吃吃喝喝

高雄 大樹。紅豆有機咖啡莊園 咖啡風味蛋、咖啡茶、咖啡養生雞湯 還有熱銷日本的紅豆咖啡

咖啡養生雞湯 - 快樂的過每一天

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愛喝咖啡的朋友,不用跑遠,高雄大樹也有咖啡莊園,而且是有機種植的,是熱銷日本的紅豆咖啡。

紅豆有機咖啡莊園是「今天吃什麼APP」餐飲國家隊推薦好店。隱藏在大樹龍目國小旁,四周環繞著自己栽種的咖啡樹、肉桂以及各種香草植物,純樸又有特色。這裡不僅販售自己種植的有機咖啡,還以咖啡研發各種料理,有咖啡風味蛋、咖啡養生雞湯、南瓜肉躁養生飯以及咖啡茶、肉桂養生茶,假日就來這裡小坐,悠閒又愜意。

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大樹距離高雄不遠,騎機車30分鐘內就可到達。

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大樹盛產鳳梨、龍眼、荔枝,殊不知還有好喝的紅豆咖啡,是低海拔最美味的咖啡。

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紅豆有機咖啡莊園一共有2個入口,一個入口位於龍目國小旁,從階梯上樓就是了。

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另一條,從旁邊坡道騎上來,看到環繞四周的咖啡樹, 這裡就是紅豆有機咖啡莊園。

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在這靜謐的小村莊內,感受紅豆咖啡莊園純樸自然。

本來這裡原是小木屋造型,因為年久腐壞,因此屋頂改為鐵皮屋。

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整個餐廳清新自然、簡潔淡雅,四周環繞咖啡樹、肉桂樹,微風徐徐吹來還有淡雅清香。

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一旁咖啡樹上掛滿一串串結實纍纍、紅咚咚的咖啡豆,大顆又飽滿,好誘人啊!!

紅豆咖啡莊園的老闆洪志昌在全台20多個山區試種咖啡,最後選擇自己的家鄉大樹種咖啡。大樹龍目井氣候溫和,紅礫土的地質,加上獨霸全島的優良水質(日據時代即評優良水質),孕育出高品質紅豆有機咖啡。

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老闆姓「洪」,早期客人來訂咖啡,都說「洪仔~豆阿。(台語)」,因此店名取名「紅豆咖啡」

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紅豆咖啡口感絕佳,還榮獲國家品質保證頂級金牌獎以及東京「世界咖啡評比」銀牌獎,是熱銷到日本的咖啡。

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除了咖啡系列,老闆還有製作肉桂養生茶販售。

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咖啡樹旁的肉桂樹是清華桂,老闆隨手摘下葉子上的梗讓我們咀嚼,慢慢咀嚼甜辣香口感入喉,好特別啊。

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這裡還有以咖啡研發的餐飲、咖啡風味蛋、咖啡養生雞湯、南瓜肉躁養生飯以及各種輕食、花茶、冰沙、厚片,很適合悠閒午後食光。

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還有咖啡豆、濾掛式咖啡、咖啡酵素、肉桂粉等多種伴手禮選購。

DIY手網烘焙體驗,有興趣的朋友請洽櫃台預約。

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咖啡風味蛋 $15/粒

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咖啡蛋是紅豆咖啡的招牌,這是加上等比例的咖啡與中藥一起燉煮,風味很獨特。

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咖啡香氣完全入味,但沒有咖啡的苦澀味,還有微微中藥香氣與甘甜,很不錯。

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咖啡養生雞湯 $120/盅

養生雞湯也是加上咖啡及少量的中藥、枸杞、香菇、山藥一起燉煮入味,天氣漸冷,來一碗讓你暖心又暖胃。

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一整隻雞腿,份量十足,減糖餐、胃口小的朋友,點這一碗就很飽足。

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南瓜肉躁養生飯 $80/碗

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肉燥加上杏鮑菇燉煮,拌上米飯一點也不死鹹,還有帶皮南瓜,非常養生一道料理。

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肉桂養生茶 $100/杯、咖啡茶 $100/杯 

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肉桂茶還加上枸杞,感覺很養生。

咖啡葉子咖啡因含量低,做成茶包也好喝,而且完全沒有咖啡豆苦澀味,不同咖啡原豆滋味。

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單品咖啡 $150/杯   

有機單品咖啡香醇回甘,不酸、不苦、不澀,非常順口好喝。

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主題美式慮掛咖啡 單盒$625 /10包、莊園單品原豆咖啡 $1250/半磅227克

還有許多咖啡豆、濾掛咖啡伴手禮,為求咖啡新鮮度,單品原豆咖啡以半磅包裝。

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咖啡茶 $400/單盒20包

咖啡茶可冷泡、可熱泡,非常好沖泡。

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肉桂粉 $600/單罐100克

清華桂提煉的肉桂粉,單罐100公克才$600。市面上雖然也可以買到肉桂,但大都不是清華桂,口味上還是有差喔。

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養生咖啡酵素 $1600/單瓶400cc

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有機驗證農場,完全可以放心選購。

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還有各大節目美食採訪照片。

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在紅豆咖啡莊園坐一下午真的很可以,很悠閒自在,還有一種遺世獨立的寧靜感。以咖啡研發各種料理,風味真是獨特,不過~餐點採預約制的,來用餐的朋友記得先電話預約喔。

飲品、咖啡售價也不貴,也沒有惱人的蚊蟲干擾,老闆會定時噴灑自己手作的木酢液,愛護環境又衛生。

現場也有咖啡、肉桂粉伴手禮採購,住外縣市想購買咖啡豆的朋友,紅豆咖啡也有宅配喔。

紅豆有機咖啡莊園 FB 粉絲頁

地址 : 高雄市大樹區龍目里龍目路54號(龍目國小旁)

電話:07-651 9577 營業時間 : 10:00~19:00(夜間營業、用餐採電話預約),每星期一公休

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