原始角落位於台東金峰鄉嘉蘭部落原始山區,真的如店名,這裡沒有豪華的裝潢,是主人家蘭姐小時候與母親、祖母居住、耕種的地方,為思念母親,這裡依然保留當時樣貌,以部落在地原始風貌呈現,讓來露營的朋友可以體驗原民特色生活,除此~原始角落還提供無菜單風味餐、食農教育以及DIY體驗等等,全部行程、餐點皆採預約制,附近還有嘉蘭溫泉公園、嘉蘭天空步道,都可以順遊走逛、親子漫遊的好地方。
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地址 : 台東縣金峰鄉嘉蘭村423號
電話 : 0963-193 322
原始角落
原始角落位於台東金峰鄉嘉蘭部落,因為滿偏僻的,建議搜尋嘉蘭溫泉公園,再打電話問路比較好找。
雖然所在位置很偏僻原始,但Hank媽有許多朋友喜歡部落山林生活,原始角落規劃露營區住宿體驗,讓朋友們蠢蠢欲動。而且Hank媽很喜歡這片山林,很適合帶孩子來深呼吸,親近大自然!
這一間間用木頭搭建的涼亭是露營區,不用直接睡地板,也不用擔心夜裡會有蛇蟲。
目前露營區只有6席,以人頭計價 $300/人、無菜單風味餐 $350/人、食農體驗 $999/人。
還有座椅、吊床的設計,感覺可以很放鬆。
食農體驗、辨識野菜
我們這天來原始角落食農體驗、辨識野菜、DIY拉哥拉哥、甲酸漿葉煎蛋、香蕉煎餅。
甲酸漿葉主要採收嫩葉部份,因纖維豐富,甲酸漿葉是部落主要食材之一。
甲酸漿葉除了可以拿來做吉拿富、煎蛋,也可以生吃,像紫蘇一樣包著烤肉一起吃。
DIY拉哥拉哥
拉哥拉哥是魯凱族早期的食物,排灣族語是吉拿富,用甲酸漿葉包裹料理的食物,方便獵人攜帶上山打獵,又有「獵人餐」之說。
這次蘭姐請的料理老師是阿爆的小阿姨,本身也有販售小米粽。
拉哥拉哥主要食材有五花肉、芋頭粉及甲酸漿葉。
芋頭粉是部落非常重要的傳統食物之一,製作程序也很費工。首先山芋以熾熱的太陽曬乾,在打成粉末收藏,太陽照射過後的山芋粉保存期限可以比較久,不容易變質。
五花肉使用少許的鹽巴、醬油調味,再加上芋頭粉攪拌。
將4片甲酸漿葉擺在桌上鋪平,上面放上想吃的食材、五花肉等等。
在使用甲酸漿葉包裹起來,綁好即可。
這次做的吉拿富跟以往的少了最後以月桃葉包裹的程序,這樣一包包的,看起來很像檳榔放大版,XD。
甲酸漿葉煎蛋
接下來體驗甲酸漿葉煎蛋,甲酸漿葉切細,再放入雞蛋打均勻。
本來製作鬆餅的鍋具,老師拿來煎蛋了,小小圓圓的,一人一份剛剛好。
口感完全不輸九層塔蔥蛋,而且甲酸漿葉纖維豐富,這樣吃很營養。
香蕉煎餅
香蕉煎餅是蘭姐小時候吃的零食甜點,意外的香甜美味。
先將香蕉泥與麵粉捏成團,再捏成小小一片,使用油煎熟即可。
香蕉煎餅賣相看起來不好,不過好好吃!
原始角落原始部落山林很適合帶孩子來跑跳,而且還有食農教育讓孩子認識各種野菜,以及各種有趣DIY,都很推薦唷!
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