萬丹是紅豆的故鄉，除此之外，萬丹還友善無毒栽種火辣辣的大辣椒、朝天椒、長著紅鬍子的紅鬚玉米筍、有機無籽檸檬。這天Hank媽相約好友來萬丹一日遊，享受一日農夫田園悠閒漫活生活。不僅安排有機農場現採辣椒、DIY自炒辣椒醬，還有專業導覽人員帶我們認識萬丹的文化、萬丹媽祖廟萬惠宮、品嚐在地好吃紅豆餅，一次放入紅豆及奶油雙內餡，一吃就上癮。下午接著在走覽長板凳的故鄉崙頂村、萬大牧場餵牛吃草，也挺有意思的唷。
春強農場陳家檸檬園
來屏東萬丹一日遊第一站就是春強農場，除了觀賞果園，主要來採收辣椒、DIY辣椒醬。
搭火車來到潮州站集合後，再轉搭遊覽車，大約30分鐘車程就到了。農場地理位置不在萬丹，卻是萬丹椒朋友辣椒醬契作農場。因深感化學農藥殘害農民身體，春強農場堅持不用化學除草劑、農藥、肥料和生長激素，以人工除草方式、友善無毒栽種各種蔬果。農場雜草長得多又高，又前幾天屏東下雨，主辦單位還為我們準備新雨鞋採摘辣椒，與芬芳泥土來趟親密接觸。
嘉義及屏東是辣椒最大的產區，而春強農場除了種植大辣椒，還有朝天椒。
雜草都快把辣椒園淹沒了，正因為與雜草共生，雜草適時提供的養份，讓辣椒長的頭好壯壯。
向上生長的是朝天椒，和向日葵一樣，是好陽植物。
短小夠辣、枝葉纖維韌性又高，所以才會朝天生長。
這是大辣椒，是我們這次做辣椒醬的主角。
每個人大約採摘20支左右，可以做2罐辣椒醬。
採收辣椒沒撇步，只要看到紅通通的就採，從上面那段”梗”往下輕輕一拉就斷了。
上面那一段不要，可以邊採邊折掉，剛好成為大地的養份，還可以減少垃圾的產生，一兼二顧。
一下子就採收完畢!!(根本農家女上身~XDD
相約朋友一起來果園最好玩，整個辣椒園都是我們嬉鬧的聲音，邊採邊自拍，快樂一日農夫。
你看看~我們豐收滿滿。
除了辣椒，春強農場還有種植紅鬚玉米筍、有機檸檬、木瓜、薑黃等等，全都是有機栽種，有興趣的朋友可以關注粉絲頁。
當天還讓我們試吃檸檬片，上面是中藥做成的甘草粉。
吃起來口感不錯，很像義大利黑手黨點心 咖啡檸檬札片，酸v啊酸v，又帶一點點甘甜，夠味。
鮮而美食品工廠 DIY蒜蓉辣椒醬
鮮而美食品是專門製作調味醬料、醬菜的公司，在地經營30年。
除了有辣椒醬、剝皮辣椒、韓式泡菜，還有水果乾、芒果乾、番茄乾銷售。
芒果乾及番茄乾當時還提供屏東燈會特色伴手禮。
來的這天是假日，工廠休息，沒有看到辣椒製作過程，可惜。
我們一進來，老闆已經幫我們準備好製作辣椒醬的配料，只要再將我們採摘的辣椒切末就可以DIY了。
這麼多辛香料也不是全放，可以依個人的口味可加可不加。
等待切辣椒的同時，老闆為我們介紹辣椒。
朝天椒、雞心椒都遠比大辣椒辣，再來是牙買加辣椒、鬼椒。
外面的辣椒油有些不是用真的辣椒做的，只要加一滴辣椒精就讓你辣的不要不要。這也是這世道為什麼有這麼多文明病的因由….咦~天然ㄟ俗好!!
老闆還拿出朝天椒口味的冰淇淋給我們吃。
Hank媽這幾年很有口福，吃過醬油、米做的冰淇淋，現在辣椒冰淇淋也品嚐了。
哇賽!!還真的會辣耶!!
又冰又辣的，尾韻辣到喉嚨後又轉回甘，超顛覆想像。
老師示範完製作流程，接著換我們自己動手做。
DIY蒜蓉辣椒醬主要的材料有沙拉油、辣椒、蒜末、薑末、蝦米、鹽及糖。
首先先熱油，再加上蒜末、薑末爆香，一下子整個房間充滿蒜香味。
蒜末、薑末也不能炒過頭，稍微變色就可以加上蝦米一起拌炒。
耶!!接著加上我們的主角-辣椒!!
如果想吃辣一點，還可以加花椒粒。黑黑的一小粒就是花椒粒。
如果在家自己做，想吃好一點，還可加干貝及小魚乾。(寫著寫著~口水流一地了…XDD
朋友對辣椒醬很有想法，又拿白芝麻一起拌炒，哇!!我們的辣椒醬很有料捏。
滿滿的真材實料，是拌麵、沾醬最佳伴手。
完全沒有添加防腐劑，享受美味同時也能享有健康，超棒的。
香榭小廚
香榭小廚低調隱身於萬丹巷弄內，餐廳空間非常寬敞、座位又多，餐點選擇也很多樣，有火鍋、簡餐，還有最新研發打拋豬口味，都是嚴選在地食材製作，好吃又美味，是當地頗具知名火鍋、簡餐店。
Hank媽跟朋友一起點了小火鍋。小火鍋口味有豬肉、牛肉及雞肉。
肉類份量還不少，而且新鮮又大塊。
每一份火鍋都有提供一份菜盤、花枝漿、蝦仁漿二選一及白飯、冬粉二選一。還有飲料吧、冰淇淋無限暢飲。
簡餐口味更多元，有西式焗烤、中式、泰式簡餐料理等等。
這一份打拋豬不僅好吃又有特色，是店家近期研發餐點，裡面所使用的辣椒醬還是鮮而美食品工廠所提供的。
萬丹采風社紅豆餅
萬丹采風社位於萬丹媽祖廟斜前方，為搶救文化，利用萬丹著名紅豆特產，研發製作美味可口的紅豆餅，讓社員有工作機會，賺的錢還可以做公益，是屏東非常有意義非營利事業。一樓賣紅豆餅，二樓保留舊時代農會小洋樓建物，一邊吃著特色紅豆餅、一邊聽著文化導覽，很是愜意啊。
紅豆餅店盈餘全數投入萬丹文化推廣!!
萬丹采風社門前特別打造1尊3米高的稻草媽祖神像，非常吸睛又有特色。
一半奶油、一半紅豆，口感超讚的。
參觀二樓農會小洋樓，認識萬丹舊時代懷舊時光。
當時的房子不僅是提供一個遮風避雨的地方，同時也是防禦敵人的堡壘。
還會特別在室內挖一個洞，放置火藥、槍枝。
萬丹萬惠宮
萬丹萬惠宮是屏東縣著名媽祖廟之一。建於1756年、台灣日治時期，至今200多年歷史。
特別值得一提的，當時廟宇還聘請台北黃龜理和唐山廈門楊秀興，兩位風格不同的木雕大師分別為廟宇樑柱雕琢彩繪。因彼此較勁意味濃厚，雙方盡展其藝，將自己最好的作品雕琢在萬丹媽祖廟的廟宇上，也是屏東地區最具文化藝術價值的廟宇。
說真的，Hank媽從外觀上無法看出2者差異，都雕刻十分精美呢。
屏東媽祖廟還有神蹟傳說，相傳在二次世界大戰，媽祖顯靈用腳踢子彈、徒手接住盟軍轟炸炸彈，因此廟前特別建造「接炸彈金手掌」的紀念雕像，以為紀念。廟宇裡面還有一尊媽祖(三媽)手指頭斷掉的情形，據說怎麼接都接不上。
萬惠宮當天還有活動，現場聘請國樂團演奏流行歌曲還挺妙的。
媽祖廟前還有阿嬤賣著自家種的鳳梨，3顆才$50，超級無敵便宜的。
長板凳的故鄉 崙頂村
萬丹不只是紅豆的故鄉，也是板凳、洗衣板、砧板的故鄉。萬丹崙頂社區活化閒置空間，於88快速道路、萬大橋下打造木業藝術特區，綠化環境並導覽介紹當地木業發展史、木工DIY，兼具休閒與學習功能，享受一日木工的樂趣。
很特別，橋下也可以這樣靈活運用，不僅有花卉造景，還展示當時崙頂村生財工具。
據說當時大眾運輸工具尚未普及，村民三人一組，騎著單車分別載滿板凳、圓凳及菜砧一路從屏東到台南叫賣。
這些木製椅子都是小時候才看得到，十足古早味。
原來椅子還可以這樣疊，騎著老式單車從屏東到台南，一點也不輕鬆啊!!
除了木業導覽外，還有木工DIY。
這次木工製作比較簡易，木條磨一磨，再用皮繩綁一下，就是超文青鑰匙圈。
接著再來參觀木工工廠，現在很少這樣原木製作的家具工廠，有興趣的朋友可以來看一下。
萬大牧場
終於來到最後一站，萬大牧場。
這裡可以餵牛吃草，很適合假日帶孩子一起玩樂。
還有餐點、飲料及奶酪，玩樂了一天，坐下來休息，享受徐徐微風，好不快活。
Hank媽這次來萬丹，行程走的輕鬆自在又滿載而歸，帶回家的辣椒醬還跟朋友分享。
而且相約志同道合好友一起最好玩，期待下一回旅行唷。
萬丹椒朋友 FB粉絲頁
近期留言