走走玩玩

高雄永安。蘇班長安心石斑漁場,可餵魚、抱魚、品味新鮮龍膽石斑 x 享受一日漁夫的樂趣

 

高雄永安區是台灣石斑魚養殖重要產地,年產量就佔了全國四分之一,因此有「石斑魚故鄉」之稱。

蘇班長安心石斑漁場利用鑽石水技術養殖方法,不使用地下水,以海水養殖,生產有產銷履歷的石斑魚,不僅肉質Q彈、味美鮮甜,還推出一日漁夫體驗行程,讓消費者餵魚、抱魚,還有美味龍膽石斑饗宴可品嚐,有的吃有的玩,是非常特別的親子體驗喔。

蘇班長安心石斑
地址 : 高雄市永安區永達路72-2號
訂購電話 : 0965-657 715

 

 

蘇班長安心石斑漁場位於高雄永安區永達路72-2號,這裡靠近海邊,沿路開車過來都聞到鹹鹹海味。

蘇班長是高雄永安石斑魚產銷第8班的班長,大門口可愛彩繪繪畫著蘇班長帶領安心8號出航。

 

 

安心石斑漁場最大拍照牆。

 

 

蘇班長跟我們聊聊餵養龍膽石斑的心路歷程。

 

 

養魚最重要是養水,蘇班長利用純淨過濾海水、無毒養殖龍膽石斑、龍虎斑,自產自銷。

不投藥、零抗生素,以天然益菌、鮮魚餵養,是有產銷履歷的石斑魚。

讓人吃得安心、健康,所以又名為「安心石斑」。

2017年還獲選農村好物。

 

 

一日漁夫初體驗,來魚塭體驗餵魚秀。

 

 

為增加龍膽石斑活動率,蘇班長不用飼料,以巴浪魚、鯖魚等鮮魚來餵食。

餵魚時要丟遠一點,要不然龍膽石斑為吃魚而撞上岸邊受傷就不好了。

 

 

再來餵食小石斑魚,小朋友一聽到要餵魚超嗨、超興奮的。

 

 

這裡也有沙坑可以讓小朋友玩沙。

 

 

接著是重頭戲,抱魚。

 

 

避免抱魚時弄髒身體,還穿上飼料袋做成的圍裙。

Ariel長大了,有偶像光環,一點也不想碰魚。(XDD~只好媽媽下海啊

 

 

龍膽石斑是石斑魚科中體型最大的,有石斑王之稱。

養殖需要4年的時間,約40公斤左右,有的還會重達百斤以上。

皮厚帶Q彈膠質,肉質緊實彈牙,適合煮魚湯及涮涮鍋食用。

 

 

龍虎斑是龍膽石斑與虎斑的混血品種,又名「珍珠龍膽」。

體重約8~12公斤,肉質較為細緻綿密,無魚腥味。

 

 

一日漁夫體驗還有魚湯可以喝,因為等會就要前往餐廳用餐,蘇太太煎龍虎班給我們品嚐。

果然肉質細緻,跟龍膽石斑紮實口感是不一樣的。

 

 

蘇班長現場也有龍膽石斑及龍虎班銷售,有整尾龍虎班、鮮魚切塊、條凍、輪狀切片等等。

超有趣的一日漁夫體驗,8個人就可成行喔。