體驗等一下的原汁美味~
位於華榮路瑞豐市場附近巷弄內的等一下串燒-ちょっと待って，沒有熱鬧車水馬龍的門市，只有濃濃日式居酒屋氣息。店內到處充斥老闆遠從日本帶回來的可愛收藏品，很搞剛的在大門口設計一座鳥居，就是要完完全全的呈現日式風情。店內各式串燒、炸物、關東煮等料理，以及來自日本道地啤酒，非常適合下班之後與三、五好友來放輕鬆小酌聚會唷!!
還沒走進餐廳，在門口就覺得非常有設計感。放置餐廳外兩旁的桌子是用電纜線軸、廢棄油桶改造的，椅子則是朝日啤酒桶做成的。有高有低，非常實用!!對於喜歡坐在餐廳外小酌2杯的朋友，這樣居酒屋的飲酒氣氛真是不錯，讓人不自覺的就想嗨起來了!!
整個餐廳是以木頭為主設計，連門口的地板也是。大門口的鳥居營造出濃濃的東洋風情，左側2個三角錐打造的偽富士山，實在可愛極了~~~
後方5個由大至小的日本吉祥物-招福達摩，個個是沒有眼睛的，老闆說，當你實現願望時就可以幫達摩畫上眼睛喔!!
鳥居旁邊面向大門口的吧檯像是關東煮日式餐車，吧檯前還有座椅可以直接坐著吃喔。
餐車上方左右各有一個面具，超可愛的!!真想借來拍一張呢!!
餐台上擺放的不是真正料理，而是日式拼布做成的縮小版迷你蔬果，哇!!會不會太可愛啦!!(已融化惹…
裡面就是剛剛介紹的關東煮餐車，料理串燒的廚房則在後方。
櫃台上擺放著老闆日本收集來的好多好多好多可愛小物，Hank媽的目光久久不能離去啊!!
老闆說，日本的神明是貓!!(不是埃及嗎??!!XD)這神明…會不會太可愛啦!!
賽錢??!!塞錢??!!是賄賂神明的意思嗎??!!
隔間的隔牆，善用空間的，也變成擺放啤酒與日本汽水的展示牆。
居酒屋裡昏黃的燈光，讓人自在放鬆。裡面空間雖然不大，但動線規劃的很好，桌與桌空間並不會很擁擠。
店名為什麼要叫”等一下串燒”，牆上有完整說明!!
堅持絕不使用料理包，只採用當地與日本進口新鮮食材手作，完整呈現食物的原汁原味。 不等一下，怎麼稱得上一道美味料理呢!!
是啊!!美味是值得等待的，等二下也沒關係!!
店員帶領來到包廂區，這裡的空間可以容納7~8人喔!!
包廂內的設計更是令人驚豔，有好多好多Q版達摩喔!!每個表情都十分逗趣呢!!
外面牆上也有喔!!是放大版的!!
和式風格的包廂，座椅下等於是收納櫃，包包或是外套可以放在裡面!!
MENU~
老闆會不會太傳統啦!!連MENU的菜單都是毛筆手寫。不需要大師級書法書寫，只要純手寫的手感溫度，很親切唷。
首先送上招待小菜一碟-醃漬蜜番茄，酸甜滋味的蜜番茄，吃起來也不會太軟，一次一顆剛剛好!!
姐喝的不是酒，是汽水!!
日本進口汽水-靜岡哈密瓜汽水$90 V.S. 神社祈福達摩汽水 $90
神社祈福達摩汽水，既然是祈福汽水，也是沒有眼睛的。對於考試的學子們在左側寫下自已的名字，必勝合格後在畫上達摩的眼睛，完勝!!
使用高級網狀哈密瓜製作而成的汽水，喝起來有哈密瓜濃郁的香氣，碳酸水也不會太多，就像果汁一樣好喝!!
關東煮 (小) 招待，每一份就像在呈現藝術品般，切的好工整喔!!
旁邊的沾醬不是台灣傳統的醬油膏，是日式關東煮專用的黃芥末醬，有淡淡的哇莎咪特殊香氣，但不嗆，多吃也不膩喔。
裕興燒烏龍麵 $160
滿滿的柴魚片與魚卵下的是乾炒烏龍麵喔!!這道菜本來是東京燒烏龍麵，因為等一下串燒地址位於裕興路上，所以取名為裕興燒烏龍麵!!
這樣滿滿一份烏龍麵才$160，使用讚岐烏龍乾炒的烏龍麵，吃起來Q彈爽口好吃，吃起來濕潤度夠，不會覺得乾。
鮭魚肉烤飯糰 $140
老闆說，來等一下想純吃飽的，除了剛剛的烏龍麵，還有這個鮭魚肉烤飯糰。
好大一份又滿足的烤飯糰，要用手拿才夠味。這飯糰米飯被烤得香香酥酥的，每咬一口都有鮭魚的香氣，米粒吃起來有嚼勁，但不會太乾難以下嚥的情形。
柚子酒 500ml $800
酒精濃度只有7%，喝起來就像柚子茶一樣好喝，而且也不會太甜，不知不覺多喝了幾杯!!
**喝酒不開車，開車不喝酒**，Hank媽有司機唷!!
松阪豬 $90
清脆口感、鮮嫩好吃的松阪豬更不需要任何辛香料就很好吃了。只要食材的原味，旁邊還有七味粉，想吃辣一點的朋友可以沾喔!!
日式節瓜 $70
特選瘦小的節瓜，第一次這樣吃節瓜，非常鮮嫩好吃。
焗烤日本扇貝 $180，還沒拍照..有人就偷吃一個，有這麼貪吃嗎??!!這麼大一個扇貝，加上焗烤實在加分捏!!
若雞南蠻漬 $160
炸雞口感特別酥脆，吃起來酸酸甜甜的，與台式炸雞口感略有不同。上面的洋蔥特別醃製過，沒有辛辣口感，小孩也可以吃喔。
日式雞軟骨 $120
脆脆的軟骨，沾上胡椒鹽更好吃!!
蔥燒雞肉串 $100，雞肉串配上冰涼的柚子酒，好美味的享受啊!!
日本青甘下巴 $350
青甘下巴的肉質軟嫩油脂分佈均勻、外皮酥脆好食。
飯後與老闆聊天得知，老闆曾在日本學過料理，對於每項細節的處理都不馬虎，並堅持選用在地與日本進口食材，並現點現做，以提供消費者最佳的口感。一起來體驗等一下滿滿純粹的原汁原味吧!!
等一下串燒-ちょっと待って
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高雄市鼓山區裕興路88號
電話：0913-900-316
營業時間：週一至週日 17:00~00:00
不定時公休最晚預約或點餐時間：22:00
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