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宅配。東一嚴選 苦茶油,林一州自產自銷優質好油 x 苦茶油飯、苦茶油雞湯

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林一州以傳統古法冷壓初榨、自產自銷最優質的苦茶油,東一嚴選 苦茶油。

 

 

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苦茶油又稱茶油,是最易被人體消化、吸收的一種食用油。文化大學園藝系學生林一州,從小胃就不好,為了讓更多人了解苦茶油的優點,利用學校所學專業知識,暑假每日研製生產約25瓶250毫克,讓自已也喝得安心的苦茶油,開啟了築夢踏實的第一步。後來更在家人、老師的協助下,花蓮購地種植苦茶樹、購買榨油設備,從苦茶籽脫殼、人工撿除劣質茶籽、加溫、油榨、過濾到裝瓶,堅持生產出屬於臺灣人自產自銷最優質的苦茶油。

 

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東一嚴選 頂級小果苦茶油

容量 : 250ML $500

運費 三瓶以上免運費; 一瓶或兩瓶運費$65;台灣離島運費$100

可貨到付款 ( 郵局、黑貓宅便利 )

 

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每年Hank媽家都有購買苦茶油的習慣,但由於食安問題日趨嚴重,要美味也要健康。為家人把關、挑選一瓶好油Hank媽也更謹慎更堅持。

東一嚴選頂級小果苦茶油,以傳統冷壓初榨方式,金黃油質品質穩定,發煙點高,油品保存也不易變質,是現代人健康首選。

 

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什麼是傳統冷壓初榨??

苦茶油高溫油榨會提高10倍產量,但也會影響營養成分流失,因此成本低,較燥熱,不適合涼拌食用。而傳統冷壓初榨,油質穩定性好,不燥熱溫和,無油耗味,但製作油量少,耗時耗工,成本相對也比較高。年青創業者林一州,堅持以傳統冷壓初榨方式,不含任何添加物,透過蒸氣炊熟,不烘炒,保留較多苦茶油的天然營養成份與不飽和脂肪酸,同時間還可滅菌並炊熟苦仔籽,蒸熟後藉由重力油壓機,緩慢榨出苦茶油,所以冷壓苦茶油是指熟油,並非生油。

 

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苦茶油有淡淡核果清香,無油耗味,溫和不燥,是平時做菜的最佳食用油。

 

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難得元旦假期全家都在家,遠在桃園工作的弟弟也回來了,Hank阿嬤私房料理大公開,健康新吃法,以苦茶油燉煮素食油飯,讓腸胃好吸收、零負擔。

苦茶油飯

材料 : 苦茶油少許、7杯糯米、水5杯、米酒1杯、紅棗3顆、薑片5片、鹽少許、香菇5朵、杏鮑菇3朵、紅蘿蔔少許。

1.首先預先洗好7杯糯米,與5杯水、紅棗一起浸泡2個小時。(還有一杯米酒帶最後加上)

 

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2.其他材料先切塊備好。

 

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3.加入苦茶油、薑片爆香後、再依序加入鹽、香菇、紅蘿蔔、杏鮑菇一起拌炒。(另可依自已喜好再加上其他材料)

 

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4.再將浸泡2個小時的糯米、一杯米酒一起拌炒,煮開即可熄火。

記得煮開過程一定要用湯匙攪拌一下,否則糯米沾鍋就不好吃了。

 

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讓米心吸入飽飽的水,這樣糯米會比較入味也比較容易熟透喔!!

 

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5.最後再舀起放入電鍋燉煮,外鍋水2杯,等待跳起即可。

 

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香噴噴苦茶油飯出爐,沒有加上醬油調味,油飯色澤比較白,這樣苦茶油的香氣也比較清香。

 

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每一顆米心都帶有苦茶香氣,讓人大快朵頤啊。

 

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苦茶油雞湯

材料 : 苦茶油、薑片5片、雞半隻、米酒少許、水。

1.苦茶油加入薑片爆香後,再將川燙過後的雞肉一起快炒。

 

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2.加上水、米酒去腥,煮熟即可。

 

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苦茶油煮雞湯,湯頭喝起來不油膩,特別甘甜好喝。

這樣簡單又美味的一餐,幫家人把關吃的健康,我們也安心,重要的是全家一起享用是最幸福美味的了。

 

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東一嚴選 苦茶油

林一州

地址 : 花蓮市建國路二段396號

電話 : 0932-128-786 0988-226-371

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