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屏東 枋寮。阿達海鮮餐廳 在地50年好店 老字號海產餐廳 x 櫻花蝦炒飯、古早味白帶魚、榴槤王、龍膽石斑料理

古早味白帶魚 - 快樂的過每一天

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枋寮是個貼山面海的寧靜小鎮,不僅有豐富的山產漁獲,也是養殖漁業大鎮,有白蝦、午仔魚等高經濟海水魚蝦,1995年還成功培育出第一尾龍膽石斑魚苗,讓枋寮有「龍膽石斑的故鄉」之美名。

阿達海鮮餐廳在枋寮已有50年歷史,原本是間不起眼路邊海產小吃攤,3年前轉型大型海鮮餐廳,不僅有寬敞精緻的用餐環境,飄香50年在地美味,更是饕客們不離不棄的好味道。

古早味白帶魚 - 快樂的過每一天

阿達海鮮餐廳是「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦好店。

位於枋寮中興路上,一棟三層樓高鮮黃色建築,在枋寮小漁港特別醒目,儼然是枋寮新地標。

門口有自己的停車場,特地來枋寮吃海鮮料理的朋友不用擔心停車問題。

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阿達海鮮餐廳不僅是海鮮餐廳,闆娘也行銷自己家鄉,致力於推廣枋寮,讓枋寮的好讓大家看見。

不只要自己好,還要共好,幫助枋寮在地商家,大門入口轉角特地提供展示區販售枋寮在地好物、伴手禮推薦,有需要的朋友都可以看看。

古早味白帶魚 - 快樂的過每一天

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往裡走是點餐區,各種漁獲海鮮讓人看了眼花撩亂。

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在地老字號海產餐廳,以當日漁船捕撈漁獲、海釣魚為主,因此每日漁獲品種不固定。

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這裡沒有定型化菜單以及價目表,可以直接看著新鮮漁獲點餐,想怎麼料理服務人員都有不錯的推薦喔。

如果現場想吃的漁獲賣完,阿達海產也可以馬上連絡漁港,看有沒有新鮮漁獲上岸,從產地到餐桌不用5分鐘。

古早味白帶魚 - 快樂的過每一天

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用餐空間共有一、二樓,整個環境寬敞舒適、乾淨衛生。

而且多達20~30桌,二樓喜氣裝潢也適合喜宴餐廳預訂。

古早味白帶魚 - 快樂的過每一天

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還打造彩繪牆,一樓以南法風格呈現枋寮漁港小鎮風光。

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二樓彩繪牆則是探索海洋與生命起源,非常有特色。

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古早味白帶魚 $650/大

白帶魚又名飛龍在天,Hank媽看擺盤外型有恍然大悟的感覺。

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枋寮漁港的海水是屬於濁水,這裡的漁獲特別肥美好吃,是來阿達海產必點、必吃料裡。

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白帶魚炸的酥酥脆脆的,特別是魚背部份,特別有咬勁。

上面的醬汁是嚴選5種不同風味的醋及糖調味出來的,沾著吃風味更佳。

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胡椒檸檬蝦 $650/大

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泰國蝦以新鮮檸檬調配,再加上胡椒拌炒而成,特別入味、爽口,也是阿達海產招牌料理之一。

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泰國蝦超肥美的,每一隻份量都不小。

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蝦膏也超多的,肉質Q彈美味,好吃不膩口。

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櫻花蝦炒飯 $370/大

一般櫻花蝦炒飯都是蛋炒飯,在抓一把櫻花蝦拌進炒飯。阿達海產櫻花蝦炒飯先將櫻花蝦煉油出來,讓米飯吸附櫻花蝦油脂,之後再炒出鍋粑蝦來,工序非常繁瑣又美味,姪子當天連吃4大碗還意猶未盡。

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白飯嚴選台東池上二級米料理,香Q可口。

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米飯粒粒分明,吃得出來櫻花蝦油,好吃入味、鮮味十足,朋友還一度以為是米糕呢。

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榴槤王 $260/4顆 

這一道是Hank媽的最愛,榴槤控必吃。

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這一道是純手工做的,是使用新鮮榴槤打成泥,在用2種不同口感的芋頭包起來,炸的外酥內軟,好吃的沒話說。

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榴槤香氣迷人又可口,大口咬下還有芋頭泥、芋頭絲,好吃到不行。

而且超大一顆榴槤王,讓我吃的好過癮啊。

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Q10龍膽鍋 $880 

Q10,顧名思義裡面有滿滿的膠原蛋白,是女生的最愛。

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Q10味增湯裡面加上龍膽魚鱗膠凍一起熬煮,是選用龍膽魚鱗製作的膠原凍,膠質很多、很豐富。

菜盤裡除了蔬菜,還有雪白菇、壽喜菇、白蝦、蛤蜊以及新鮮龍膽魚片,超豐盛的。

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龍膽魚肉片的超大一片,新鮮美味又厚實,大約涮一下變色就可以吃了。

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先品嚐魚肉本身鮮甜的口感,先涮龍膽魚肉,將魚肉的鮮甜提味出來。

每一口都能嚐到豐腴膠質及鮮甜魚肉,還有魚皮Q彈又紮實的口感。

古早味白帶魚 - 快樂的過每一天

闆娘喜歡吃食材原味,因此菜盤裡看不到火鍋料,全都是新鮮好味道。

白蝦超大尾的,肉質Q彈新鮮,一吃入口就知道。

古早味白帶魚 - 快樂的過每一天

蛤蜊也很大顆肥美。

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大處女蟳 時價

處女蟳很新鮮,要吃原味、清蒸最美味。

另外處女蟳還可以煮粥、炒金沙,想吃什麼料理都可客製化料裡。

古早味白帶魚 - 快樂的過每一天

古早味白帶魚 - 快樂的過每一天

熟成度不同,膏的顏色也不同,都好可口、好鮮美。

肉質飽滿細緻,是鮮美活蟹現撈料理。

古早味白帶魚 - 快樂的過每一天

飯後甜點冰糖銀耳露是招待,很多客人都為了這道甜點而來。

雖然是招待,用料也不馬虎,是嚴選香水銀耳熬煮,非常濃稠好吃。

古早味白帶魚 - 快樂的過每一天

枋寮是個小漁港,也正因如此,每天捕撈的魚獲量都能剛好平衡,不用使用保鮮劑,魚的新鮮度、安全性也相對提高。 阿達漁產鄰近枋寮漁港,從產地到餐桌不用5分鐘距離,新鮮海產看得到也吃得到,是鮮美可口的海鮮料理推薦喔。

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地址 : 屏東縣枋寮鄉中興路66號 電話 : 08-878 6888

營業時間 : 11:00~20:00

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