吃吃喝喝

台南海鮮塔。二月牌沙茶爐 台南創始店,宵夜場必吃、高CP值 彭湃海鮮塔、櫻花蝦沙茶醬 x 食尚玩家推薦

 

台南美食小吃又多又知名,火鍋店更是不勝枚舉,特別是位於台南市立體育場附近的二月牌沙茶爐,是人氣爆紅、超夯特色火鍋店。將台南汕頭沙茶爐融合韓國傳統海鮮塔,讓新鮮海味透過蒸氣將精華濃縮收集於沙茶爐湯底,還有超彭湃美味蒸的海鮮、招牌櫻花蝦沙茶、好吃又美味吸引不少饕客及知名藝人前來。

現在還推出平日限定雙人豪華套餐,只要$699就可享用,夫妻、情侶檔、兄弟檔、姊妹檔及親子檔不可錯過唷。

 

 

二月牌沙茶爐是台南知名排隊名店,也是海鮮塔沙茶爐的創始店,就連食尚玩家及其他媒體電視台也來採訪過喔。

位於東區體育路上,鄰近台南市立體育場,建議開車的朋友可到體育場附近停車再走過來。

 

 

來自各地各種魚貨海鮮都是當日下午漁港採買,有東港甜蝦、胭脂蝦、玫瑰蝦、澎湖脆卷及花枝。

 

 

還有白蝦、章魚、海瓜子、三角仔。

不用跑漁港,在這裡就可以直接吃到產地直送新鮮海鮮。

 

 

大鵬灣野生孔雀蛤、大鵬灣赤嘴、雪蛤、透抽、野生生蠔、牛奶貝以及其他各種海鮮貝類,應有盡有。

 

 

老闆說光看生蠔的外殼,一層一層的、飽受風霜,這是在海裡生長多年、野生生蠔特性。

 

 

水族箱還有其他魚類、螃蟹海鮮可選擇。

 

 

冰箱也有火鍋料,跟飲料一樣都採自助式的,最後再以盤子顏色來計價。價位從$50~$200不等。

火鍋料有台南灣裡火城麵的狗母魚酥、大腸羹、手工魚漿、手工燕餃及魚冊,都是經過老闆嚴格挑選。

 

 

飲料自取。特別推薦店裡的雙月牌梨山冷泡茶,喝起來相當爽口、不苦澀唷。

 

 

沒有豪華的裝潢、簡約樸實的用餐空間,來這裡用餐可以盡情大口吃肉、爽快吃海鮮。

 

 

二月牌沙茶爐海鮮塔有分大層跟小層,大層一層$600、小層一層$300。

如有需要其他特別海鮮也可以告知店家,價格以當日時價計算。

豬肉則是選用當日溫體豬,牛肉是美國無骨牛小排choice等級,一盤$200。

 

 

黑板上限量海鮮推薦,價格透明化,上面都有當日價格標示喔。

 

 

平日限定雙人豪華套餐,只要$699就可享用。

來店FB 打卡,溫體豬肉盤買一送一。牛肉分有薄片及厚片2種。

 

 

許多知名藝人簽名及合照。

店家還有代客叫車服務,方便來聚餐喝酒的客人。

 

 

二月牌沙茶沾醬是店裡的招牌,裡面加上來自東港的櫻花蝦調味,風味相當獨特。

 

 

用餐當天我們只有2個人來用餐,為了品嚐用蒸的新鮮海味,點了2層小層的海鮮塔。

 

 

海鮮塔 $300*2/小層

 

 

為保留海鮮原汁風味,只加入蒜末一起蒸煮調味。

海鮮塔一層是貝類,一層是鮮蝦類,有多種海味一次品嚐。

基本一定要兩層,食材以當天採買的漁貨為主,最底下則是沙茶爐湯底,最後可以拿來煮火鍋。

 

 

貝類有大鵬灣野生孔雀蛤、生蠔、海瓜子、大鵬灣赤嘴、雪蛤及蛤蜊。

 

 

野生生蠔超大一顆的,肉質飽滿又多汁。

 

 

大鵬灣野生孔雀蛤跟雪蛤都是市場上比較少見的貝類,很難得可以一次品嚐。

吃雪蛤不能蒸煮太久,等他殼全張開就沒營養了。

也不能太秀氣,一定要用手把殼掰開,大口暢快吸允飽滿肉汁。

海瓜子及赤嘴肉質較為細嫩,蛤蜊也很鮮美多汁。

 

 

鮮蝦類加上蒜末一起蒸煮,將鮮味更為提升。

蒸煮過後清一色紅通通的,有胭脂蝦、甜蝦、白蝦及澎湖脆卷。

 

 

一開始先品嚐脆卷原味,不需沾上太多調味,只吃海鮮本身原始美味。

只有夠新鮮才能吃原味,Q脆鮮甜的脆卷一吃就好喜歡。

 

 

沾一點點醬油,跟著蒜末一起入口也好吃。

 

 

Hank媽之前採訪養蝦達人有說過,蝦子的觸鬚越長,蝦子也就越新鮮健康。

 

 

胭脂蝦蝦頭帶有紅色斑點而命名。

肉質飽滿新鮮夠味,每一尾都很Q彈鮮甜。

而且完全沒有腥味,海鮮控必吃。

 

 

最後在挑選幾款火鍋料跟沙茶爐湯底一起熬煮。

有豆皮、精靈菇、玉米筍、燕餃、魚冊以及貢丸等等。

 

 

沙茶爐的湯底是加上扁魚、蝦米、豬大骨、雞大骨及蔬菜一起熬煮。

還有海鮮塔精華湯汁融入湯底,讓湯頭更為清甜。

扁魚的香氣也很濃郁,清爽美味,Hank拔也直搗蒜說好喝。

 

 

二月牌最特別的是許多火鍋料都來自台南手工特色料理。

狗母魚酥是用狗母魚漿油炸製成的金黃色魚酥,是台南特色美食。

狗母魚肉質Q,表面炸的金黃色酥脆,內餡軟Q可口,跟扁魚湯頭很搭啊!!

 

 

大腸羹非常道地,一咬開裡面有一整塊大腸包進魚漿裡。

 

 

魚冊也是台南純手工製作,口感吃起來跟燕餃很像。

台南好吃海鮮塔,特別是沙茶爐扁魚熬煮的十分道地,讓我們都好喜歡。

怕吃不完,這一次用餐只點海鮮塔,聽說二月牌的肉類也表現得不錯,下次再來好好品嚐

 

特色食材、新鮮美味也吸引海鮮同好,份量實在又平價,當天用餐就好幾組家庭聚餐都挑選在這裡,推薦給大家喔。

二月牌沙茶爐 牛肉/豬肉/海鮮塔-台南創始店
地址 : 台南市南區體育路9號
電話 : 06-215 7577