全台第一家肉羊畜牧場產銷履歷 育牧畜牧
台灣肉羊產業可以說是世界第一，不管是冬令進補、也是平日溫補好吃食材，各家知名沙茶羊肉、羊肉爐餐館，常常排滿排隊人潮。Hank媽一家也很愛吃羊肉，冬日裡一碗溫潤的羊骨髓湯，用吸管吸允大骨裏頭的骨髓精華，是難以言喻的人間美味啊。而國產羊肉溫補不上火、沒有羊騷味，風味口感更勝於進口羊，是四季皆宜、溫補進補最佳食品。
位於屏東新埤鄉的育牧畜牧憑著對飼養肉羊的熱情，又有感食安對國人的健康問題，於2014年與農委會、畜產試驗所及屏科大產學技術指導，運用水簾式畜舍的建構、餵養飼料的營養規劃、無藥物檢出、羊隻定期血液檢查及友善環境來經營畜牧業，打造出全台第一家有肉羊畜牧場產銷履歷的畜牧場。
Hank媽最近走訪了梅山與台南灣裡兩地羊肉爐店，老闆一致推薦國產羊好吃。近年來台灣飼養肉羊技術精進，大約出生後4至5個月予以去勢的太監羊吃起來肉質軟嫩鮮美、完全沒有羊騷味，是進口羊無法比擬的。
育牧畜牧飼養的羊隻特地挑選肉質細嫩、適口性好，有世界「肉用山羊之王」的波爾山羊與純種努比亞山羊雜交混種。透過基因篩選、種畜群調整及健康監測等技術讓育牧成為無CAE(腦炎關節炎)、Q Fever(羊隻流產疾病)、G6S基因(生長遲緩基因)的乾淨畜牧場。每一隻羊隻也會導入智能管理系統RFID晶片，掛上產銷履歷資料庫所核發之仔公羊識別號碼耳標，透過耳牌身份證掃描器一掃，手機APP就能清楚看見每隻羊的狀態，智能管理將羊群管理更精準。也藉由產官學的合作，讓育牧團隊的飼養管理技術更加提升。2018年還榮獲優良肉羊場評鑑。
畜牧場佔地大約3分地左右，全場以人工方式飼養，除了隨時關注羊隻食物營養補充、衛生防疫、定期檢驗健康追蹤外，還有營養師客製化母羊月子餐，均衡營養餵養讓肉羊更為健康茁壯。
從餵養飼料開始為消費者把關，飼料來源也經過檢驗合格，無藥物殘留、無添加抗生素餵養，讓抗生素遠離餐桌。
每一階段生長的羊所攝取的營養都不同，特別是生長發育較快及母羊，營養物質需求量大，營養師都會幫忙規劃。
藉由檢測數據、每日採食紀錄，即可探討出什麼樣的飼養管理模式及飼糧組合最適合羊隻生長。
定期檢查母羊懷孕、胎羊生長週期狀況，以確實掌握預產期時間。
利用導電度找出乳房炎高風險的母羊做適當的管理，避免仔羊喝到不健康母乳對仔羊健康有所危害。
羊隻除了定期血液檢驗均無藥物藥物檢出，屠宰前14天也要抽血送檢，層層關卡把關。
設置小羊區人工飼養，運用生產履歷紀錄羊隻生長情況。
離乳小羊是由人工餵養長大的，所以特別親人，居然當場跟黃場長撒嬌起來了。
半天採訪下來Hank媽發現，育牧畜牧大都聘請年輕優質員工，老闆說 : 一家有遠景的公司是值得讓年輕人共同努力、用心打拼。
畜牧業蓬勃發展，尿糞引起的環境污染問題也為其重要。育牧畜牧在畜舍下面設置拖糞輸送帶，尿糞分離可使糞便較乾燥、容易集中處理提供給附近農家推肥使用。畜舍清潔也更好清洗，整個畜舍環境乾淨又沒有異味。尿液清洗從水溝排放出去還會經過3個沉澱池，以達到降低對環境的影響、改善作業環境。
畜舍屋頂太陽能板綠能設備，友善管理畜牧場。
大門出入口還有裝置噴灑消毒設備、規劃廠區防疫流程、穿著防疫服，避免室外病菌感染。
2018年榮獲中華民國養羊協會優良肉羊場評鑑，讓食安更有保障。
一般畜牧業為求經濟考量，以最快速度養成的方法，縮短動物的養殖時間。育牧畜牧堅持以友善環境來經營畜牧業，按部就班餵養一年、約60~70公斤才開始販售，羊隻不打針催促生長、無藥物檢出，透過飼養管理、飲水管理、糞便管理，不僅是有產銷履歷的畜牧場，就連委託代工屠宰晶傳屠宰場、分切場也都是有產銷履歷，一連串控管健康羊隻來源，從牧場到餐桌做最嚴格的把關，讓養羊產業能永續發展，共創養羊產業新氣象。
近期還有研發滴羊精出售，是嚴選優良肉羊製作，敬請期待唷!!
文末附上育牧畜牧各種驗證證書及檢驗報告!!
近期留言