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開箱。宜蘭觀光工廠 潭酵天地 HSU’S|遵循古法三段式醱酵 Formosa巴薩米克醋、水果醋系列 蘋果醋、鳳梨白葡萄醋

Formosa巴薩米克醋 - 快樂的過每一天

Formosa巴薩米克醋 - 快樂的過每一天

臺灣也有自己生產的巴薩米克醋,潭酵天地 HSU’S以世代相傳百年菌種、宜蘭好水、在地糙米釀造Formosa巴薩米克醋,風味獨特,還有濃郁醇厚葡萄果香香氣,不論是直接飲用,還是料理調味,都別具風味,絕對是主婦料理美味的好幫手。除了巴薩米克醋,潭酵天地還有生產各種口味水果醋,香甜可口,很適合每天飲用喔。

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潭酵天地 Formosa巴薩米克醋|五種不同天然木桶醱酵熟成釀造

防疫期間Hank媽天天煮菜,每天研究想吃什麼想的焦頭爛額,有了「潭酵天地」Formosa巴薩米克醋這個好幫手,真的太棒了,巴薩米克醋有義大利國寶醋之美譽,可直接飲用,也可入菜,一般西式餐廳、傳統義式料理常見醬料之一,只要小小一滴,料理美味瞬間升級,是媽媽們廚房必備。

潭酵天地 HSU’S 於2014年在礁溪龍潭湖畔創立,得天獨厚擁有宜蘭第一好水,這裡的環境長期不受外界汙染,而且生態豐富,造就純淨自然優質好水。並以世代相傳百年菌種、宜蘭好水、在地糙米,融入西方葡萄醋,遵循古法三段式醱酵,再置入桑木、板栗木、櫻桃木、杜松木、橡木等五種不同天然木桶醱酵熟成釀造,精心研發第一支在台灣生產的Formosa巴薩米克醋。

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潭酵天地 HSU’S Formosa巴薩米克醋 

潭酵天地 HSU’S Formosa巴薩米克醋100%純釀造,是臺灣在地生產釀造、研發而成的養生健康醋。

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黑色曲線瓶身包裝非常有質感,燙金logo字樣感覺特別尊貴奢華感。

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Formosa巴薩米克醋 容量320ml,酸度大約2.0%以上,可調醬汁、沾拌均可。

也可以每日直接喝30cc,早、中、晚各10cc,或單次飯後1小時內飲用30cc。

保存期限 : 3年、保存方法 : 放置於陰涼處,或開封後置入冰箱冷藏。

還通過ISO22000與HACCP通過國際SGS驗證、食品安全管理最高規格,無添加防腐劑、人工甘味劑、色素。

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每一瓶Formosa巴薩米克醋都附上一個量杯,讓每次飲用,或調味更準確。

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Formosa巴薩米克醋因融合東方糙米醋以及西方的葡萄醋釀製而成,色澤非常濃郁,質地濃稠,還有醇厚葡萄果香香氣。

入口滑順、不嗆鼻,酸甜滋味立馬在口中散發,風味非常獨特,不僅適合料理調味,還可以1:1加水稀釋,再加上冰塊飲用,風味更佳。

貼心分享~因為這瓶巴薩米克醋裡,含有豐富的胺基酸、異麥芽寡糖、檸檬酸、天然醋酸、多酚成分、維生素,用來料理,如超過40度,會影響營養成份(加到沙拉或沾醬就沒影響嘍),但如果單純想要增添料理的風味,就不用想太多,給他加下去就對了!!

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巴薩米克風烤雞肉

這一次Hank媽要以Formosa巴薩米克醋來示範2道菜色,有沙拉,也有烤肉,沒想到平常做慣的簡單料理,加上巴薩米克醋風味很不一樣,口感也完全不同,而且更美味了!!

第一道巴薩米克風烤雞肉,本來想做棒棒腿,沒買到棒棒腿,買雞腿切段,或雞翅、1/4隻雞肉替代也可以。

準備的材料 : 巴薩米克醋10cc、雞腿肉2隻、甜椒適量、洋蔥半顆、玉米筍適量、蒜少許、蔥少許、鹽巴少許。

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這一次我們想吃巴薩米克醋以及雞肉原始風味,因此雞肉不醃製。將雞肉洗淨,撒上少許鹽巴即可。

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再將所有蔬菜切塊,蒜頭切末、蔥切段、紅辣椒切片備用。

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將雞肉及所有蔬菜混和拌一拌,再撒上鹽巴調味。

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再淋上巴薩米克醋10cc即可。喜歡重口味的朋友,還可以撒上胡椒調味。

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放入氣炸鍋,溫度180度烤40分鐘。沒有氣炸鍋,使用烤箱也可以喔。(溫度、時間一樣)。

貼心分享~因為這瓶巴薩米克醋裡,含有豐富的胺基酸、異麥芽寡糖、檸檬酸、天然醋酸、多酚成分、維生素,用來料理,如超過40度,會影響營養成份(加到沙拉或沾醬就沒影響嘍),但如果單純想要增添料理的風味,就不用想太多,給他加下去就對了!!

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將將,用氣炸鍋料理好成功喔,雞肉不會過焦、軟嫩多汁,還有巴薩米克醋淡淡香氣。

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氣炸鍋料理不另外加食用油,也不加糖,全都是食材本身風味,很適合生酮飲食朋友喔。

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雞肉與巴薩米克醋融合的香氣頗為誘人,肉質軟嫩不柴又美味,有別於台式醬味烤肉還好吃。

連Hank拔不愛嘗試異國料理的都覺得加上巴薩米克醋很加分,晚上下班宵夜又做了一份,立馬吃光光。

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巴薩米克醋蔬果沙拉

Hank都說媽媽下重本,這次沙拉的料買好多又高成本的。

準備的材料 : 巴薩米克醋1匙、冷壓初榨橄欖油2匙、生菜少許、蘋果少許、芒果少許、堅果少許、小番茄少許、百香果一顆、藍莓少許、紅蘿蔔切絲。

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首先將所有的蔬果切塊(生菜、蘋果、芒果、堅果、小番茄、百香果一顆、藍莓、紅蘿蔔切絲)混和、擺盤。

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接著再來做油醋醬,冷壓初榨橄欖油與巴薩米克醋的比例是2:1,冷壓初榨橄欖油2匙、巴薩米克醋1匙,另外醬油(1匙)可加,也可不加。

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油醋混和拌勻後,在淋上蔬菜沙拉上。

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五顏六色的蔬菜沙拉,再加上藍莓與堅果,非常重本、健康又美味。在這一波疫情不能外出吃大餐時期,簡單又用心的美味,足以短暫療癒我們的身心靈,開心又滿足。

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潭酵天地 HSU’S 水果醋系列|鳳梨白葡萄醋

Hank媽平常喜歡喝醋飲,不僅營養成份高,還可幫助消化,讓腸道健康、促進新陳代謝。

潭酵天地 水果醋系列共有蘋果、紫美人莓果、洛神梅、梅子、鳳梨白葡萄、金桔檸檬以及最新上市的蔓越莓,共7種口味,是100%純釀造,無添加防腐劑、人工甘味料、色素,是可以放心買給家人飲用的養生健康醋飲。

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鳳梨白葡萄醋每瓶容量500ml,保存期限3年、酸度1.5%以上。

每次飲用稀釋4-5倍,也可隨自己喜好口味適時調整濃淡度。

冷熱皆宜(40度以下),加上冰塊冷飲風味更佳喔。

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好醋需要三段式醱酵製程,先將穀物、水果醣化,再將糖汁發酵成酒汁,酒汁發酵成香醇酯香的醋酸,這樣做出來的醋飲不僅好喝,營養也相當豐富。潭酵天地以純釀糙米、蘋果為基底醋,加上鳳梨、白葡萄黃金比例釀造、天然橡木桶醱酵熟成,風味非常獨特,酸酸甜甜的滋味,清爽又開胃。

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這一瓶水果醋不僅有鳳梨,還加上白葡萄黃金比例釀造,一般市面上很少看到的組合,非常特別。

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Hank媽隨自己喜好口味適時調整濃淡度,再加上冰塊飲用。一入口首先喝到鳳梨濃郁香氣,白葡萄風味則在後味隱約而現,兩種水果滋味非常契合,好喝又順口。加上冰塊冰涼沁心,很適合炎熱夏日飲用。

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潭酵天地 HSU’S 水果醋系列|蘋果水果醋

蘋果醋含有乙酸,對女生非常好,養生又健康,是Hank媽這一陣子愛喝的水果醋飲。

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蘋果醋容量500ml,每次飲用稀釋4-5倍,冷熱皆宜(40度以下),加上冰塊冷飲,或是加上水果調味各式飲品。

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經由五種不同天然木桶醱酵熟成的頂級養生醋飲,含維生素C、蘋果多酚等各種營養。

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蘋果醋100%天然純釀造,果汁含量50%以上,無添加防腐劑、人工甘味料、色素。

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除了直接加水稀釋,還可添加氣泡飲、水果調味,飯後來一杯非常暢快啊!!

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潭酵天地 HSU’S 是台灣首家最公開、透明化且符合國際衛生品管標準的生技釀造食品廠,堅持「原料在地化、製程透明化」為原則,研發製作各種風味獨特優質好醋,不管是料理或當飲品直接喝都很不錯,特別是Formosa巴薩米克醋,風味絕佳,Hank媽真心推薦也愛喝醋飲的你唷。

除了巴薩米克醋、水果醋系列,潭酵天地獨家萃取第二段製程的產物米粕蛋白肽,製作一系列保養商品,有面膜,也有手工皂,有興趣的朋友都可以參考看看唷!!

潭酵天地 HSU’S

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