伊塔原旅是台東原住民文化會館，也是在地特色餐廳與旅宿結合，融合在地原住民食材要素，帶動新旅行美學概念，讓旅客來台東旅遊有更深的認識。其中浮誇系活力早餐，結合部落山蔬野菜、原民辛香料、絕美餐桌擺盤，一端上就讓人很驚艷、視覺效果滿分，美味料理更讓人欲罷不能，從視覺到味覺的雙重饗宴！
伊塔原旅
伊塔原旅是台東非常知名且具有原民風格的旅宿飯店，旁邊是台東森林公園、國際地標海濱公園，附近還有台東觀光夜市、台東故事館以及鐵花村等台東知名景點，距離台東火車站也只要10分鐘車程，是來台東旅宿的好選擇。
大廳一艘蘭嶼的拼板舟非常吸睛，絕對是朋友們來台東旅遊拍照打卡重點。
往餐廳方向走是台東原創商品展示空間，藉由這個空間藝術作品展示，讓藝術家得以被看見，也讓來台東旅遊的旅人可以更認識台東。
後方是餐廳，除了是早餐用餐區，也提供午餐預約。
伊塔原旅 浮誇系部落早餐
伊塔原旅的早餐除了推出自助吧，還有像這樣套餐式手作早餐，沒有過多調味，滿滿都是來自台東的原型食物，讓旅人感受簡單料理，不僅可以很美味，也可以很健康。
這一盤都來自台東各地、當季時令的蔬菜水果，有節瓜、地瓜、花椰菜、彩椒、番茄、火龍果、杏鮑菇，不是川燙就是炙燒，再撒些鹽巴調味，只要吃食物原型美味。
這是來自台東鹿野當季的鳳梨，微烤之後再撒一點馬告粉，香氣更為濃郁。
馬告獨特的香氣與鳳梨的酸甜融合，很特別，而且很好吃。
這是當季的苦瓜，加上洛神下去醃製，色澤粉嫩嫩的，特別好看，苦瓜醃製後吃起來微酸，非常清爽酸甜。
一旁茶葉蛋式加上刺蔥一起熬煮，吃起來有刺蔥淡淡的香氣，風味很獨特，很有層次感。
野菜球有黑甜仔菜(龍葵)、野莧菜融合再一起，這樣一份共有2糰，份量十足。
粉嫩色的紅藜飯糰，非常可愛，上面還加上原住民席烙點綴。
原住民席烙指的是醃漬生豬肉，再加以炙燒，逼出生豬肉油脂以及發酵後的香氣，更提味了。
熟酒雞挑選鹿野的雞肉，加上香菇、煙燻飛魚乾、熟酒調味，吃起來有煙燻及熟酒的層次美味。
紅黎軟法塗抹乳酪醬，再以月桃花下去點綴。
生菜沙拉各種蔬菜都是鹿野當地小農友善種植，有紫高麗菜、甜椒、生菜等等。
再淋上洛神油醋調味，非常清爽酸甜，想吃多酸就加多少，一點也不浪費。
洛神花茶。
香檬塔。
這一整份套餐非常豐盛，口味也非常棒，各種酸、甜、鹹、飲料通通有，滿足旅客不同味蕾的需求，而且非常營養，雖說通通都是原型食物，但每次推出的菜色也不盡相同，來台東旅遊不妨也來試試喔。
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地址 : 臺東縣臺東市中山路10號
電話 : 089-340 605
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