高雄有鹽埕，台南也有鹽埕，西元1665年鄭氏時期，台南鹽埕即是曬鹽場，當時稱為瀨口鹽場，是台灣第一個曬鹽場。這裡在日治時期為鹽務辦公室，現在改為白雪珈琲店，和洋古蹟變文青咖啡館，除了文創商品販售、DIY體驗，這裡還有特色咖啡、甜點、餐點。
這幾年台南發展好多，好多古蹟老屋改造特色餐廳、咖啡館，不僅可以品一杯咖啡，放鬆享受悠閒時光，還可以認識古蹟歷史，古蹟迷必訪！
說到出張所，Hank媽第一想到的是安平的夕遊出張所，但鹽埕其實也有出張所，都是日治時期的鹽務辦公室。夕遊出張所位於安平古堡街，鹽埕出張所位於台南南區鹽埕路上，「埕」閩南話的意思是庭院或廣場，廟的門口稱為「廟埕」，曬鹽場即是「鹽埕」，早期這裡是瀨口鹽場，從1665年曬鹽至1971年，約有300多年歷史，是台灣第一個曬鹽場。
日治時期「鹽」採專賣制度，這裡原本是臺灣總督專賣局所設置以管理瀨北鹽場的鹽埕分室辦公廳舍，負責食鹽與酒的專賣，停止營運後曾規劃為員工宿舍，2003年被正式定為臺南市的市定古蹟。
1919年重新建造之時，將原位於高雄紅毛港的烏樹林支局紅毛港出張所廳舍，拆解後「移築」至台南鹽埕重建而成，是目前保存下來的日式廳舍中，唯一採用「移築」而建成，而且還保留當時和洋混合風建築設計，非常特別。後側「附屬家」則是現地所建。
廳舍入口處門廊弧形托架下方的木製柱頭，仿西方石造設計，非常復古典雅。
還有雨淋板外牆搭配上下開窗，並以迴廊環繞建築主體，都很有年代歷史味道。
只有廳舍後門右側的門柱等三樣建物是台南鹽埕在地的，當時遷建時被保留下來。
翻修時意外發現日治時期的「青花白瓷馬桶」，可見當時廳舍為高級宅邸。
現在改為白雪珈琲店，鹽埕在日治時期稱為「白雪里」，曬鹽的時候一片白雪茫茫而命名，因此店名也特地命名為「白雪珈琲店」。而「珈琲」二字選用日本的漢字，咖啡豆和樹枝形狀像極了當時女性流行的髮簪，珈是髮簪上的花，而琲則是連接著髮簪美麗玉石的繩子或鈕扣。
復古日式老屋超好拍的，不能出國，來一趟偽日本旅遊。
各種文創商品販售，還有DIY課程預約。
戶外草皮也很寬敞空曠，常有舉辦活動，有興趣的朋友可關注白雪珈琲店粉絲頁。
白雪珈琲店的餐點、咖啡、氣泡飲選擇品項還不少，非常推薦白雪檸檬咖啡、昭和布丁。
白雪檸檬咖啡，加入冬瓜茶的檸檬咖啡很有台南在地風味，還帶有檸檬酸甜滋味，非常好喝。
古早味日式昭和布丁帶有淡淡酒香香氣，非常大人味的甜點，是來台南旅遊絕對不能錯過的好滋味。
聽說附近鹽埕北極殿臭豆腐也非常好吃，有機會一定要來品嘗看看。還有鹽埕傳統市場、鹽埕圖書館、黑橋牌香腸博物館、新百祿燕窩觀光工廠、水交社文化園區、藍晒圖文創園區等景點，都可以安排順遊的好地方。
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地址：台南市南區塩埕路125號
電話：06-291 3377
營業時間：11:00~19:00、週一週二公休
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