吃吃喝喝

高雄 鳳山。關廟糖心滷味,鳳山中山路夜市小吃美食 x 消夜必吃 好吃推薦

 

漂亮老闆娘開的糖心滷味,就在熱鬧滾滾的鳳山中山路夜市。

專業炒糖滷製、獨家辣醬與酸菜,品項多達60多種,不死鹹、不會太甜的口感,好吃又涮嘴唷!!

 

 

鳳山是Hank媽極少活動範圍之一,除非是來大東文化藝術中心看表演。(其實Hank媽也是假掰文青妹,XDD~

藝文活動結束後一定跑來鳳山中山路夜市買消夜,這裡美食小吃林立,每次路過都熱鬧滾滾的。

鳳山中山路曾經是鳳山舊大統核心商圈,百貨公司落寞了,這裡成了在地人最愛逛的小吃夜市。

中山路上老字號商店也不少,美食攤位更多。

朋友推薦位於藝華書局前的關廟糖心滷味,對面是中山路麥當勞。

關廟糖心滷味一開始是媽媽在台南關廟開業,後來女兒才在高雄創業。

雖開業不久,但每天生意極好,滷味都是當天現做的,賣完為止喔!!

 

 

滷味攤是採用明亮玻璃櫥窗,下面則是冰箱冰鎮著每一項食材。

只有老闆娘一個人在經營,為求新鮮,因此每一品項滷製的量並不多,想吃記得要早一點來呀!!

超誇張的,跟朋友來時大約快8點,高雄才吃得到的”樓梯”,還有朋友推薦必吃的”紫晶藻”滷味都賣完了。

隔壁是甘草芭樂,異業聯盟的,買了滷味再買芭樂,可以折抵$10元喔!!

 

 

關廟糖心滷味是屬於冰滷的一種,也就是不需再加熱的滷味。

櫥窗內琳朗滿目的滷味多達60幾種,每一種類區分的清楚乾淨,排列也十分整齊,方便客人挑選。

有美味的鴨血、雞腳、豆皮、豬耳朵、雞血、牛肚、大腸、豆干、海帶、豬皮、鴨翅、紫晶藻、海帶絲、鳥蛋以及各式蔬菜,應有盡有。

蔬菜處理得非常好,不會過爛,每一口都好鮮脆好吃。

為迎合高雄人的口味,滷味特別做減糖、少鹽處理,超讚的。

 

 

櫥窗下就是冰箱,像這麼熱的天,冰滷在常溫下放太久也會變質,有冰箱掌控著溫度,吃起來格外安心。

老闆娘說滷味沒有添加防腐劑,建議買回去不要放超過一天,盡早吃完。

 

 

滷汁、酸菜、辣味滷汁都是老闆獨家製作,可加可不加,依自已喜愛的口感添加。

所有滷味、滷汁都是天然食材製作,對身體完全無負擔。

 

 

滷味只加上滷汁與胡椒粉,滷汁還有分原味與辣味。

想吃原味或辣味都可以跟老闆娘說喔。

 

 

朋友愛吃辣,加好多辣味滷汁喔!!(哇!!!驚呆了~~~

老闆娘說,辣滷只加上香料、生辣椒與乾辣椒製作,完全沒有添加辣粉,看起來雖然紅通通的,其實並不會太辣喔。

如果怕太辣,辣滷還可以另外包裝。

 

 

Hank媽愛吃辣又怕吃辣,加上辣味酸菜一起吃,口感微辣又可提味。

 

 

原味酸菜口感略甜,就看各人口味需求來添加。

老闆娘的服務態度非常親切,人超好的,2種口味的酸菜都幫我加,搭配滷味超對味的!!

 

 

獨特的滷汁,淋上後特別爽口又夠味。

滷汁有加上糖炒過,為了迎合高雄人的口味還特別減糖改良過。

因此滷味不會過甜,絕對適合我們南部人ㄟ饋口喔!!

 

 

客人陸陸續續的來,老闆娘的手沒停過。

一邊剪一邊計算,這樣一大包才$210。

關廟糖心滷味沒有價目表,實在是因為賣的太快,客人點的食材都賣完了,只好看櫥櫃上的滷味來點菜唷!!

 

 

滷味滷的十分油亮誘人,冰箱B滷喝完,加上茶飲也很合口味喔!!

Hank媽一共點了8樣,有大腸、花椰菜、鳥蛋、牛肚、雞血、豬頭皮、雞腳與海帶絲。

 

 

雞腳

雞腳滷得很完整,還去掉指甲,看起來就好乾淨衛生。

顏色看起來不會滷的過深,卻是夠味又有彈性,連骨頭都可吸允滷汁的香氣。

 

 

雞血

雞血好Q嫩,嚼勁十足,唰嘴好吃。

 

 

大腸

大腸滷的軟嫩又入味,不會有咬不動的情形。

而且沒有腥味,好吃的一口接一口啊!!

 

 

鳥蛋

鳥蛋是我家小孩愛吃的,一口一個剛剛好。

 

 

海帶絲

Hank媽個人激推海帶絲,清涼鮮脆口感,讓你一吃就愛上。

搭著辣酸菜一起吃,增加不同層次香氣。

微微辣辣的,好爽口,超棒的。

 

 

牛肚

牛肚軟Q又入味,而且好有咬勁,吃起來也好鮮甜。

 

 

花椰菜

花椰菜清爽又鮮脆,而且超吸滷汁的,一咬下去還爆汁呢。

 

 

豬頭皮

豬頭皮也是Hank媽愛吃的冰滷汁一,口感軟嫩又不油膩,有時候還會咬到帶有軟骨的部位,脆脆的,好吃!!

 

 

翻滾屋甘草芭樂

既然異業聯盟省$10元,說什麼也要買來吃看看的。

 

 

翻滾屋挑選燕巢的牛奶芭樂,這裡的芭樂口感紮實,脆度又夠,中間白色果肉部位軟嫩清甜,超愛的。

芭樂分3種價位,多人一起吃記得買大份的,吃起來比較過癮。

 

 

共有甘草、梅子、檸檬與金桔4種口味。

而且檸檬與金桔還是100%原汁現榨。

4種口味可以互相混搭,老闆說也可以一次加4種。

喜歡什麼就加什麼,沒有限制。

 

 

Hank媽喜歡檸檬甘草口味,超清甜入味的,感覺買一份小包的..吃不過癮啊!!!

甘草又不會過鹹搶味,還有檸檬微酸口感,好吃啊!!

走過、路過可千萬不可錯過唷!!

關廟糖心滷味從下午4點半就開始營業了,除了當消夜吃,也可以買來幫晚餐加菜,小孩也超愛的,晚餐不自覺又多扒了一碗飯。爽口入味,是夏日不可多得的一道可口涼拌菜喔!!

關廟 糖心滷味

地址:高雄市鳳山區中山路126號之2 (藝華書局前)

營業時間:16:30至賣完為止

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