嘉義共有18個鄉鎮，集結山海、平原特色，不僅在地農特產品豐富精彩，自然景緻也很優美，是許多資深玩家心目中的旅遊勝地。特別是嘉義大埔鄉，擁有全台面積最大的曾文水庫，這裡空氣清新、自然景觀優美，還有獨特的山豬島、全台唯一合法釣魚台，讓你搭船遊水庫還可近距離觀賞老鷹叼食奇特景觀。
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嘉香知味 藝留選擇 大埔輕旅行
當天參加嘉義縣政府規劃的「嘉香知味，藝留選擇」一日遊行程
曾文水庫觀景台搭船→曾文水庫遊艇環湖→釣魚平台釣魚體驗、老鷹叼食奇特景觀、山豬島→佳香餐飲部品嘗沙鍋魚頭特色風味餐→大埔情人公園→大埔旅遊資訊站→發現提琴製造所、DIY最佳筍友體驗→大埔同心吊橋→湖濱公園→北極殿。
曾文水庫觀景臺 360度絕佳賞景台
曾文水庫是台灣最大的水庫，橫跨嘉義大埔與台南楠西兩個縣市，是嘉南平原最重要的水利設施，並提供發電、防洪、觀光及環境保育之功能。
也是來嘉義大埔必遊景點，除了大埔湖濱公園可搭船遊湖外，曾文水庫觀景台也可登船遊湖，而且觀景台餐廳挑高的建築設計，可360度遠眺水庫美景，因當日趕時間搭船也就沒搭電梯上來餐廳賞景，只好期待下次再訪。
曾文水庫觀景台的對面是遊艇的登船處。
登船處還有彩繪塗鴉，提供旅客拍照。
曾文水庫 遊艇環湖
曾文水庫景緻十分優美，還有不少山豬島、釣魚台、飛鷹峽谷等特色景點。
曾文水庫觀光遊艇 網址 : http://www.godapu.com/attractions.html 電話 : 05-252 1895
層層山巒與飄渺雲霧，將水庫裝扮得猶如仙境。
一整個好美，還沒開始搭船就被曾文水庫的美景給震攝住。
剛上船便讓我們每人套上救生腰帶，這種腰帶掉進水裡會變成游泳圈，非常方便先進。
因水資源保護全面禁止開發，這裡不但充滿著自然原始美景、坐擁湖光山色，還有豐富生態資源。
整個景緻幽美靜謐，而且景點也非常多，其中飛鷹峽谷、小鷹瀑布只有在特定水位時才會呈現。
全台唯一合法釣魚台 可同時容納兩百人
曾文水庫的釣魚平台是全台灣唯一合法的水庫釣魚平台，平台面積900平方公尺，承載量15公噸，可同時容納兩百人，供電、還提供衛浴可洗澡。
在這裡可釣到的魚有大頭鰱、草魚、曲腰魚(總統魚)、烏尾冬以及魚虎及筍殼魚等外來魚種。而且來這裡釣魚是保證班，保證釣得到魚。整條釣魚線全都是魚鉤，還有螢光色的假餌，會吸引魚自己上鉤，當天認識的朋友一個釣桿連續釣上3尾魚，好厲害啊。
Hank媽當天也釣上不少魚，第一次釣魚這麼有成就感的。
這是烏尾冬，小小一尾，日月潭稱奇力魚，會炸來賣，曾文水庫不賣魚，全部蒐集起來餵食老鷹。
老鷹叼食奇特景觀
業者將遊客釣起的魚當作餵食秀的魚餌，接著灑向空中，瞬時間一大群鳥兒俯衝覓食的畫面，讓我們驚呼連連，Hank媽的快門也拍個不停，就怕遺漏哪個畫面。
老鷹警備心高，剛開始俯衝而下的是夜鷺，幾次之後，老鷹也放下戒心衝下來覓食了。
好多鳥兒在空中盤旋，看著水中有魚兒出現，接著俯衝搶食，這是其他景點所沒有的奇特景觀，只有來曾文水庫搭遊艇才看得到，喜歡自然景觀、愛鳥人士千萬別錯過這樣近距離看老鷹覓食奇景喔。
山豬島 全台灣最幸福的山豬
隨著三大男高音高唱公主徹夜未眠音樂聲響，山豬們快衝飛奔而來。山豬島裡的山豬是全台灣最幸福的山豬，島上百餘隻野生山豬過著與世無爭的生活，也不怕有人來獵殺。
因水位的不同，每次來山豬島觀賞山豬的地方也不同，這一次草原看起來更加遼闊。
山豬也會賣萌，直勾勾的看你會不會給食物，求餵食的模樣真的好可愛。
近距離的觀看山豬，雖然可愛有趣，但還是要保持安全距離，畢竟山豬是野生的，警戒心、攻擊性是與生俱來的。
山豬島也是網美最佳拍照場所，大家忙著搶拍，秒殺記憶體。
佳香餐飲部 必點沙鍋魚頭、筍絲大腸
一下船便直奔佳香餐飲部慰祭五臟廟。佳香餐飲部位於嘉義大埔曾文水庫附近，開店至今超過20年，是在地知名「水庫魚」料理餐廳。不僅有沙鍋魚頭招牌菜料理，還有來自曾文水庫的鹽酥溪哥溪蝦、大埔在地農特產品麻竹筍做的筍絲大腸、筍干焢肉等等，豐盛又美味。
佳香餐飲部 地址 : 嘉義縣大埔鄉大埔村大埔190號 電話 : 05-252 1513
水庫魚包括大頭鰱、草魚、曲腰魚(總統魚)魚虎及筍殼魚，來到嘉義大埔鄉旅遊，一定要品嘗，特別是大頭鰱酥炸熬煮的砂鍋魚頭，是饕客必嘗美食!!
砂鍋魚頭使用大臉盆燉煮，實在有夠霸氣。湯頭以牛頭牌沙茶醬為湯底，再加上炸的金黃酥脆的大頭鰱魚頭、大白菜、芋頭、洋蔥、魷魚、蛋酥、魚丸等各種新鮮食材，讓湯頭更加鮮美甘甜。沙茶也很提味，蛋酥增添濃郁香氣，越吃越涮嘴。
筍絲大腸不是客家酸菜大腸，是大埔麻竹筍利用天然發酵做成的酸筍，跟大腸一起快炒，微微酸的滋味很下飯，爽脆可口、好吃又夠味。
每一道菜都很在地，最讚的沙鍋魚頭也有提供外帶、宅配，意猶未盡還可買回家繼續品嘗，讓人大呼過癮。
大埔情人公園 求婚、約會秘境
情人公園位在曾文水庫最上游，與大埔鄉最高峰馬頭山僅有一水之隔。四周以粉色玫瑰花打造設計浪漫藝術造景，很適合情侶們來這裡求婚、約會，來趟浪漫之旅!!
以浪漫玫瑰花、玫瑰花吊鐘、巨型香水瓶、心型拱門共同打造的大埔情人公園，景緻優美、好拍又好逛。
情人公園位在曾文水庫最上游，目前曾文水庫是枯水期，水庫已見底，形成這一大片大草原。
綠草如茵，偶爾還有山羌在草原上奔跑，儼然是一座天然的高爾夫球場。
大埔旅遊資訊站 漂流木手作小提琴、並成立「大埔愛樂」
大埔旅遊資訊站不僅提供旅遊資訊、諮詢，大埔和平社區吳依豪村長，為了偏鄉兒童也有學習音樂的機會，與小提琴音樂家黃聖彥老師將嘉義大埔和平村打造成提琴村、成立「大埔愛樂」。不僅聘請老師教孩子們拉琴，更將曾文水庫的漂流木，雕琢製作小提琴。而且不管是不是當地居民，只要有興趣都可以免費報名體驗製作小提琴。
大埔旅遊資訊站 地址 : 嘉義縣大埔鄉雙溪100號 電話 : 05-252 2313
黃聖彥老師是台灣唯一會製琴的演奏家，卻一點架子也沒有，奔波偏鄉教拉琴和製琴，立志把音樂帶到台灣各個角落。
這裡還有DIY醬筍體驗、大埔在地農特產品採購，連結湖濱公園的同心吊橋近日也已完工，來大埔旅遊資訊站走走還可順遊湖濱公園、搭船遊湖，也是露營、觀星、賞螢的好去處喔。
嘉義大埔無破壞的自然景觀及天然資源值得一看，壯麗的湖光山色在這裡一覽無遺，還有山豬島、老鷹覓食等奇觀，讓人嘆為觀止。
嘉義縣大埔鄉和平社區發展協會 陳秘書電話 : 05-252 2313 手機 : 0938-275 651
賀~ 2021.01.14 此文登上奇摩首頁 曾文水庫遊艇環湖、全台唯一合法釣魚台釣魚賞鷹、資深玩家私藏秘境
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