東一嚴選 苦茶油，花蓮青農林一州研製苦茶油五年，以傳統古法冷壓初榨、自產自銷最優質的苦茶油。
2021年榮獲荷蘭 TASTE AWARDS 全球純粹風味評鑑賽，二星獎殊榮。
更在四年內，榮獲三項國際評鑑大獎，讓花蓮的苦茶油揚名國際。
什麼是苦茶油？
苦茶油又稱茶油，是最易被人體消化、吸收的一種食用油。文化大學園藝系學生林一州，從小胃就不好，為了讓更多人了解苦茶油的優點，利用學校所學專業知識，暑假每日研製生產約25瓶250毫克，讓自已也喝得安心的苦茶油，開啟了築夢踏實的第一步。後來更在家人、老師的協助下，花蓮購地種植苦茶樹、購買榨油設備，從苦茶籽脫殼、人工撿除劣質茶籽、加溫、油榨、過濾到裝瓶，堅持生產出屬於臺灣人自產自銷最優質的苦茶油。
東一嚴選 頂級小果苦茶油
容量 : 250ML $500
運費 三瓶以上免運費； 一瓶或兩瓶運費$65；台灣離島運費$100
可貨到付款 ( 郵局、黑貓宅便利 )
每年Hank媽家都有購買苦茶油的習慣，但由於食安問題日趨嚴重，要美味也要健康。為家人把關、挑選一瓶好油Hank媽也更謹慎更堅持。
東一嚴選頂級小果苦茶油，以傳統冷壓初榨方式，金黃油質品質穩定，發煙點高，油品保存也不易變質，是現代人健康首選。
什麼是傳統冷壓初榨??
苦茶油高溫油榨會提高10倍產量，但也會影響營養成分流失，因此成本低，較燥熱，不適合涼拌食用。而傳統冷壓初榨，油質穩定性好，不燥熱溫和，無油耗味，但製作油量少，耗時耗工，成本相對也比較高。年青創業者林一州，堅持以傳統冷壓初榨方式，不含任何添加物，透過蒸氣炊熟，不烘炒，保留較多苦茶油的天然營養成份與不飽和脂肪酸，同時間還可滅菌並炊熟苦仔籽，蒸熟後藉由重力油壓機，緩慢榨出苦茶油，所以冷壓苦茶油是指熟油，並非生油。
苦茶油有淡淡核果清香，無油耗味，溫和不燥，是平時做菜的最佳食用油。
難得元旦假期全家都在家，遠在桃園工作的弟弟也回來了，Hank阿嬤私房料理大公開，苦茶油健康新吃法，以苦茶油燉煮素食油飯，讓腸胃好吸收、零負擔。
苦茶油飯
材料 : 苦茶油少許、7杯糯米、水5杯、米酒1杯、紅棗3顆、薑片5片、鹽少許、香菇5朵、杏鮑菇3朵、紅蘿蔔少許。
1.首先預先洗好7杯糯米，與5杯水、紅棗一起浸泡2個小時。(還有一杯米酒帶最後加上)
2.其他材料先切塊備好。
3.加入苦茶油、薑片爆香後、再依序加入鹽、香菇、紅蘿蔔、杏鮑菇一起拌炒。(另可依自已喜好再加上其他材料)
4.再將浸泡2個小時的糯米、一杯米酒一起拌炒，煮開即可熄火。
記得煮開過程一定要用湯匙攪拌一下，否則糯米沾鍋就不好吃了。
讓米心吸入飽飽的水，這樣糯米會比較入味也比較容易熟透喔!!
5.最後再舀起放入電鍋燉煮，外鍋水2杯，等待跳起即可。
香噴噴苦茶油飯出爐，沒有加上醬油調味，油飯色澤比較白，這樣苦茶油的香氣也比較清香。
每一顆米心都帶有苦茶香氣，讓人大快朵頤啊。
苦茶油雞湯
材料 : 苦茶油、薑片5片、雞半隻、米酒少許、水。
1.苦茶油加入薑片爆香後，再將川燙過後的雞肉一起快炒。
2.加上水、米酒去腥，煮熟即可。
苦茶油煮雞湯，湯頭喝起來不油膩，特別甘甜好喝。
這樣簡單又美味的一餐，幫家人把關吃的健康，我們也安心，重要的是全家一起享用是最幸福美味的了。
東一嚴選 苦茶油
林一州
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電話 : 0932-128-786 0988-226-371
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