屏東一日遊。屏東舊排灣部落、舊瑪家部落巡禮、好山林手沖咖啡體驗

屏東一日遊。屏東舊排灣部落、舊瑪家部落巡禮、好山林手沖咖啡體驗

這一次來屏東部落旅遊走原始遺跡漫遊之旅,探訪「舊排灣部落」、「舊瑪家部落」遺世古城。舊排灣部落從沒有電、沒有手機訊號的部落,到現在不僅有太陽能電力,手機訊號還是滿格狀態,部落裡更保存14座完整石板屋遺址,讓你走在部落宛如置身一座遺世古城,非常有特色。另外舊瑪家部落更是神祕,更是鮮少人煙踏足的遺跡。最後再來好山林烘焙咖啡、手沖咖啡體驗,有手網烘豆及手炒2種方式烘焙,很有趣喔。

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舊排灣部落 排灣族與魯凱族祖先的發源地

舊排灣部落位處海拔八百多公尺,原為排灣族、魯凱族祖先之居住地。40幾年因故被迫遷村,一度沒人居住而荒廢沒落,連電力也不供給,近年來因為有心人士陸續回到部落,採用傳統工法,親力親為原地原屋重建石板屋部落,現存石板屋據考有上千年歷史,打造舊排灣千年遺世古城石板屋聚落。

舊排灣部落屬於私人領域,土地及石板屋皆是族人所有,來到舊排灣部落旅遊一定要辦理入山證及報名遊程,才能一探遺世古城神秘面紗。舊排灣由瑪家鄉公所進行入山管制,每日上山人數250人為限。

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幾年前Hank媽來到舊排灣部落,這裡是沒有手機訊號、沒有FB與LINE、與世隔絕的秘境,現在不僅有太陽能電力,也有手機訊號,方便許多。

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還有地圖指引目前所在位置,還有派出所、衛生所舊址。

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這位是舊排灣部落的頭目,頭目為世襲制,不分男女以家族中長嗣繼承。

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來到舊排灣部落,首先要進行傳統的過火儀式,雙腳跨越過焚火火推、芒草,讓白煙及鋸齒狀的芒草,割去我們身上不好的味道、不好的氣息去除掉。也藉由煙告訴祖靈我們這些從外地來的遊客,要來拜碼頭啦!!

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手拿著樹枝,從腳到頭、後背,掃一掃、拍一拍,再跨過火堆,同時將樹枝往火堆裡丟去。火燒的旺,燃燒的白煙也讓蚊蟲不要靠近。

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石板屋依山勢而建,連這條中央道路樓梯建造也是依山林而建,高低位置採人體工學,還微微向前傾,讓排水更好,不會積水、長青苔,也讓搬運行走不吃力。

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舊排灣部落石板屋從91年重建,目前完整保存14座石板屋遺址,走進部落裡宛如置身一座千年遺世古城,還榮獲PATA國際文化與遺產類金獎喔。

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早期石板屋以頁岩堆疊方式、傳統工法依山勢錯落而建,再加上木頭橫梁支柱,十分牢固,不使用任何的水泥或鐵釘,只要地震來時每震一次,它的密度就更好。屋頂則用百步蛇的鱗片排列方式來建造,這樣下雨也不怕漏水問題,而這項技法,也一直流傳至今。

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現在的石板屋則加上現代工法、水泥建造,外面再以石板來包裝。

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石板屋目前共有14戶,只有7戶接待住宿體驗,提供一泊二食、導覽、DIY體驗等套裝遊程,另外也有一日遊程規劃,或是客製化,依自己需求來安排遊程。

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石板屋是會呼吸的房子、冬暖夏涼,每一戶石板屋都會寫下屋主的姓名。

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石板堆砌而成的石板屋,石頭交錯產生的空隙容易有蟲子或是爬蟲類進入,為了讓遊客住得安心、安全,房子四周還以木板圍起來。

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一般傳統石板屋並沒有隔間設計,為了提供旅人更優質的入住環境,還加了簡單隔間、木板床、床墊以及月桃草蓆,讓遊客住得舒服又放鬆。

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石板屋屋頂上面樑木還是以百年電線桿做成,非常有歷史年代。

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舊排灣部落還種植許多蔬菜,在酷熱的屏東,非常適合芋頭生長。

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這一戶是頭目的家,頭目的家是所有石板屋中最氣派的,屋沿刻有太陽、蛇和陶壺,是排灣族誕生的神話,只有頭目的家才可以雕刻這些圖紋。

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石板屋內點起柴火,讓焚燒煙薰著屋內,煙霧會循著石板屋的縫隙跑出屋外,可以將屋內不好東西去除,也可以防止冷空氣進入。屋內還有祖靈柱,屋頂天窗除了採光功用,還可以透過光影折射來計算時間。

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屋頂天窗冒煙也可以知道這戶人家是否在家,以各種小細節顯現部落傳統智慧。

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屋頂還有太陽能源板,可以支撐每戶人家一天所需要的電量。

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午餐享用部落在地美食,有吉拿富、阿拜、高麗菜、龍鬚菜、烤山豬肉、南瓜、山藥排骨湯等等,沒有過多的烹調,享用食物最原始的美味。

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每一道菜都很涮嘴好吃,意猶未盡的,我們還外帶打包帶回家。

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舊瑪家部落巡禮、望夫崖過火祈福

用完餐再來舊瑪家部落巡禮,首先來到望夫崖,望夫崖是部落入口起點,在這兒進行迎賓過火儀式,告知山神、祖靈,有貴賓蒞臨,也祈求活動一切順利、平安健康。

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望夫崖附近是原鄉瑪家國小,因莫拉克風災影響而閒置。

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舊瑪家部落也有石板屋,而且還保留傳統室內葬,遊客來這裡不可恣意走動。

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舊瑪家部落還是有族人入住,除了佛手瓜、龍鬚菜,還種植蕗蕎。

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蕗蕎長得很像蔥蒜,吃起來像洋蔥甜甜的,生吃也好吃。

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另外月桃葉是部落重要植物之一,葉子可以拿來包粽子、蒸餾純露,莖還可以拿來編織草蓆、文創商品。

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好山林手沖咖啡體驗 手網烘豆、手炒烘豆

瑪家好山林咖啡工坊位於三鄉三村的禮納里、瑪家村瑪卡札亞街23巷1號 ,這裡提供下午茶、咖啡、紅藜販售,另外還有咖啡烘豆DIY體驗。

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瑪家好山林咖啡農場則位於海拔750至1000公尺高山上,堅持自然農法栽培,孕育出粒粒鮮紅飽滿的果實。左邊掛一整串結穗的,是紅藜本人。

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這裡的咖啡分有日曬、蜜處理、水洗(由右至左)等三種烘焙方式。

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我們當天體驗手網以及手炒2種烘豆體驗。

不管哪一種烘豆方式,最重要是火侯的掌控。

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體驗的咖啡豆是水洗咖啡豆。

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把咖啡豆放入網子內,就可以手搖方式烘豆。

手搖速度要均勻,烘焙出來的豆子色澤才會一樣。

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聽見較響亮的逼剝聲,就是第一爆,接著又聽到第二爆的啪啪聲,就可以準備結束烘培了。

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烘焙好的咖啡豆還要放入篩子內快速搖晃,讓他快速降溫。

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另外手炒咖啡豆是以鍋子快炒,溫度不要太高,以免一下子就烤焦。

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2種不同烘焙烘出來的豆子,因每個人的手勢、烘焙速度、火侯的掌控,烘焙出來的口味也會不同。

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再來嘗試手沖咖啡,真的是有趣極了。

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口味也非常好喝,不管是酸度、苦澀度,都剛剛好。

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好山林咖啡工坊還有販售咖啡豆、紅藜茶,而且還可以使用農遊劵、五倍劵消費,有興趣的朋友不妨來試試。

走覽舊排灣部落(舊筏灣)、舊瑪家部落之後,再來到好山林手烘、手沖咖啡體驗,感覺從原始部落來到人間。儘管舊排灣部落水電如此不便,部落族人依然不辭辛勞舟車往返,為的是那曾經孕育血脈的祖地,以及傳承部落歷史文化價值。好山林咖啡也好好喝,咖啡口感層次分明,而且2種不同烘焙體驗,值得你前來享受的極致原味咖啡唷。

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地址:屏東縣瑪家鄉瑪家村瑪卡札亞街23巷1號  電話:0937-478305

 

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