錦悅町涮涮鍋是一家結合生魚片、生食等級海鮮的涮涮鍋專賣店。海鮮新鮮沒話說，都是生食等級，還有旬魚刺身盛合、美國紐約客、溫體梅花豬、松阪豬、台灣東寶黑豬五花等雙人海陸套餐，讓你爽爽吃肉、大快朵頤，是北高雄必吃火鍋推薦。
錦悅町涮涮鍋位於瑞豐夜市附近、明倫路與明華路轉角附近，這一條路是北高雄知名的宵夜戰區，涮涮鍋下午5點才開始營業，是晚餐、宵夜推薦。對面還有停車場，多人聚餐不用擔心停車問題。
雙人套餐有$1380、$1680等2種價位組合， 其中$1680價位有頂級日本A5和牛肩胛、美國牛Prime等級肉品，非常享受。
整個用餐空間寬敞，昏暗的燈光，洋溢著濃濃日式氛圍，讓人感到舒適放鬆。
桌與桌之間還有柵門隔間起來，像包廂一樣擁有隱私感，與家人用餐更加自在無拘束。
後面吧檯是師傅料理的空間，各種生魚片都有，不輸日式料理餐廳。
錦悅町日式涮涮鍋使用電磁爐、銅鍋來料理，火力比較穩定、不大，整餐吃下來才不會有火鍋味。
以昆布作為涮涮鍋湯底，再加上現刨柴魚入鍋，讓整個湯底更為美味了。
湯底還可請店家免費續加，最近天氣漸涼意，來一碗真正好。
而且昆布熬煮的湯頭，香氣逼人、爽口不膩口。
雙人海陸套餐 $1380
我們點的是雙人海陸套餐，有前菜沙拉、台灣溫體梅花豬、嚴選溫體松阪豬、台灣東寶黑豬五花、美國紐約客、旬魚刺身盛合、田園野菜拼盤、西螺香米飯、手作甜點，份量非常實在又豐盛，一整個好飽足。
田園野菜拼盤
菜盤以木盒盛裝，非常精緻又可愛。
裡面沒有火鍋料，只有滿滿新鮮蔬菜與菇類。
高麗菜是選用中高海拔、梨山高麗菜，超級新鮮又清脆的。水蓮也是Hank媽喜歡的蔬菜，讓我吃過還會想念。
沾醬有2種，左邊的是柚子醬，右邊是水果醋加蔥花、蘿蔔泥，喜歡怎麼吃就沾什麼。
前菜沙拉
沙拉是生菜加上火龍果、土魠生魚片及日式和風醬，口感非常清爽，是非常開胃的一道料理。
原來土魠也有生魚片，而且口感綿密細緻，好吃又新鮮。
這都是老闆親赴漁港挑選的新鮮魚貨，有些還是日本進口鮮魚、現流手釣魚，超頂級又美味。
旬魚刺身盛合
錦悅町涮涮鍋最大特色就是敢吃生魚片的人直接吃，不敢吃的人可以涮一下再吃。
生魚片有紅甘、鮪魚肚、海鱺魚、鮭魚及東港的甜蝦，每一個都油滋滋的，好邪惡啊。
海鱺生魚片是大海裡最天然的美味，口感爽脆有咬勁，一吃就喜歡。
鮭魚油脂豐富、味道溫順，慢慢咀嚼讓油脂瞬間在嘴裡散開。
東港甜蝦非常搶手，才上岸就被掃光。
肉質也好Q彈啊，完全吃得到新鮮美味。
甜蝦的頭還可以放進鍋裡一起煮，讓湯頭保留甜蝦的鮮美。
美國紐約客
美國紐約客油花分佈很均勻，肉質口感細嫩中帶有嚼勁，香氣四溢。
建議涮個3秒左右就可享用，不敢吃太生的，略變粉紅色就可撈起，可以吃到肉的鮮甜美味。
台灣溫體梅花豬
溫體梅花豬口感也很棒，吃起來很實在。
台灣東寶黑豬五花
東寶黑豬五花油脂較為豐富，搭配柴魚湯頭引出鮮甜味，吃起來QQ的，好滿足。
最近Hank媽聽朋友的建議，吃肉減肥，吃大量的蛋白質、少澱粉，來錦悅町涮涮鍋剛好滿足我的口慾。
嚴選溫體松阪豬
雪花迷人的松阪豬，是選用一整隻豬最頂級的部位，建議不要涮太久，脆脆的口感更美味。
手作甜點
最後上來閃電泡芙做結尾。
以上，Hank媽覺得非常超值，一次品嚐4種肉品，頂級好吃、份量多，還搭配多樣生食級海鮮，價位不貴、真材實料，讓你吃過還想再吃。如果有預算，建議可以點頂級日本A5和牛肩胛、美國牛Prime等級肉品雙人享受餐，2人只要$1,680就吃的到喔。
近期留言