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高雄 仁武。金澤壽司 定食 丼飯 精緻好選擇

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精緻單點 超厚切生魚片,金澤壽司~~~
 

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原本在鳳山經營日式吃到飽的金澤食堂,現在搬來到仁武最熱鬧的仁雄路,仁武這裡算是好停車的,而且離家更近了,只要不塞車,從澄觀路開過來約莫10幾分鐘就到達了。
 

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金澤壽司改走精緻套餐及單點日本料理路線,從外觀看整個店面好大喔!!大門入口還有一個大大的招財貓以及主廚推薦,上面有圖片與價位可以參考喔。
 

 

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招財貓旁也有放大版的MENU,上面標示的價位看起來好平價、好親民喔!!

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還有超值心丼,凡平日中午點丼飯套餐,第二套即可享半價優惠。

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門口還有客人寫下的美味幸福御守,非常有日式風情唷!!
 

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店內裝潢大都張貼日本武士繪圖,燈光也十分柔和,非常有日式氛圍。用餐環境寬敞舒適,而且整個空間挑高,裡面看起來好深邃喔!!

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金澤也有包廂空間,都是使用日本金澤知名地名來命名。2個包廂裡面還有拉門,如果聚餐人數多,包廂拉門可以依客人人數做調整。

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最後方是日式料理廚房-壽司吧台區,冰箱上還陳列著當日食材。
感覺上開放式的日式料理吧台就是要拉近客人與廚師的距離,但~Hank媽覺得這個區域設計在店內最遠的地方,有點可惜了。

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MENU~
金澤壽司的老闆從事餐飲多年,家族多代都是總鋪師,同行的朋友幫忙打卡才得知原來是同學的親戚開的,而且金澤主廚的資歷豐富,之前還擔任過酒田日本料理的主廚喔。哇!!這個世界還真是小啊!!
金澤食材新鮮實在,價格更加親民,菜色提供多元選擇,有生魚片、創意壽司、生握壽司、炙燒握壽司、丼飯蓋飯、揚物、吸物、飲品等。MENU上打星號的是主廚特別推薦,另外還會依季節推出私房料理唷。

 

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才剛坐下店員馬上端出一壺熱茶-麥茶,如果喝不夠的,前後方都有飲料、餐具區,可自取使用!!
 

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盛合刺身 $250/10切一端上來就覺得好驚奇喔,每一片生魚片都超厚切的,老闆說這些都是每日從東港產地直送,包括天使紅蝦、海鱺、鮪魚、鮭魚、旗魚,一共有10切。

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天使紅蝦跟我上次吃的那家比起來小了一些,但入口鮮嫩滑溜,不失鮮甜美味。海鱺、鮪魚、旗魚走厚實路線,每一口都肥美好入口、大大的滿足啊!!

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剖面圖來看一下厚度,超驚人的,這樣10切$250…不貴啊!!

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鮭魚不只是厚切,份量還好長的一片啊!!油花分佈也很均勻、入口即化的,真是頂級的美味啊!!

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煙燻鮭魚乳酪卷 $150/8切
 

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送上來的煙燻鮭魚乳酪卷也是好大一份,外面是以煙燻鮭魚包覆著醋飯,裡面在捲上海苔、乳酪、小黃瓜、火腿、玉子燒、蟹肉,上面再點綴著鮭魚卵與美乃滋,甜甜的,搭配上香濃滑順的乳酪,美味又有飽足感。

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海鱺握壽司 $30/貫;鮪魚握壽司 $30/貫

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握壽司旁的紅薑隨意擺放,搭配綠色葉子,猛一看像是一朵小玫瑰一樣可愛!!

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海鱺肉質豐厚,口感很紮實、Q彈好吃!!
 

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鮪魚片切的也很厚實,握壽司裡的挖沙咪並沒有包覆在醋飯裡面,而是點綴在鮪魚上面,跟著洋蔥一起搭著吃,更爽口滑順了!!

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炙比目魚脂邊 $45/貫;炙星鰻 $50/貫

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超喜歡炙燒過的握壽司,半生熟的口感,又有炙燒後淡淡的碳烤香氣,是不敢吃生魚片的朋友的最佳選擇喔!!

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就愛比目魚炙燒油脂豐厚、入口即化的口感,喔以細捏!!

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法式軟殼蟹 $210

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以蜜地瓜做為軟殼蟹的擺盤配料,超可口的!!

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帶殼螃蟹沾粉後油炸帶出酥脆口感,上面在擠上蜂蜜芥末醬,跟生菜一起享用,不失爽口美味唷!!

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蒜味蜆湯 $40
蜆湯喝起來非常清甜,很好喝,而且蒜味也不重,蜆仔給的份量也很大器!!

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鮮魚味噌湯 $50
各式鮮魚與蛤蜊一起熬煮的味噌湯,喝起來清甜,魚肉吃起來也不柴,份量也多,可以2個人一起享用喔!!

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Hank媽覺得金澤壽司每一份的份量都很厚實,食材新鮮實在,價格也很平價,是家庭聚會ㄟ好所在唷!!店家還推出”超值心丼”第二套半價優惠,真讓人心丼不已啊!!

金澤壽司
金澤 官網 http://jize.myweb.hinet.net/
地址 : 高雄市仁武區仁雄路97-1號
電話 : 07-371 3737
營業時間 : 11:20-14:50;17:00-21:30
內用每人限低消$90