台南美食小吃又多又知名，火鍋店更是不勝枚舉，特別是位於台南市立體育場附近的二月牌沙茶爐，是人氣爆紅、超夯特色火鍋店。將台南汕頭沙茶爐融合韓國傳統海鮮塔，讓新鮮海味透過蒸氣將精華濃縮收集於沙茶爐湯底，還有超彭湃美味蒸的海鮮、招牌櫻花蝦沙茶、好吃又美味吸引不少饕客及知名藝人前來。
現在還推出平日限定雙人豪華套餐，只要$699就可享用，夫妻、情侶檔、兄弟檔、姊妹檔及親子檔不可錯過唷。
二月牌沙茶爐是台南知名排隊名店，也是海鮮塔沙茶爐的創始店，就連食尚玩家及其他媒體電視台也來採訪過喔。
位於東區體育路上，鄰近台南市立體育場，建議開車的朋友可到體育場附近停車再走過來。
來自各地各種魚貨海鮮都是當日下午漁港採買，有東港甜蝦、胭脂蝦、玫瑰蝦、澎湖脆卷及花枝。
還有白蝦、章魚、海瓜子、三角仔。
不用跑漁港，在這裡就可以直接吃到產地直送新鮮海鮮。
大鵬灣野生孔雀蛤、大鵬灣赤嘴、雪蛤、透抽、野生生蠔、牛奶貝以及其他各種海鮮貝類，應有盡有。
老闆說光看生蠔的外殼，一層一層的、飽受風霜，這是在海裡生長多年、野生生蠔特性。
水族箱還有其他魚類、螃蟹海鮮可選擇。
冰箱也有火鍋料，跟飲料一樣都採自助式的，最後再以盤子顏色來計價。價位從$50~$200不等。
火鍋料有台南灣裡火城麵的狗母魚酥、大腸羹、手工魚漿、手工燕餃及魚冊，都是經過老闆嚴格挑選。
飲料自取。特別推薦店裡的雙月牌梨山冷泡茶，喝起來相當爽口、不苦澀唷。
沒有豪華的裝潢、簡約樸實的用餐空間，來這裡用餐可以盡情大口吃肉、爽快吃海鮮。
二月牌沙茶爐海鮮塔有分大層跟小層，大層一層$600、小層一層$300。
如有需要其他特別海鮮也可以告知店家，價格以當日時價計算。
豬肉則是選用當日溫體豬，牛肉是美國無骨牛小排choice等級，一盤$200。
黑板上限量海鮮推薦，價格透明化，上面都有當日價格標示喔。
平日限定雙人豪華套餐，只要$699就可享用。
來店FB 打卡，溫體豬肉盤買一送一。牛肉分有薄片及厚片2種。
許多知名藝人簽名及合照。
店家還有代客叫車服務，方便來聚餐喝酒的客人。
二月牌沙茶沾醬是店裡的招牌，裡面加上來自東港的櫻花蝦調味，風味相當獨特。
用餐當天我們只有2個人來用餐，為了品嚐用蒸的新鮮海味，點了2層小層的海鮮塔。
海鮮塔 $300*2/小層
為保留海鮮原汁風味，只加入蒜末一起蒸煮調味。
海鮮塔一層是貝類，一層是鮮蝦類，有多種海味一次品嚐。
基本一定要兩層，食材以當天採買的漁貨為主，最底下則是沙茶爐湯底，最後可以拿來煮火鍋。
貝類有大鵬灣野生孔雀蛤、生蠔、海瓜子、大鵬灣赤嘴、雪蛤及蛤蜊。
野生生蠔超大一顆的，肉質飽滿又多汁。
大鵬灣野生孔雀蛤跟雪蛤都是市場上比較少見的貝類，很難得可以一次品嚐。
吃雪蛤不能蒸煮太久，等他殼全張開就沒營養了。
也不能太秀氣，一定要用手把殼掰開，大口暢快吸允飽滿肉汁。
海瓜子及赤嘴肉質較為細嫩，蛤蜊也很鮮美多汁。
鮮蝦類加上蒜末一起蒸煮，將鮮味更為提升。
蒸煮過後清一色紅通通的，有胭脂蝦、甜蝦、白蝦及澎湖脆卷。
一開始先品嚐脆卷原味，不需沾上太多調味，只吃海鮮本身原始美味。
只有夠新鮮才能吃原味，Q脆鮮甜的脆卷一吃就好喜歡。
沾一點點醬油，跟著蒜末一起入口也好吃。
Hank媽之前採訪養蝦達人有說過，蝦子的觸鬚越長，蝦子也就越新鮮健康。
胭脂蝦蝦頭帶有紅色斑點而命名。
肉質飽滿新鮮夠味，每一尾都很Q彈鮮甜。
而且完全沒有腥味，海鮮控必吃。
最後在挑選幾款火鍋料跟沙茶爐湯底一起熬煮。
有豆皮、精靈菇、玉米筍、燕餃、魚冊以及貢丸等等。
沙茶爐的湯底是加上扁魚、蝦米、豬大骨、雞大骨及蔬菜一起熬煮。
還有海鮮塔精華湯汁融入湯底，讓湯頭更為清甜。
扁魚的香氣也很濃郁，清爽美味，Hank拔也直搗蒜說好喝。
二月牌最特別的是許多火鍋料都來自台南手工特色料理。
狗母魚酥是用狗母魚漿油炸製成的金黃色魚酥，是台南特色美食。
狗母魚肉質Q，表面炸的金黃色酥脆，內餡軟Q可口，跟扁魚湯頭很搭啊!!
大腸羹非常道地，一咬開裡面有一整塊大腸包進魚漿裡。
魚冊也是台南純手工製作，口感吃起來跟燕餃很像。
台南好吃海鮮塔，特別是沙茶爐扁魚熬煮的十分道地，讓我們都好喜歡。
怕吃不完，這一次用餐只點海鮮塔，聽說二月牌的肉類也表現得不錯，下次再來好好品嚐
特色食材、新鮮美味也吸引海鮮同好，份量實在又平價，當天用餐就好幾組家庭聚餐都挑選在這裡，推薦給大家喔。
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