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高雄 新興。汕頭陽春麵 50年老店 手工製麵 古早油蔥好味道 黑白切小菜

50年汕頭陽春麵 - 快樂的過每一天

50年汕頭陽春麵 - 快樂的過每一天

高雄有許多家汕頭陽春麵,每一家都有自己的支持者。

這一次Hank媽要來推薦有50年歷史的汕頭陽春麵,位於新興區林森一路上,是在地人記憶中的好味道。

本來只在晚上、宵夜時段營業,去年開始中午也可以用餐,除了油蔥古早好滋味,還有好多小菜、黑白切可選擇。

50年汕頭陽春麵 - 快樂的過每一天

汕頭陽春麵位於新興區林森一路上,鄰近八德一路交叉口。

50年汕頭陽春麵 - 快樂的過每一天

50年歷史老店,而且麵條嚴選長期合作手工製麵店家,口感特別Q彈。

本來只有在晚上、宵夜時段營業,現在營業時間改為早上11點到晚上10點,夜貓族、宵夜族朋友只能含淚說掰掰。

50年汕頭陽春麵 - 快樂的過每一天

50年的好味道,才早上11點多便吸引許多饕客前來用餐,就連 foodpanda、uber eats 也來好幾組排隊等外送。

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跟一般麵食館不同,這裡的小菜沒有滷豆干、海帶等滷味,大都是涼拌及黑白切,每一款小菜價位都清楚標價,來這裡用餐可以很放心。

50年汕頭陽春麵 - 快樂的過每一天

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工作檯上各種新鮮黑白切料理,小卷、鯊魚煙通通都有,都是我們愛吃的口味。

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還有蒜泥白肉、魚蛋沙拉、腱子肉、豬心、豬肝、肝連湯、骨仔肉湯等等,都是老饕推薦必點。

這裡採先付款方式,看準自己想點菜色,結帳後等上菜。

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一旁冰箱還有涼拌小菜,想吃什麼口味都可自取。

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每桌桌上都有餐具、辣醬、調味料,方便取用。

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陽春麵(乾麵) $45/小

這一家汕頭乾麵份量十足,雖說是小碗,但整碗份量比我家附近的汕頭麵還要大碗又便宜,起初端來的時候還以為送錯了。

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乾麵要趁熱均勻攪拌後食用,讓每一口麵條兒都有油蔥酥與醬汁的香氣。

醬汁非常夠味又不死鹹,而且麵條兒是手工製麵,麵條偏細、Q彈滑順,很對Hank媽的胃口。

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乾米粉 $45/小

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乾米粉底層也加了店家自製的油蔥酥醬汁,拌一拌更入味、更好吃。

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每一份麵食都有附上豬肉片,都是現切的。

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黑白切(蒜泥白肉、腱子肉、豬心、豬舌)

各種黑白切以鹽水燙熟後,便直接切盤端上桌,就是要吃食材新鮮原味。

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搭配店家特製的沾醬,味道特別好吃。

50年汕頭陽春麵 - 快樂的過每一天

我特別喜歡腱子肉,跟骨仔肉一樣軟嫩好吃,而且一點也不油膩,大推。

50年汕頭陽春麵 - 快樂的過每一天

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豬心、豬舌也是我們的最愛,都煮得很鮮脆,不柴,也不會有難聞的腥味。

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小卷 $85/一份

小卷超新鮮的,一份 $85,這樣份量也不少。

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沾上店家特製沾醬,美味升級。

店家附上的沾醬真是百搭,沾什麼都好吃。

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魚蛋沙拉 $75/一份

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魚蛋外皮煎的脆脆的,裡面鬆軟可口,完全真材實料。

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沾美乃滋更好吃,讓人愛不釋口。

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餛飩湯 $35/小

餛飩皮薄肉紮實,滿滿豬肉香氣,清爽不油膩。

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豬肝湯 $40

豬肝湯料理也是要看功夫的,不會煮的豬肝口感會過於乾柴,這一家豬肝熟度剛剛好,口感軟嫩又新鮮。

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小菜-煙燻豬頭皮

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煙燻豬頭皮脆度夠,還有煙燻香氣,不沾醬就好好吃。

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小菜-三色蛋

沒想到店家這麼忙,三色蛋還是自己手工做的,品質讓人放心。

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三色蛋是雞蛋、皮蛋、鹹蛋做成的,吃起來口感特別,不會過鹹。

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小菜-涼拌小黃瓜

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小黃瓜爽脆可口又多汁,讓人一口接一口。

簡單又美味的古早味,50年依然屹立不搖。除了油蔥酥古早好味道,還有各種傳統小菜,涼拌、黑白切都好好味,價格合理、老闆也很親切,值得大大推薦給您品嚐喔。

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地址 : 高雄市新興區林森一路270號

電話 : 07-235 8517

營業時間 : 11:00~22:00