朋友,可以將沒有柿霜的柿餅,跟有柿霜的柿餅放在一起冷凍,一個月後會慢慢長出柿霜。

吃柿餅也有禁忌,不能跟螃蟹、酒類一起吃!!這是老祖先的智慧,柿餅是酸性水果,含很重的單寧酸,跟高蛋白一起吃,會產生蛋白鞣酸。

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柿餅Q彈有咬勁,非常涮嘴好吃唷!!

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Hank媽特愛柿霜口味的柿餅,好吃的讓人難忘,可惜一人只限買2盒,殘念啊!!!

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感謝柿餅婆大姊忙上忙下當我的麻豆,還介紹2種不同口味的柿餅,九降風果然不同凡響,成就柿餅好吃美味唷。