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台南美食。赤崁璽樓蔬食餐廳,異國創意蔬食料理 x 台南蔬食推薦

 

現代人越來越講求養生,來台南不只有老字號小吃美食,赤崁璽樓異國風蔬食料理讓人一吃就難忘。

蔬食料理分有全素食、奶素及蛋奶素選擇。

有個人套餐、義大利麵、主廚特製VIP套餐、無國界桌菜料理、璽樓的餐桌以及中西創意料理結合古早桌菜。

食材精緻講究,所有醬汁都是當季食材手工熬煮製作,吃起來一點都不像素食的蔬食,新鮮健康又美味唷!!

赤崁璽樓
FB 粉絲團 赤崁璽樓
地址 : 台南市中西區西門路二段372巷10號
電話 : 06-224 5179

 

 

赤崁璽樓位於新美街旁、西門路巷弄內,是一棟4層樓半高高級洋樓建築,兼具老屋、古蹟與美食綜合體。

 

 

新美街、郡緯街路口鐵皮屋是赤崁璽樓專屬的汽、機車停車場,非常方便。

 

 

鐵皮屋對面巷子走進去就是赤崁璽樓。

 

 

由台南市政府頒發的星級環保餐館。

全年無休,用餐時間 週一至週五 11:30~14:30、17:30~21:00;週六、週日 11:30~21:00。

 

 

餐廳建築設計融合了本土、日本與西洋文化風格,以藍色木門、木窗貫穿整個餐廳。

 

 

搭配復古絲絨般沙發座椅、柔和的燈光,讓你一進來便享受這舒服悠閒的氛圍裡。

 

 

吧檯四週是收購拆卸屏東廟宇屋簷樑柱所組合而成,歲月斑駁痕跡並不影響其耀眼色彩。

彩繪雕花,再搭配銅雀,整個懷舊又有特色。

 

 

不同包廂空間設計,迎合不同需求的用餐客人。

 

 

2樓大圓桌非常適合團體訂桌。

 

 

赤崁璽樓為東亞皮件富商洪氏舊宅,還保留當時”東”、”亞”二字的窗花造型。

 

 

每一層樓皆有ㄇ型迴廊環繞、不同風格的老式木窗。

 

 

店內擺放了許多老闆收集清末到民初時期珍藏品,各式古董家具、家飾、唱片機,復古又華麗。

濃厚懷舊風味,不只是當地地標,也受到國內外觀光客喜愛,當天坐在Hank媽隔壁桌用餐的客人來自香港呢。

 

 

MENU~

不使用調理包以及人工添加物,嚴選有機、當季天然食材,打造色香味俱全的健康素食。

店家與大眾結緣,80~85歲來用餐優惠65折;86歲以上用餐55折優惠;出家人一律5折優惠。

無國界料理屬”桌菜”餐點,菜色共計9 道精緻佳餚,最少出餐為2人份;$560/人,份量會依照人數多寡來增加。

想吃豐盛一點的可以點璽樓的餐桌,共計10道精緻菜餚,出餐最少為2人份,$680/人。

另外還有單點,A、B套餐、義大利麵、火鍋等特色異國料理,享受中式西吃,西式中吃的顛覆飲食新潮流。

 

 

怕吃不完,我們點無國界料理 $560/人

 

 

有機新鮮蔬果沙拉

新鮮蔬果搭配加上巴西里香料的醃製蘋果,吃起來有肉桂淡淡的香氣,清爽又開胃。

 

 

番茄冷湯

番茄冷湯是西班牙夏日常見料理,有點像是喝果汁、醋飲的感覺,冰冰涼涼的口感,清爽又特別。

白色那一塊不是豆腐,是乳酪,再加上羅勒、整顆番茄、番茄糊、蔬菜,也是一道開胃冷飲。

 

 

麵包

麵包是手工製作,吃起來很Q、有嚼勁。

 

 

巧克力醬也是店家自己做的。

 

 

墨西哥捲

 

 

墨西哥餅皮包裹著紅腰豆、花椰菜及馬鈴薯下去焗烤,鬆軟可口又帶有咬勁多層次口感,超棒的。

起司是蛋奶素,不吃蛋奶的朋友要記得事先告知喔。

 

 

越式芙蓉春捲

爽Q的越式河粉包裹各式新鮮佳餚,淋上莎莎醬,吃起來非常清爽解膩。

帶有酸辣滋味,風味獨特又美味唷。

 

 

日式燒烤串

猴頭菇、杏鮑菇、黃瓜及紅蘿蔔,抹上帶有酸辣口味的泰式燒烤醬一起串燒,相當入味又多汁。

 

 

串燒的功夫一流,鹹香酸辣的滋味,吃起來一點也不會覺得他是素食料理。

 

 

台式北港麻油三杯綜合猴頭菇

 

 

猴頭菇、杏鮑菇、白玉菇、糯米糕與三杯麻油一起燉煮快炒,一端上桌香氣撲鼻啊。

各種菇類吸飽麻油湯汁,Q彈多汁又入味。

麻油湯汁收的剛剛好,糯米做的米血也很Q嫩,好吃的停不下來。

 

 

英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯

 

 

Hank媽超喜歡的一道燉飯,米心燉煮的剛剛好,不會過於軟爛,迷人的松露香氣慢慢在口中爆發。

 

 

甜點-奶酪

綿密柔軟的鮮奶酪搭配酥脆香甜的OREO,還有大顆飽滿有機葡萄乾,超棒的。

 

 

飲料-特調冰咖啡

飯後慢慢享受咖啡的香醇美味,好幸福啊。

 

 

飲料-南投原片高山茶

嚴選臺灣道地高山茶,是屬於中淺培茶種,好喝不苦澀喔。

 

 

接著再來後方小庭院走走,漫步其中感受府城舊時光、老屋悠閒人文氣息。

這是Hank媽第二次來到赤崁璽樓,每一次餐點呈現都讓我們好驚艷,完全不會讓你覺得吃素食的感覺,特別是現在養生吃蔬食的朋友也多,來這裡一次滿足不同挑剔味蕾的需求,是來台南美味蔬食推薦唷!!

三、四樓是今年才對外營業的赤崁璽樓合法民宿134號,推薦給喜歡台南老屋的朋友,來台南遊玩住宿不可錯過唷。