來小琉球除了特色美食，喜歡熱炒的朋友也一定不能錯過高記在地小吃，高記的主廚曾掌廚過雙十國慶國宴大廚，最拿手招牌是蜂巢蝦，還有自己研發的鬼頭刀XO醬，這裡的鬼頭刀XO醬炒飯、鬼頭刀XO醬煎蛋都好好吃，吃喜歡的朋友還可以買一罐鬼頭刀XO醬帶回家，看是拌麵還是炒菜都很不錯，自用送禮兩相宜。
高記在地小吃位於小琉球中山路與本漁路轉角，這裡隱藏一位國宴主廚寶哥，是在地特色美食推薦，也是「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦好店。距離花瓶岩、小琉球碼頭相當的近，即使不租摩托車，走來大約10分鐘的路程就到了。
主打招牌是蜂巢蝦、鬼頭刀XO醬以及小琉球在地菜色，是來小琉球必吃美食。
高記在地小吃在小琉球約有10年歷史，是非常傳統小吃餐館，牆上黑黑、密密麻麻是客人在此一遊的簽名。
高記在地小吃菜色主要為熱炒、椒鹽料理，簡餐類及湯品。
也有各式價位合菜，滿足各種聚餐需求。
料理都是現點現做，一定要耐心等候才能真正品嚐美食。
蜂巢蝦 $300/小
高記招牌蜂巢蝦，小琉球美食必吃 。
吃了N次其他家餐廳料理蜂巢蝦，殊不知最道地蜂巢蝦是鹹蛋油炸的，一絲絲的，看起來就像是雞絲麵。
蝦子剝殼、裹粉油炸，然後起鍋前將鴨蛋打勻從濾網篩下滴進油鍋，變成漂亮的蜂巢蛋酥。
蛋酥色澤均勻、香酥夠味，大口咬下還有鹹蛋黃淡淡的香氣。
裡面包著鮮蝦，吃起來外酥內嫩，沾上主廚特製沾醬，更提味好吃。
琉球海菜 $180/小
琉球海菜是小琉球在地菜色，是從珊瑚礁裡挖出來，以酸甜涼拌料裡，吃起來爽脆又開胃。
椒鹽鬼頭刀 $180/小
現在正是鬼頭刀的季節，將鬼頭刀裹粉油炸，特別香酥好吃。
魷魚爌肉 $200/小
這一道菜色很特別，五花肉加上曬乾魷魚一起燉煮，吃起來多了鮮味。
而且醬汁不死鹹，拌飯很可以。
鬼頭刀XO醬煎蛋 $180/小
煎蛋是加上鬼頭刀XO醬一起拌炒，從煎蛋上還可看到鬼頭刀魚乾的樣子。
加上XO醬拌炒超入味的，還有蔥花、胡椒的香氣，香酥好吃。
鬼頭刀 XO炒飯 $100
炒飯也是加上鬼頭刀XO醬一起快炒，風味非常獨特。
鬼頭刀XO醬是將曬乾的鬼頭刀魚乾跟干貝一起煉成XO醬，不光要炒很久，鬼頭刀魚乾還要用剪刀剪，非常費工又費時。
小琉球第一家鬼頭刀XO醬，2瓶一組只要$500，是小琉球特色伴手禮。一次購買6組還免運費喔。
高記在地小吃主廚寶哥料理功夫技術一流，招牌料理蜂巢蝦、鬼頭刀XO醬都是難得的美味，吸引許多美食節目前來採訪，來小琉球不妨試試喔。
高記在地小吃 FB 粉絲頁
地址 : 屏東縣琉球鄉中山路58-1號
電話 : 08-861 4190
營業時間 : 10:00~14:00、17:00~20:00
今天吃什麼APP 官網 https://todayeatwhat.tw/
近期留言